香酥茄汁鸡翅是一款比较受欢迎的菜肴，我相信小孩子们肯定都喜欢吃。大家也都知道它本身就带有一种特殊的鲜美味道，无论哪种做法做出来的味道都是非常好吃的。那我今天要介绍的是开胃香酥茄汁辣鸡翅的做法。它吃起来口感酥脆，还带着酸酸甜甜的味道，而且看上去颜值也是非常高的。平常在家吃上这样一款菜肴食欲就会一下子大增的， 味道浓郁又酥脆。关键是做法很简单，即使你是新手也照样可以做出让人赞不绝口的味道，那接下来就跟着我一起来动手试试吧！

烹饪中准备的食材：

玉米淀粉100克、面粉100克、干玉米淀粉60克、鸡翅适量、盐5克、水适量、酱油15克、蜂蜜10克、米醋10克、辣椒酱10克、大蒜1个、生姜1块、白芝麻适量

香酥茄汁辣鸡翅的做法步骤：

1、在盆中放入玉米淀粉、面粉、盐和水用叉子搅拌均匀至无面粉颗粒制作成面粉糊，放一旁待用。

2、鸡翅清洗干净后放入装有干玉米淀粉的盆中，在鸡翅的表面均匀的裹上一圈干玉米淀粉，然后放入搅拌好的面粉糊中上浆。

3、锅中倒入油开中火将油煮热，把上好浆的鸡翅放入锅中油炸，炸制表面有些微黄即可捞出控干油。

4、把炸好的鸡翅控干油放凉后再放入油锅中炸第二遍，等到炸制表面完全金黄色后用勺子控干油捞出。

5、平底锅红倒入酱油、蜂蜜、米醋、辣椒酱、蒜末和姜末用勺子快速翻动煮沸至气泡后倒入炸好的鸡翅翻动几下，使调制好的汤汁均匀的裹在鸡翅的表面，然后撒上一些白芝麻即可出锅。

6、把鸡翅盛入盘中，一款色香味俱全的香酥茄汁辣鸡翅制作完成，是不是很简单，快来动手试试吧！

烹饪中的小技巧：

1、要做出香酥的鸡翅制作面粉糊和上浆都是非常重要的步骤。2、要想做出颜色好看又入味的鸡翅最后的调汁也是非常重要的。

烹饪完成的总结：

鸡翅一直很受大家的欢迎，那接下来就让我来给大家介绍几款火爆的鸡翅做法，《蜜汁鸡翅》、《可乐鸡翅》、《蒜香鸡翅》等，种类繁多做法都非常简单，快来动手试试吧！

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