现在的天气越来越冷，随之而来的就是“秋乏”跟皮肤的干燥。大自然给予了我们很多的馈赠，食物就是其中之一。食物跟我们的身体息息相关，我们可以在食物中找到一些答案。梨子我们都很熟悉，如果喉咙干燥或者不舒服就会说吃点梨子就会舒服很多。另外因为梨的性质是偏凉的，味道是甜的，而且是稍微带一点酸味，所以能够达到清内热，具有清心润肺的作用。所以吃梨可以缓解由于热病引起来的口干、口渴便秘的症状。

在秋天，梨子还有一个绝配的搭档，那就是薏米。薏米我们大家都知道，是很常见的一种食材。它能利水消肿，还有美容的一些功效，对皮肤干燥开裂，起皮都很有好处。所以他们在秋天这个干燥的季节搭配在一起是绝配。

梨子跟薏米我最多的做法就是煮粥喝。粥的做法就很简单了，主食我选择了糯米，糯米也是一个好东西。煮成粥的糯米汤汁浓稠，因为它本身的糯性，让它吃起来细腻爽滑又软糯。梨子是带有甜味的，所以粥里面什么都不用加，梨子在锅中煮上一会，就能闻到淡雅的香味。吃起来清爽又回甘。薏米它有它自身的一种味道，有一部分人不怎么喜欢它的味道，所以它的味道被大部分叫“异味”。薏米就算煮到开花它的口感还是扎实的，这让这锅粥有了嚼头。喝着就很上瘾，清淡营养，好吃清热又润燥，一整个秋天都能精神饱满地度过。

【所需材料】

一个梨子，两把薏米，80克糯米，适量清水。

【制作步骤】

1.糯米跟薏米提前浸泡一下，最少半个小时以上。可以隔天晚上泡着，早上起来直接用。

2.浸泡好的糯米跟薏米淘洗干净。

3.起锅，锅中倒入清水。凉水的时候下入糯米跟薏米。盖上盖子，用大火将水烧开。锅我用的是砂锅，砂锅导热性好，能整体受热均匀。还能锁住里面的营养跟味道，用砂锅做出来的食物特别的美味。

4.趁着空档处理一下梨子。削皮去核，改刀切成小块备用。

5.水开后打开盖子，用汤勺搅动一下防止粘底。转小火汤勺抵住锅盖继续焖煮20分钟左右。

6.煮到米粒半开花的状态，有一点点黏稠即可。如果20分钟到了还没能看到开花就延长一下时间，毕竟每家每户的火候不一样。

7.把梨子块倒入锅中，搅动一下。如果想要更甜在这个时候可以加入一点冰糖。喜欢原味甘香一点的就不用加了。

8.一直煮到梨子看起来半透明，整个汤呈黏稠状就可以停火了。

小贴士：

1.水量根据米量来定，因为米煮开了会变得很多，水一定要放足，不然后面再添加口感会变差。

2.薏米是煮不到软烂的状态哦！泡久一点煮的时候更快熟。

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