8分钟。

1、小青龙要蒸蒸8分钟能熟。

2、将小青龙放在水中泡20分钟左右，拿出后放到案板上按住头部，用剪刀从尾部剪开一分为二，头也需要剪开，挑出泥肠后用干净的水浸泡10分钟。将小青龙对半平放在碗中浇上酱汁，水沸腾后放入锅中蒸八分钟即可。

清蒸小青龙的做法

1、食材:小青龙2只、大蒜5瓣、葱花适量、粉丝1把、酱油3勺、橄榄油3勺、胡椒粉适量。

2、准备小青龙两只，用流动的清水洗干净。

3、将小青龙背面向上，平放在砧板上，菜刀斜劈入虾头与身体连接处，继续用力对半劈开，剪去吓须和虾脚。

4、平铺在盘子上，均匀撒上预先用油煎香的蒜末，撒上少许胡椒粉，再盖上泡好的粉丝，切葱花待用。

5、大火猛蒸8分钟左右，浇酱油，撒葱花，橄榄油烧热均匀淋上，即可出锅。

小青龙要蒸多久才能蒸熟

　小青龙要蒸多久才能蒸熟，小青龙是我们生活中很多人都喜欢吃的一个菜品，制作方法也相对来说比较简单，很多人在日常中也喜欢自己制作美食。以下来了解小青龙要蒸多久才能蒸熟。

　1、小青龙虾一般大火蒸10分钟左右能熟。

　2、小青龙虾富含蛋白质、矿物质和维生素A、C，并且脂肪含量低，营养丰富。采用蒸的烹饪方法可以保留小青龙虾的汁液和鲜味物质，并充分保持小青龙虾的形状完整。此外加热过程中水分充足，使得小青龙虾质地细嫩，口感软滑。

　 蒜蓉小青龙

　 用料

　小青龙 1只

　蒜 3-4个

　 做法步骤

　1、小青龙清洗干净，对切！去除虾线。

　2、蒜末，放入调教，酱油，耗油，鸡精，盐，少许白糖。热油爆香一下。

　3、将爆好的蒜末均匀铺上！最后上蒸！

　4、出锅！蒜香四溢，肉质甘甜鲜美！比酒店吃的既便宜又好吃！本次菜品调料忽略不算，成本60元。

　 小青龙怎么做好吃

　清蒸小青龙虾

　主料：小青龙虾2只

　辅料：酱油3勺、盐少许、洋葱少许、蒜头1个

　1、小青龙虾对半切开。

　2、洋葱切成沫。

　3、切成蒜末。

　4、起锅烧热放油，放入蒜末和洋葱炒香，炒的香味出来的差不多了后关火，倒入味极鲜酱油，待用。

　5、起锅烧开水后把虾放进去蒸，大概蒸个10分钟左右，开盖后虾肉发白了就熟了，放点蒜末再蒸两分钟。

　6、出锅，把刚刚做好的酱汁浇上去即可食用。

　 小青龙冷水蒸还是热水蒸

　小青龙是热水蒸的。水沸腾后小青龙上锅蒸八分钟。小青龙是虾的一种，其营养价值高，而且口感鲜嫩美味，在餐桌上倍受人们的'欢迎，而小青龙的做法有很多种，清蒸小青龙，蒜蓉小青龙，盐焗小青龙等都是常见的做法。

　而清蒸小青龙是最为常见也是最受欢迎的菜肴了，一般来说水沸腾后放入锅中蒸八分钟左右就可以了，清蒸前一定要先泡二十分钟，蒸制的时间不能太长，会使小青龙的肉质变老变柴，影响口感。

