民谚云“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏天是瓜的海洋，各类瓜应有尽有。

各位潮汕人，你们认识我们常吃的瓜吗？你知道它们用普通话怎么说吗？

潮汕话与普通话都叫冬瓜，民间有少部分地区写成东瓜，是根据发音写成来的同音字。冬瓜主要产于夏季。

冬瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜。

冬瓜能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓，并有通利小便、消除水肿，可防止人体内脂肪堆积，具有降脂、减肥的功效。冬瓜还是肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病患者的辅助食疗佳蔬。特别是冬瓜皮的作用更大。但许多人吃冬瓜都去皮，这是错误的吃法。

冬瓜的烹调方法也很简单，如排骨炖冬瓜。

潮汕人还最喜欢吃海鲜冬瓜汤，它的味道鲜甜。

虾米炒冬瓜、肉末蒸冬瓜也是十分受欢迎的。

西瓜与丝瓜这二种瓜真的让部分潮汕人头痛。普通话的丝瓜与潮汕话的西瓜发音相同。

西瓜：消热解暑

潮汕话与普通话叫法一样。

西瓜是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。

西瓜是最佳吃法是直接吃。当然冰冻西瓜更受欢迎。但不能吃太多冰冻的西瓜，容易造成肠胃不适。偶尔来一杯冰冻西瓜汁也是一种不错的选择。

西瓜一旦切开就要尽快吃完，否则容易滋生细菌。特别是不要放到第二天才吃。也尽量不要在夜晚吃太多西瓜。潮汕有一句俗语：半夜吃西瓜——反症，说的是晚上吃完西瓜以后没有运动，往往就直接进入睡眠，过多的热量又没有被消耗，这样容易造成胃舒服。

西瓜好不好吃，关键看它的成熟程度。瓜脐越小的西瓜越熟，也就越甜。

丝瓜：益气血，通经络

潮汕人把丝瓜称为秋瓜、水果，普宁部分地区还叫做鼠瓜（我不知道怎么写，只取潮语同音字）。

丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。

丝瓜水份较多，可以煮汤，也可以炒肉末。但不能放太多水。

我的家人喜欢吃秋瓜烙。

经常食用有利排泄胃肠内腐败的食物，对降低胆固醇有益。

潮汕人很少说黄瓜，因为潮汕地区的黄瓜有二种：吊瓜与刺瓜。

吊瓜：

刺瓜：

吃法有很多种，如凉拌、炒肉片、煮汤。

潮汕地区叫番瓜，还有另一种叫法，但我没法用文字表达出来。

南瓜具有解毒、保护胃粘膜、助消化、加速肠胃蠕动、防治糖尿病等作用。

南瓜的烹调方法非常多，直接炒、做南瓜饼、小米南瓜粥等。

潮汕人最喜欢的做法当然是做南瓜粿。

普通话与潮汕话相同，都叫苦瓜。

苦瓜具有清热祛暑、明目、降压降糖、利尿凉血、解劳清心之功效。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。

苦瓜可以直接炒着吃。

也可以蒸肉末。

我最喜欢吃的是苦瓜汤。材料：苦瓜、猪脚筒、黄豆、咸菜叶。

好了，今天就分享到这里。如果你喜欢看有关潮汕地区的内容，记得常常来《今日头条》看我。我的口号是：品尝潮汕美食，欣赏潮汕美景，了解潮汕风俗，领略潮汕文化。

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