炎炎夏日，温度逐渐升高，去菜市场逛了一圈，五块钱买了大半斤四季豆。除了常见的干煸四季豆，榄菜肉末四季豆，刀豆土豆。今天教大家不用肉也能烧出下饭菜系列--香辣豆角丝了解一下吧。

大家都知道，豆角一定要烧熟，不然容易腹泻，切丝后的四季豆，非常易熟。特别适合忙碌的上班族或是厨房小白，只需5分钟，轻松解锁一道下饭菜。

1.将洗净的四季豆（或宽扁豆），切斜段，蒜切片，小葱切碎备用。

2.热锅倒入适量的食用油，放入准备好的葱末，蒜，干辣椒爆香。

3.倒入切好的四季豆，大火翻炒2分钟，随后倒入3汤匙清水转小火焖2-3分钟，期间注意稍微翻炒一下，不要糊锅。

4.待四季豆颜色变深后，加入两汤匙生抽，一点点白糖提鲜，即可出锅了。

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