　 小青龙制作步骤

　1、鲜活的小青龙2只。

　2、用毛巾握住尾巴，用力一拧，把尾部拧开，然后把头部的外壳扒开。

　3、壳内的虾黄取下，放入小碗，剪去鳃叶，去除虾肠，把虾身剁成小块，头壳保留。

　4、在虾块沾上少许吉士粉或淀粉，放入油锅炸熟。

　5、虾头也炸一下。

　6、虾黄和鸡蛋混合，加入适量的水和少许盐调味，搅拌均匀。

　7、倒入深一点的盘子中。

　8、小火蒸熟拿出。

　9、西兰花切成小朵，备好葱姜和黄油。

　10、西兰花炒熟放在蒸好的鸡蛋上。

　11、锅中放入黄油，加入葱姜煸一下。

　12、放一勺水，加入盐、鸡精调味，淋入少许水淀粉。

　13、放入炸好的龙虾块翻炒。

　14、把炒好的龙虾块盛入盘中。

小青龙冷水蒸还是热水蒸

　小青龙冷水蒸还是热水蒸，小青龙是我们生活中很多人都喜欢吃的一个菜品，制作方法也相对来说比较简单，很多人在日常中也喜欢自己制作美食。以下来了解小青龙冷水蒸还是热水蒸。

　小龙虾一般都是用热水蒸的。

　蒸虾一定要开水上锅，将虾放入锅上大火蒸十分钟即可，时间不要太长， 这个时间更能保持虾的鲜嫩度。

　1、 小龙虾一定要清洗干净， 买回来后加入白醋浸泡1个小时，在流水下用牙刷冲洗表面；捏住虾， 从虾尾的中间一翼抽出虾肠；

　2、蒸虾要开水蒸， 大火蒸12-15分钟；

　3、调味料汁可以按个人口味， 但一定要加入点姜末和蒜末， 去寒杀菌。

　 蒸小龙虾要不要去头开背

　蒸小龙虾可以不去头开背。

　小龙虾中的主要成分是水分和蛋白质，受热之后变性，若是将小龙虾去头开背，小龙虾直接接触热气的肉质很容易出现蛋白质变性严重，比别的地方更老，食用起来口感受到影响，因此蒸小龙虾可以不去头开背。但是不介意的人群也可以去头开背，这样比较好食用。

　 清蒸小龙虾的做法

　 用料：

　小龙虾、姜末、生抽、香醋、糖、胡椒粉

　 步骤：

　第一步：挑虾，清蒸的虾要选用虾壳比较硬的小龙虾，这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩；相反做油焖大虾等就要选择虾壳比较软的虾，这样炒出来更容易入味；

　第二步：清洗，现在的小龙虾虽然是养殖的`，但还是比较脏，特别是虾腹部，因此抓住虾背，用牙刷在流水下刷洗干净；（注意小心不要被虾钳扎到手，可以抓虾的手带只厚点手套）

　第三步：处理，小龙虾在下锅之前，要将虾线去除，我们左手抓住虾背，右手从虾尾巴三片中间一片捏紧后向外拉，就能很方便的抽出虾线；

　第四步：调味，按照个人不同的口味调出自己喜爱的料汁，不过一定要加入点姜末，因为虾和大多数海鲜是寒性，所以需要阳性的姜来中和平衡；放入姜末后一定要静置十分钟，让姜的热性散发出来；

　第五步：蒸虾，蒸虾时一定要水已经烧开，再开始蒸，只要十分钟即可，时间过长会让虾肉老。

　经过五步简单的处理后，这么一大盘美味鲜嫩的小龙虾就端上桌了！

　小青龙是热水蒸的。水沸腾后小青龙上锅蒸八分钟。小青龙是虾的一种，其营养价值高，而且口感鲜嫩美味，在餐桌上倍受人们的欢迎，而小青龙的做法有很多种，清蒸小青龙，蒜蓉小青龙，盐焗小青龙等都是常见的做法。

　而清蒸小青龙是最为常见也是最受欢迎的菜肴了，一般来说水沸腾后放入锅中蒸八分钟左右就可以了，清蒸前一定要先泡二十分钟，蒸制的时间不能太长，会使小青龙的肉质变老变柴，影响口感。

