今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊家常干煸土豆丝的做法,以下观点希望能帮助到您。

答椒盐干煸土豆丝最大答谨的优点就是简单好吃！对于没有太多厨房经验的新人，特别适合，省时省力。

下面咱们就开始准备食材：土豆

调味：椒盐、孜然粉、盐【不爱吃孜然粉的也可不加】

步骤：

1、土豆洗净去皮，用擦菜板枣举塌擦成丝。然后用厨房用纸吸干土豆表面的水分。这一步是为了让土豆把自身的淀粉释放出来，在煸制时更快形成焦壳。如果没有厨房用纸，餐巾纸也可以代替。

2、起锅烧油，少许油，将吸干凳圆水的土豆丝放入锅中，摊成圆饼状。这里提醒大家，尽量摊得薄一些，这样土豆丝易熟而且口感会更焦脆。

3、摊好后，将锅盖盖上焖2分钟。然后开盖撒一点点盐和椒盐增加底味。【看到这里可能有的朋友会觉得，又是盖锅又是摊饼太费事，这能是懒人操作？那我再跟您说一下，如果您觉得明火锅灶不容易驾驭，也可以使用“电饼铛”。是不是更懒人快手了？】

4、待得土豆丝底面煎制焦脆，翻个煎制另一面。

5、两面都煎得金黄焦脆，便可出锅装盘。撒上椒盐孜然粉，再来点香菜，就可以开吃了。

我自己品尝着外脆里嫩，焦香味浓郁，口感非常不错。椒盐和孜然味很是棒。

这里主要跟朋友们说的，就是在煎制土豆丝时，刚下锅后尽量不要推动，应该耐心等一会儿，盖锅让土豆丝煎出焦壳，然后稍微铲一铲就能推动下来。

还有出锅后，也可以不撒椒盐孜然粉，来点番茄沙司搭配，小孩应该都爱吃。

答土豆丝，切粗一些就是土豆条，土豆中有很多淀粉，所以一般切好后泡一泡水能够泡出很多淀粉。你了解干煸土豆丝要怎么做才好吃吗接下来，我跟你分享家常干煸土豆丝的做法。

干煸土豆丝的做法

干煸土豆丝食材准备

土豆2个，葱姜适量，乾花椒，干辣椒适量。

方法步骤

1、将土豆削皮洗净，切成薄片，切丝泡水;

2、葱切片，蒜切片，干辣椒切细丝待用;

3、炒锅中放入少许油，烧热至8成，然后将土豆丝下锅炸;

4、出锅滤油，炒锅少许油，将干辣椒，蒜，花椒炒香;

5、然后放入炸过的土豆丝，翻炒，加入盐，味精，鸡精，翻炒均匀;

6、下入葱结翻炒均匀即可出锅。

家常干煸土豆丝的做法

干煸土豆丝食材准备

土豆400克，青椒适量，干辣椒少许，淀粉适量，尖酸，花椒，色拉油适量，盐，鸡精少许。

方法步骤

1、将土豆去皮切丝泡水，晾凉裹淀粉后炸一下;

2、出锅前将土豆炸成金黄色，锅中适量油，中火下入花椒煸香;

3、然后放入干辣椒，蒜瓣，姜末，青椒爆炒;

4、然后放入炸好的土豆条，混合煸炒，加盐，鸡精调味即可出锅。

私房干煸土豆丝的做法

干煸土豆丝食材准备

土豆2个，芹菜200克，葱姜适量，花椒少许，孜然，芝麻，盐少许，鸡粉适量，小米椒适量。

方法步骤

1、土豆去皮洗净切条，芹菜去根切段;

2、姜切片，蒜切末，小米辣切丝待用;

3、锅中少许油，放入土豆条煸炒，无水分金黄后盛出;

4、锅中适量油烧热下入花椒，姜蒜和小米椒爆香，然后倒入芹菜翻炒1分钟;

5、将土豆条下入锅中，翻炒加盐，放入孜然，芝麻翻炒均匀，装盘即可。

土豆的营养价值与功效

土豆的营养比较全面，可以作为备用主食，能够补充营养，通便，降脂，美容养颜，还能利水消肿，具有减肥护肤的功效，还能渐少皱纹，渐少青春痘，防晒等多种功效。

土豆对心脑血管的保护

土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

土豆对消化系统的作用

土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无 *** 作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消滚宏乎化功能，对胃溃疡、热咳及面板溼疹也有治疗功效;经常食用土豆，还可防止结肠癌等;土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。

土豆能留住岁月的脚步

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

土豆能减肥

它所含有的大悉热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多绝稿吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。

土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的面板容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

土豆对眼周面板也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人面板油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

答1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分

2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用

3、干辣椒用水冲洗后摖干水分

4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出盯脊香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒

5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，

调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可酸辣土豆丝

1、土豆去皮洗净后切成细丝。

2、平底锅内放入色拉油，油可放至平时炒普通菜的两倍，待油烧至八成热时，将土豆丝放入锅中，

用筷子拢成一个圆形饼状，并在上面淋上二小勺油。

3、土豆丝煎至能发出香味，并能清楚看到边缘上发黄发硬时，用铲子翻面继续再煎，此时无须再放油。

4、土豆丝煎至两面黄时，把菜盘侍则扰反盖在锅中的土豆饼上，再将平底锅反扣过来，

使煎熟的土豆丝，能端端正正的摆放在盘子的正中间，不至使周围破碎。

5、把适量的盐、辣椒面和花椒面均匀的撒在土豆饼的上层，一盘清香的干焙土豆丝即可上桌享用。

土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，味精5g，

淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），黑芝麻20g，红油10g。

1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。

2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。

3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。

炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。

4、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，

再下土豆丝、精盐、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。

1、土豆切细丝，葱切段。

2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。

3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。

4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。

5、放盐、味精铲匀后出锅装盘即成。

1. 土豆切片用冷水泡去淀粉

2. 猪肉切丁，香干切小块，芹菜青椒切小片备用

3. 起锅，热油，把土豆片沥干水分放进去满满煸到金黄

4. 然后小炒一下香干，为的是要它那迷人的香味四窜

5. 盛起香老旦干，锅里放进辣椒干和花椒，还有一点点蒜末，小火煸香

6. 把猪肉丁放进去翻炒，到出油为止，加入适量酱油上色

7. 把土豆片，香干，青椒芹菜等统统丢进去快炒，加盐

明白了家常干煸土豆丝的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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