油炸丝瓜时，如何避免变黑？教您如何正确做事，丝瓜的新鲜绿色香气很好。

最近在市场上出售的丝瓜非常鲜嫩。我不禁再买一些回来做饭。许多人制作丝瓜络时通常会使它们变得很暗。颜色看起来很丑陋，影响食欲。必须记住丝瓜络，不要随意调料，很容易使黑色的丝瓜络变得不美味。

丝瓜络是一种绿色蔬菜，每个人都非常喜欢。这也是一个很轻的菜。季节性饮食是最好的，所以制作时请使用最简单的食材。不要添加酱油，旧酱油等。对于一种深色的调味料，让我们谈一谈详细的生产方法。那些想吃丝瓜络的人不妨尝试这种轻巧美味的方法。

【准备食材】

丝瓜，鸡蛋，盐，植物油，鸡精，葱。

【烹饪步骤】

①首先清洁丝瓜，除去表皮，除去花朵和提手，然后切成薄片并将其放在盘子中。

②准备两个鸡蛋，事先将它们敲入碗中，然后用打蛋器搅拌均匀。它们散落的越多，越好，从而使炒鸡蛋柔软可口，不会形成大块。

③切碎的大葱，放在一旁，准备开始食用油，在60％的温度下倒入切碎的大葱炒香。当切碎的蔬菜开始变色时，添加鸡蛋并快速翻炒。

④鸡蛋形成后，倒入冬瓜并迅速混合。这时，加一点水。水的量是葫芦的1/3。

⑤加水后，将丝瓜经中火快速煮熟，然后撒上盐和鸡肉精，拌匀，即可出锅。

⑥看看用这种方法制成的丝瓜络炒鸡蛋，它很绿吗？没有发黑的迹象。如果添加一些调味料，如酱油，旧酱油等，不仅会影响丝瓜的香味，还会影响绿色，因此值得您付出。那些喜欢吃丝瓜络的人不妨尝试一下。吃的习惯！

【烹饪技巧】

⒈如果您想让油炸的丝瓜变得美味，最重要的步骤就是选择新鲜的丝瓜。您必须选择一个嫩的。看整个丝瓜。厚度均匀。如果头部太粗，则表示丝瓜络已经老了。炸的丝瓜不好吃。 pan对于葱油锅，最好加入葱。切勿添加胡椒粉，八角茴香和其他非常浓烈的调味料，否则会影响丝瓜的美味。

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