By 可食用双面胶
用料虾 1斤郫县豆瓣酱 3勺酱油 1勺植物油 适量葱 1根蒜 1头姜 1小块干辣椒 适量花椒 适量料酒 适量八角 1个香叶 1片牛油火锅底料 1勺做法步骤1、清理虾步骤: 1从头剪开,不要剪断,找到虾线,轻轻往外抽 2用厨房剪刀轻轻在虾背上开一条口子,这样容易入味,不要剪太大的口子,炒的时候也不会分地太开 3.剪去头刺,胡须和脚
2、用淀粉拌匀水,用手抓虾,进一步清理
3、水加料酒,放几片姜,下开水焯一下,不要煮太久,这样处理的话,虾的口感是绵软的。 如果喜欢吃口感脆一点,那这一步就换成油炸。
4、准备食材:葱,线椒,干辣椒,花椒,八角,牛油火锅底料一勺,姜,蒜粒
5、下姜蒜八角和香叶,小火翻炒。 下辣椒,翻炒出香味。 加火锅底料和郫县豆瓣,小火翻炒。 下青椒和葱,接着小火翻炒。 下虾,大火翻炒。
6、加点酱油和芝麻
7、撒点葱,出锅啦
小贴士干辣椒小火慢炒,不要焦了(哭泣)
虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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