今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊海蜇皮的做法和功效,以下关于海蜇皮凉拌做法大全的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

饭店里的凉拌海蜇丝一般以清爽的口感为主，有次去朋友家吃到了这款偏浓油赤酱型的拌法，我觉得很好吃，特地讨教了下，其实调料步骤也很简单，很值得一试。

By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】

用料

海蜇 一片约300g生抽 10g老抽 10g盐 2g糖 15g油 2勺葱 适量蒜 适量

做法步骤

1、海蜇切丝，用水浸泡三小时，可以多次换水缩短浸泡时间。

2、用纱布沥去水分。

3、小碗中放入老抽、生抽、糖、盐、蒜末。

4、把调料倒入海蜇丝里。

5、撒上葱花。

6、另取一锅，倒入适量油加热，然后趁热浇在葱花上。

7、拌匀即可装盘开吃。

8、点缀上鱼子酱，薄荷。

小贴士

海蜇浸泡时间太短会咸，时间不够可以多次换水，这样能大大缩短浸泡的时间。其实可以根据自己的喜好来加调料，我这个有点点甜甜的，偏浓油赤酱型。

海蜇的营养功效

味咸、性平、入肝、肾经具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效；用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；

2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；

3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；

4.海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

海蜇的饮食禁忌

海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。

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今天的内容先分享到这里了，读完本文《海蜇皮的做法和功效-海蜇皮凉拌做法大全》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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