指甲蛤取肉的做法很简单，首先将指甲蛤清洗干净，然后放入开水中煮至壳开，取出肉备用。接下来可以根据个人喜好选择烹饪方式，可以蒸、煮或者炒，加入适量调料如姜蒜、葱等，最后即可享用美味的指甲蛤肉了。

要做正宗的海鲜蒜蓉，首先准备新鲜的海鲜材料，如虾、扇贝、螃蟹等，然后将蒜切成蓉状备用。热锅加油，放入蒜蓉爆香，再加入海鲜翻炒至熟，最后加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。这样做出的海鲜蒜蓉色泽鲜艳、口感鲜美，十分诱人。

1，准备一斤鲜活的花甲，水开放入花，加一勺料酒去腥，开口要马上捞出来。

2，没有肉的一侧掰掉。

3，洋葱 香菜 葱姜蒜干辣椒都改刀。入锅爆炒，一定要出香味。

4，放入豆瓣酱和蚝油，放入花甲。加一勺鸡精一勺白糖，少许淀粉勾芡，放入香菜和洋葱。翻炒均匀即可。

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