一说到排骨，大脑里萌生的画面一定是炖排骨，尤其是排骨炖得味道鲜美，软烂脱骨，这也是为什么大家对排骨情有独钟的原因。

排骨不仅仅可以炖，还可以红烧、清蒸、烧烤等等，排骨本身没有味道，在烹饪手法和调味料的作用下，味道十分完美。

今天来给大家推荐一道啤酒炖排骨，通过用啤酒鱼排骨的融合，味道更佳鲜美可口，和我一起学起来吧。

食材和调味料：

1、排骨一根洗净切段

2、土豆一个切成滚刀块

3、青红椒切片

4、食用油、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、味精

啤酒焖排骨的做法：

首先起锅烧油，油热后放入洗净切好的排骨大火翻炒

然后倒入料酒、老抽、生抽，再放入鸡精、盐、白糖、十三香

然后再倒入少许清水，再倒入一罐啤酒，盖盖煮30分钟左右

时间到，放入土豆、青红椒，再撒一点味精提鲜，再煮十分钟就可以出锅了

一道软烂脱骨，味道鲜美的啤酒炖排骨就做好了，怎么样你学会了吗？

老康小提示：

1、新鲜排骨直接清水洗净就可以，如果是冷冻的就需要焯水去除血沫；

2、调味料根据个人需求放置，啤酒选择自己喜欢的口味。

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