这是一位可爱的粉丝叫我做的辣椒油,感谢支持!
By 牛肚很沉默
用料花椒面 1碗细辣椒面 1碗姜 5g葱 5g蚝油 适量生抽 适量各种香料 适量做法步骤1、1.碗中放入一碗粗辣椒面和一碗细辣椒面
2、2.加入蒜泥,鸡精,十三香
3、3.再来一碗一品鲜酱油
4、4.充分搅拌,避免炸糊
5、5.三成油温下葱姜蒜,香菜,洋葱增香
6、6.把提前泡好的花椒,八角,桂皮,香叶,小茴香搞里头
7、7.中火慢炸
8、8.把所有的香料捞出
9、9.油加热八成油温
10、10.少量多次加入到辣椒面多,边搅拌边加
11、11.直到香味扑鼻
12、12.撒入适量的白芝麻,香醋
13、12.这样做的辣椒油太香了,搭配什么都好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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