　 小青龙制作步骤

　1、鲜活的小青龙2只。

　2、用毛巾握住尾巴，用力一拧，把尾部拧开，然后把头部的外壳扒开。

　3、壳内的虾黄取下，放入小碗，剪去鳃叶，去除虾肠，把虾身剁成小块，头壳保留。

　4、在虾块沾上少许吉士粉或淀粉，放入油锅炸熟。

　5、虾头也炸一下。

　6、虾黄和鸡蛋混合，加入适量的水和少许盐调味，搅拌均匀。

　7、倒入深一点的盘子中。

　8、小火蒸熟拿出。

　9、西兰花切成小朵，备好葱姜和黄油。

　10、西兰花炒熟放在蒸好的鸡蛋上。

　11、锅中放入黄油，加入葱姜煸一下。

　12、放一勺水，加入盐、鸡精调味，淋入少许水淀粉。

　13、放入炸好的龙虾块翻炒。

　14、把炒好的龙虾块盛入盘中。

　 小青龙怎么做好吃

　 清蒸小青龙虾

　主料：小青龙虾2只

　辅料：酱油3勺、盐少许、洋葱少许、蒜头1个

　1、小青龙虾对半切开。

　2、洋葱切成沫。

　3、切成蒜末。

　4、起锅烧热放油，放入蒜末和洋葱炒香，炒的香味出来的差不多了后关火，倒入味极鲜酱油，待用。

　5、起锅烧开水后把虾放进去蒸，大概蒸个10分钟左右，开盖后虾肉发白了就熟了，放点蒜末再蒸两分钟。

　6、出锅，把刚刚做好的酱汁浇上去即可食用。

1、食材：小青龙2只、大蒜5瓣、葱花适量、粉丝1把、酱油3勺、橄榄油3勺、胡椒粉适量。

2、准备小青龙两只，用流动的清水洗干净。

3、将小青龙背面向上，平放在砧板上，菜刀斜劈入虾头与身体连接处，继续用力对半劈开，剪去吓须和虾脚。

4、平铺在盘子上，均匀撒上预先用油煎香的蒜末，撒上少许胡椒粉，再盖上泡好的粉丝，切葱花待用。

5、大火猛蒸8分钟左右，浇酱油，撒葱花，橄榄油烧热均匀淋上，即可出锅。

小青龙虾的做法有：蒜蓉小青龙虾、芝士焗小青龙虾和清蒸小青龙虾等。

一、蒜蓉小青龙虾

材料准备：小青龙、清水、粉丝、盘子、蒜泥、红辣椒、食用油、蚝油、生抽、蒸鱼豉油和葱花等。

1、购买两只小青龙。

2、清洗。剪掉比较长的触角。从背部下刀，两掌切断，平分两半。去除内脏和虾线。

3、粉丝提前准备，龙口粉丝用开水泡软。铺盘时留点水分，不然出锅时粉丝会太干。蒜泥和红辣椒剁碎，用热油激发香气，然后加蚝油、生抽、蒸鱼豉油调味。

蒜泥覆盖虾肉即可。

4、水开上锅蒸12—15分钟，撒葱花，淋热油。

二、芝士焗小青龙虾

材料准备：龙虾、盐、胡椒粉、黄油、甜沙拉酱、马苏里拉芝士和烤箱等。

1、龙虾对半切开洗干净。

2、撒上盐，胡椒粉少量，淋上黄油。

3、铺上甜沙拉酱。在沙拉酱上再铺满马苏里拉芝士。

4、上下火220度，烤15—20分钟。只是融化上色就可以啦。

三、清蒸小青龙虾

材料准备：

1、龙虾先洗干净，用一把刷子把壳刷一刷。

2、锅里面放入蒸盘，水烧开后放入龙虾，盖上盖子中火蒸15分钟。

3、蒸好后拿起来放盘子开吃。

小龙虾的分类：

1、短螯小龙虾

又称红小龙虾，体长一般在10厘米以下，螯足较短，主要分布在江苏、浙江、安徽等地。短螯小龙虾是一种比较常见的小龙虾，因为它们的体型较小，所以在烹饪时比较方便，口感也比较细腻。

