居家自制小油条
By 包嘻嘻嘻
用料面粉 300克酵母粉 3克盐 3克鸡蛋 2个牛奶 200毫升食用油 适量小苏打 3克做法步骤1、发好面 提前一晚放冰箱发面或者热发面都可以
2、不要揉面,直接擀成面片
3、切长条
4、长条面片两两相落一起
5、用筷子沾水,中间压一下,炸的时候不容易开
6、压好的油条形状
7、放入油6成热的锅,油条会慢慢膨胀起来
8、来回翻,油条均匀受热
9、炸到这个颜色就差不多熟了,且颜色上色
10、油条装盘
小贴士可以多备一些,放置食品袋入冰箱冷藏,早晚拿出来一热,软软的,又是另外一种口感,也很棒。
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