排骨鲍鱼汤
由于南方气候偏干燥,煮干饭都必须有汤,隔水炖汤是我经常做的一种,既不上火又简单,孩子大人都爱喝
用料 ?
鲍鱼 适量
排骨 适量
姜 五片
盐 适量
鸡精或味精 少量
排骨鲍鱼汤的做法 ?
鲍鱼洗干净,排骨吊水后,放姜片,一起放入炖罐,加满水开始炖(鲍鱼买的时候叫店家带壳杀好)
炖锅下面放三角架,最后盖上炖锅盖子隔水炖3.5小时至肉骨分离
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汤炖好了,加入盐,鸡精少量,味道特别美,保留了鲍鱼的鲜味
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小贴士
家里备有铁皮石斛的可以加6-8个下去一起炖,味道会更好哦,家里有孩子的都可以炖来喝
鲍鱼作为一种珍贵的贝类海产品,在促进身体健康功效方面非常的明显:1、鲍鱼里面含有丰富的动物蛋白质,而且这样的蛋白质都是氨基酸比例、数量和种类非常优秀的优质蛋白质,所以对于提高机体免疫力方面作用非常的好。2、鲍鱼作为贝类的海产品,其中含有的矿物质尤其是锌含量相对会比较丰富,对于皮肤的滋润和机体免疫力的提高,同样能够发挥出积极的作用。鲍鱼的味道相对会比较鲜美,在食用的时候能够发挥出开胃、增进食欲的作用,所以鲍鱼对促进身体健康的整体功效非常明显。鲍鱼怎么炖汤鲍鱼乌鸡汤。
主料:乌鸡、鲍鱼、姜。
辅料:红枣、莲子、枸杞、料酒、盐。
1、鲍鱼从壳中挖出洗净去除内脏。
2、鲍鱼切花刀。
3、乌鸡去头去尾切成块。
4、乌鸡开水入锅焯水。
5、捞出后温水洗净。
6、将所有的食材放入锅中加水倒入料酒。
7、大火烧开后转小火煲40分钟。
8、瓜货加盐调味出锅。
9、鲍鱼乌鸡汤成品图。
如何炖鲍鱼海参汤鲍鱼海参汤
主料:海参400g、鲍鱼200g
辅料:蛏干适量、盐适量
鲍鱼海参汤的做法
1
材料:即食海参、鲍鱼、蛏干
2
把鲍鱼去壳 然后切花纹
3
入砂锅里加水煲
4
买的是 冰冻的 所以 在煲汤时 一边解冻海参
5
解冻完 把它切成丝
6
1个小时候后 把海参加进去调味即可
7
营养美味的汤做好了
小贴士
如果要煲汤最好是买干得 别买这种即食的
鲍鱼煮汤怎样煮半只老母鸡,四个鲍鱼,几颗红枣,一小把枸杞,一小块生姜,适量的食用盐。
具体步骤:
第一步,将买回来的四个鲍鱼,用小刷子将鲍鱼的外壳给刷洗干净,并且将鲍鱼的外壳以及肉给分离出来,再将鲍鱼的内脏给去除掉,用刷子将鲍鱼肉给刷洗干净,放在案板上打上十字花刀,放在一旁备用。
第二步,将买回来的半只老母鸡,用清水将其清洗干净,放在案板上将其切成小块,放入装有清水的碗中浸泡十分钟,将鸡肉里面的血水给浸泡出来。
第三步,将准备好的红枣,枸杞,生姜用清水将其清洗干净,生姜切成姜块,放在一旁备用。
第四步,取出一个锅,锅中倒入适量的清水,将浸泡好的加入放入锅中,开大火烧开后捞出,再一次用清水清洗干净。
第五步,取出一个砂锅,将焯好水的鸡肉,准备好的红枣,姜块以及鲍鱼连同鲍鱼壳一起放入砂锅中,倒入适量的清水,盖上锅盖,开大火烧开后转小火慢慢炖煮,一个小时。
第六步,时间一到,打开锅盖,放入适量的食用盐进行调味即可食用。
鲍鱼如何煲汤啊鲍鱼的做法如下:
食材:鲍鱼、金霍斛、西洋参、高丽参。
1、清洗干净的鲍鱼3个,适量的金霍斛和西洋参,刷洗干净的鲍鱼壳。
2、将鲍鱼壳打碎。
3、把打碎的鲍鱼壳放进锅中,加入适量的清水,大火煮滚,转小火煲40分钟。
4、把煲好的鲍鱼壳汤去掉鲍鱼壳,再倒入鲍鱼,加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。
5、隔水慢火炖2小时。盛入汤碗中即可食用。
鲍鱼的做法有哪几种 煲汤鲍鱼山药鸡汤
配料:
汤小调原味鸡汤 两盒、山药 一根、鲍鱼 4只、妈妈给的爱,草药汤 一碗、枸杞 一把、食盐 少许、鸡精 一勺、料酒 一勺
烹饪步骤:
1.备料:原味鸡汤两包,山药提前去皮,切段,鲍鱼提前洗好,划开,放入料酒生姜去腥。生姜切片
2.鸡汤剪开倒入锅中,两盒
3.放入山药,鲍鱼(汤汁不要,只要鲍鱼)还有生姜,还有枸杞,按键开煮
4.出锅前,加少许盐巴,鸡精,料酒,调味
5.汤汁鲜美,精选优质用心食材,全部是来自大自然的馈赠,享受食材本味,忙碌了一周,我们需要一首歌的时间,放慢自己的节奏,慢慢品尝这个大厨煲的汤!!养生从来不繁琐,有时只需要一首歌的时间。 汤小调,一首歌的时间,享大厨煲的汤
烹饪小贴士:
选购技巧
1、首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。
2、其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。
3、最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈**似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。
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