今天与豆友们分享的这道用鸡胸肉做的牙签肉，色泽鲜艳，酥香可口，味道非常棒！在此祝豆果美食10岁生日快乐！

By 烟雨流年

1、一块鸡胸肉洗干净，剔掉白筋，用厨房纸吸干表面水份。

2、鸡胸肉切成条，盛入盆中。

3、大蒜2瓣切块，生姜切片，蒜苔老根切段，放入鸡肉中。

4、倒入1勺料酒。

5、加入一勺生抽。

6、加一勺蚝油。

7、再加入适量的淀粉，1勺白糖，一个鸡蛋清。

8、最后加入适量的奥尔良腌肉料。

9、把所有调料与鸡肉充分的抓揉在一起，腌制30分钟。

10、30分钟后，把大蒜，生姜，蒜苔根挑出来。

11、准备一些牙签。

12、把每条肉都认真仔细地串在牙签上。

13、所有的肉全部串好啦！

14、油锅多倒些油，油温五成热时，一个一个下入牙签肉，开中火炸制。

15、牙签肉已经全部炸完啦！

16、青椒切末，红尖椒切末，蒜苗切末。

17、另一盘中准备一勺熟黑芝麻，一勺熟白芝麻，一勺辣椒面，一勺孜然粉。

18、锅中留少许底油，倒入图17的配料，然后倒入炸好的牙签肉。快速翻炒一下。

19、再放入图18的调料，拌匀关火。

20、盛入盘中，金黄酥脆，太好吃啦！

芹菜、李子、兔肉等

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