所有调料及配料倒入大盆，腌制4小时以上，通常我会提前一晚腌制腌制好的鸡配料全部塞进鸡内，备用鸡大小不一，小的鸡用一块荷叶即可。荷叶浸泡至软泡软的荷叶稍稍晾干，备用白酒和清水混合，慢慢地倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，加入白酒是为了烤焗时蒸发香味让鸡吸收。每种面粉吸水性不一，可自行调节一下面粉揉成团用擀面棍压平，备用荷叶和鸡用厨房纸稍稍吸干水分先用荷叶把鸡包裹好用压平的粉皮包在荷叶外面，记得包裹严密一些，要不然汤汁全部漏出来了烤箱预热，上火220度下火180度，烤30分钟。转上火180度下火160度，烤90分钟。超级香喷喷，你们看，鸡汁漏了一点出来（因为我包得不太好的原因）用擀面棍敲开面皮，一股清香的酒香味迎面扑来口水直流，鸡汁从鸡的全身毛孔缓慢流出，正点不能再描述了，要不然就清盘了 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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