#夏日菜谱#花甲冬瓜汤。其实很简单的做法哦。全程大火，锅里用蒜片姜片用少许油爆香，下冬瓜片翻炒一下，然后加适量清水和盐巴，把汤烧开至冬瓜片八成熟，这时候，我们就可以下花甲螺进去了，我会加一点胡椒粉去腥味。花甲螺非常容易熟，只要煮到甲壳打开就OK啦！秘诀是别忘记撒一小勺白酒再起锅哦。最后不妨加一小撮葱花提香又装饰哦。汤汁呈白色，清甜鲜美，冬瓜又去暑气。

夏日基础凉面-冷面。将面条在沸水中煮熟（1-2分钟），不需要煮软，断生能吃就行，然后捞出放在凉水中，待其温度降低马上捞出滤干水待用。取一个小碗，在碗中放入酱油、醋、白糖、香油、盐，把黄瓜切丝，面筋切丁。蒜切细，在锅中放入少量油，把蒜茸炸香倒在冷面上。把面条放在一个大碗中，方便搅拌。然后倒入小碗中准备的调料、黄瓜丝、面筋丁、辣椒油。

夏日清凉绿豆汤速成法。用电饭锅神马的将糯米蒸成软绵绵的糯米饭，晾凉后放入冰箱冷藏。将绿豆浸泡20-30分钟，沥干水分，放入冷冻室冻4个小时或以上（这时候会看到绿豆有胀裂趋势）。在锅中先加少量水，大火煮至绿豆开花。再加入大量水，放入薄荷叶和冰糖，大火将绿豆汤煮开锅。煮好后捞出薄荷叶，绿豆汤晾凉冷藏。食用时舀入一大勺糯米饭，夏日里冰爽清甜又解暑好味~~~

桂花桃浆夏日饮品。将桃胶泡一天一夜，泡开洗干净。将百合泡2小时，枸杞半小时。将桃浆，百合，放在电饭煲里，按煮饭键，煮20分钟左右，看到煮的水中间开了。加入适量桂花糖，搅拌，最后放凉后放入冰箱冰一会儿就是最清凉香甜的夏日饮品！

夏日开胃菜：清蒸茄子。

海参鲍鱼虫草花炖乌鸡 海参含有多种对人体有益的营养成分，中医认为海参性温补，适宜长期食用，是强身健体、延缓衰老的佳品。 鲍鱼营养价值高，烹饪的方法也多，这次我炖汤选用的是鲜鲍。不需要买很大的鲍鱼，我买的大概是十块一只，比较经济实惠。 虫草花之前也经常推荐~无论是炖汤，蒸排骨，它都

凉拌土豆条，凉拌土豆条——帮你打败夏日厌食症

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