2017年的开始， 准备了冬日【羊 肉 暖 身 锅】给你们～ “秋冬羊肉赛金丹” 这一锅热腾腾的羊肉，算是对冬日里最好的慰籍， 不管去年的目标完没完成， 吃上这一口羊肉才算过冬。 不仅抵御风寒，还能滋补身体呢～新年快乐啊

By 片乎 【豆果美食官方认证达人】

1、准备好食材

2、先切好羊肉后洗净、在清水中泡半小时，中途可以换血水

3、焯水，羊肉加清水，放入1勺醋，几片姜，煮开后撇去浮沫后捞起控干水分

4、热锅后放入郫县豆瓣酱炒出红油后倒入羊肉

5、 均匀翻炒后放入生姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮，继续炒匀

6、加入2勺料酒、2勺生抽、一勺老抽，翻炒均匀后加入开水没过羊肉，盖上锅盖大火焖煮开

7、移至砂锅，中火焖煮1个小时（中途可添加开水防止烧开）

8、加入胡萝卜等你想放入的蔬菜，加适量盐调味，煮20分钟左右（以食材软烂时间为主）

9、撒上葱等就可以装盘出锅了～

可以按照自己喜欢放配菜～怕羊肉膻味大的可以在焯水的时候加料酒

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除