大家好，我是小萌，今天跟大家分享一个用面粉做的零食，口感酥脆，一口一个，越吃越香，做法非常简单。

做这个零食用的食材都是家里常见的，鸡蛋、面粉、油、糖、泡打粉和芝麻，它和开口笑、桃酥的做法以及口感差不多，因为吃起来酥脆，表面又裹有芝麻，人们管它叫芝麻酥，因为一口一个也有人管它叫一口酥。甭管它叫啥吧，总之吃起来酥就是了。

【所需食材】食用油50g，全蛋液20g，白糖25g，面粉100g，无铝泡打粉2g，黑白芝麻适量。

食用油可以用葵花籽油或者玉米油这种颜色浅，也没有特殊气味的油。面粉就是家里常见的普通面粉，也就是中筋面粉。

1、 将鸡蛋打散用手动打蛋器搅拌均匀。如果用筷子搅拌，一定要多搅几下，把蛋清和蛋黄充分搅拌均匀。

2、 在碗里加入全蛋液、白糖和食用油，搅拌至油完全乳化，也就是看不见油脂颗粒，整体是非常粘稠的状态。

3、 筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，翻拌到没有干粉颗粒就可以，不要过分地揉或者是搅。

4、 分成等大的小份，揉成圆形，每份大概5g左右。在芝麻里滚一圈，放到烤盘上。

5、 放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤15-20分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。

一搅一揉一烤，简单3步做香酥好吃的零食，没有厨艺也能成功。做芝麻酥不需要技术也不需要技巧，一看就会，一做也不废。入口非常酥，一次不要吃太多，现在天气热，吃多了容易腻。如果不喜欢吃芝麻味的，也可以做成花生味的，花生烤熟后，用擀面杖擀碎，揉面的时候把花生碎放进去，一起揉进面里。

芝麻酥的做法就跟大家分享到这里了，喜欢的朋友们可以动手做起来！我们下个美食见。

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