今天小编看见有人问青鱼怎么做，小编就想起来上个星期吃的茄汁青鱼，至今还让小编回味，下面小编就跟大家分享一下它的做法。

食材的准备：青鱼2~3条（根据自己的食量）、西红柿2个、番茄酱1小袋、啤酒1罐、白醋1勺、料酒1勺、白糖1勺、十三香1勺、盐半勺、葱姜蒜、食用油适量。

青鱼去内脏清洗干净，西红柿去皮切成小块，葱姜蒜切片。

锅中倒油，放入葱姜蒜炒香，倒入西红柿翻炒成汁，倒入青鱼翻炒均匀，倒入啤酒、白醋、料酒、白糖、十三香，外加半碗清水煮半个小时左右，倒入番茄酱和盐煮10分钟左右收汁，即可装盘出锅，一道美味的茄汁青鱼就做好了。

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