今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊卤猪腱子肉的做法,以下观点希望能帮助到您。

答在我们日常生活中，很多人都是喜欢吃牛肉的，尤其是酱牛肉，味道香醇，让人忍不住流口水。而猪肉也可以酱着吃，有种方法能把猪腱子肉做出牛肉的味道，虽然这个做法有些麻烦，但是闲在家里无事，用来打发时间也是不错的，还能解馋，加下来让我们看看怎么做吧！

用料准备

主料：猪腿骨 1000克，猪腱子肉 500克

辅料：食盐，生姜，生抽，香葱，辣椒油，香菜，芝麻

做法

1.先把猪腱子肉给煮熟，加入盐，油，煲成汤，慢慢煨出香味来，再把猪腿骨斩断用清水浸泡（出血水），然后用流动的清水洗净，把猪腿骨放入锅中，水要没过猪腿骨，稍微焯一下水。

2.把焯过水的猪腿骨捞出晾凉后备用，准备一个干净的煮锅，倒入清水，烧开，然后放入猪腱子肉，再把生姜切片放入锅内，调大火，煮得滚烫后，改调小火再次进行炖煮，等水煮开后，用漏勺撇去汤锅中的浮沫。接着再把猪腱子肉煮到用筷子可以戳穿它的时候，捞出备用。剩下煮锅里的猪腿骨继续开小火煮，煮到猪骨肉烂，汤浓的时候关火。依次加入数芹盐，香葱薯宴毕等制作成暖胃汤。

3.煮好的猪腱子肉放凉，然后切成薄片，也不要太薄。切完后将香葱的葱白切成丝，香菜切段，装入一个碗里备用。

4.然后找一个大盆（可以搅拌的），把刚切好的猪腱子肉片，葱白丝，香菜段，放进盆中，加入生抽，食用卤和芝麻后进行快速搅拌，根据自己的口味看是否需要加入其他调料。

5.如果爱吃辣的话，还可以在最后一步的时候加入辣椒油，这样做出来的猪肉就有牛肉的味道啦，平时用来祥咐解馋就相当不错的选择哦。

答香卤猪腱肉

材料：

猪腱肉 500克，葱 1支，姜 3片，八角 3个，辣椒 1条，五香粉 少许毕运清，调味酱油 120cc，冰糖 1大匙，调味米酒 2大匙，水 约800cc

做法：

步骤1

猪腱肉洗净，放入沸水中汆烫约5分钟，取出冲洗备手前用。姜切片、青葱、悄亏辣椒切段备用。

步骤2

热锅，加入2大匙沙拉油，加入姜、葱、辣椒、八角炒香。

步骤3

加入猪腱肉拌炒，炝入米酒、水等所有调味料，小火煮滚40分。

步骤4

熄火焖1-2个小时，待凉后切片装盘，最后淋上少许卤汁洒些香菜即可。

答用料

猪腿腱子肉

八角

大姜

花椒

糖

老抽生抽

盐

黄酒

卤猪腿银源腱子肉的做法

猪腿腱子肉焯水，水里加葱悔搏租姜去味

我顺便还煮了几个鸡蛋，也准备放进去

把所有的配料加水在锅中煮10分钟形成了卤碧兆水。然后加入猪肉中火炖一个1小时，中间加入要卤的鸡蛋啥的。出锅后肉在卤水中泡一下。这是出锅后拍的。

这是出锅后切了一点尝了尝，真的不错。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于卤猪腱子肉的做法的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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