By 紫馨浅浅
用料油皮制作 中筋面粉 190克绿豆沙馅 480克猪油 65克白糖 25克水 75克油酥制作 低筋 150克猪油 70克黑芝麻 适量全蛋液 适量做法步骤1、把油皮材料全部放入海氏M5轻音厨师机,先开2档搅拌2分钟左右再转4档打10分钟左右成当滑面团!
2、把油酥材料放入厨师机开2档1分钟再转4档5分钟即可!
3、油皮醒发15分钟,油酥稍作静置
4、油酥与油皮各均分成20份
5、把油皮擀干包入油酥
6、依次全部包好,盖上保鲜膜松驰15分钟
7、取其中一个按压扁,然后擀开成长舌状
8、从上往下卷起,依次做好,绿豆馅分成20等份
9、把面团两端往中间对折
10、擀开包入绿豆酥,用虎口收紧
11、依次全部包好
12、刷上蛋液并撒上黑芝麻即可
13、烤箱预热175度烤制25分钟即可
14、酥皮层次相当丰富,层层分明
15、超级好吃呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决