今天买了两个红薯和芋头，用葛根粉做了薯圆和芋圆。做法很简单。先把红薯和芋头蒸熟，只要筷子能轻松的穿透就算熟透了。把蒸熟的红薯和芋头分别碾成泥，加入葛根粉，揉成像面团一样的就可以了。

红薯和芋头本身都有些水份，几乎不用加水。如果水份不够，可以少加一点水。葛根粉不像面粉那样那么细腻，都是颗粒状的，不太好揉，可以先用少许水把葛根粉揉成面团，再把面团和红薯泥、芋头泥混合在一起。将揉好的团揪一小团搓成条，再用小刀切一小块一小块的。锅里的水浇开后把切好的小面团放水里，煮到面团都漂起来就熟了，薯圆和芋圆就做好了。

刚捞起来的薯圆芋圆会有点粘，如果不想让它们粘在一起的话可以捞起来后马上过冷水，就会粒粒分明。

吃的时候可以先烧开适量的水，加一块冰糖，直到冰糖全部溶化，再把薯圆芋圆放进去，再煮沸就可以吃了，这是最简单的薯圆芋圆甜汤。当然也可以吃得更丰富一些，和龟苓膏、绿豆汤、红豆薏仁汤、甜玉米等一起煮也很好吃。比喝珍珠奶茶好多了，而且绝对没有不该有的添加剂，安全卫生，保健功效还杠杠的，真正的养生美食。

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