2、长螯小龙虾

又称河蟹、大闸蟹，体长一般在10厘米以上，螯足较长，主要分布在淡水河流和湖泊中。

3、河虾

体型较小，分布于江苏、浙江、安徽等地，是一种比较常见的小龙虾。

4、泥沙小龙虾

又称草虾，外观与长螯小龙虾类似，但体型较小，分布于南方的河流和湖泊中。

5、青龙虾

原产于北美，是一种体型较大的小龙虾，在中国也有人工养殖。

小青龙冷水蒸多久

　小青龙冷水蒸多久，龙虾是营养价值非常丰富的海鲜之一，龙虾的种类很多，其中小青龙就是一种，如今又到了吃龙虾的季节，现在走在大街小巷随处都可有看到卖龙虾的，那么小青龙冷水蒸多久呢？

　1、 小青龙水开了之后蒸8分钟左右就可以了。首先将小青龙买回来后放到水中浸泡20分钟，将它体内的脏东西泥沙浸泡出来，拿出来后放到砧板上，用剪刀将尾部和头部剪开，挑出泥肠，用干净的水浸泡20分钟浇上酱汁蒸制就可以了。

　2、 小青龙是小龙虾的一种，浑身为青色，看起来非常好看，制作起来也比较好吃，很多人都是在市场上购买一些回家然后自己在家动手制作，要想还原出小青龙最佳的口味，最好还是使用蒸制的方法，那么一般来说蒸制几分钟最佳呢?

　3、 蒸小龙虾的时间也不宜过长，基本上等水沸腾之后再放到锅里面蒸八分钟左右就可以吃了。将小青龙购买回来之后先放到水中浸泡20分钟左右，将它体内的脏东西以及一些泥沙给浸泡出来，等浸泡好之后拿出来放到砧板上，手按住头部用剪刀从尾部剪开来一分为二。

　4、 除了要剪开身体之外，头部也是需要剪开的，接着还需要将它身体里面的泥肠挑出来，用干净的水浸泡10分钟，再将它平放在碗里，均匀的'浇上酱汁，等水沸腾之后放到锅里面蒸8分钟左右就可以拿出来吃了。

　 小青龙是热水蒸的。 水沸腾后小青龙上锅蒸八分钟。小青龙是虾的一种，其营养价值高，而且口感鲜嫩美味，在餐桌上倍受人们的欢迎，而小青龙的做法有很多种，清蒸小青龙，蒜蓉小青龙，盐焗小青龙等都是常见的做法。

　而清蒸小青龙是最为常见也是最受欢迎的菜肴了，一般来说水沸腾后放入锅中蒸八分钟左右就可以了，清蒸前一定要先泡二十分钟，蒸制的时间不能太长，会使小青龙的肉质变老变柴，影响口感。

　 小青龙制作步骤

　1.鲜活的小青龙2只。

　2.用毛巾握住尾巴，用力一拧，把尾部拧开，然后把头部的外壳扒开。

　3.壳内的虾黄取下，放入小碗，剪去鳃叶，去除虾肠，把虾身剁成小块，头壳保留。

　4.在虾块沾上少许吉士粉或淀粉，放入油锅炸熟。

　5.虾头也炸一下。

　6.虾黄和鸡蛋混合，加入适量的水和少许盐调味，搅拌均匀。

　7.倒入深一点的盘子中。

　8.小火蒸熟拿出。

　9.西兰花切成小朵，备好葱姜和黄油。

　10.西兰花炒熟放在蒸好的鸡蛋上。

　11.锅中放入黄油，加入葱姜煸一下。

　12.放一勺水，加入盐、鸡精调味，淋入少许水淀粉。

　13.放入炸好的龙虾块翻炒。

　14.把炒好的龙虾块盛入盘中。

　 蒜蓉小青龙做法

　龙虾要趁鲜活赶紧处理。

　蒜瓣弄成蒜蓉。

　龙口粉丝用热水泡软，铺在盘子下面。

　龙虾处理一下，直接拧断，动作要快。（有点残忍）

　龙虾头放一边，等会做龙虾粥，龙虾身处理一下，如图。

　虾身洒上蒜蓉摆好。

　锅里水烧开，放入龙虾开蒸，大火八分钟即可，淋一些味极酱油。

　锅烧热油（不要用花生油，味道太重，玉米油葵花油都可）。

　时间到，撒上葱条，泼上热油。

　哇，垂涎欲滴。

　大口吃虾肉，来，张嘴。

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