清水粥是一种简单、清淡而易于消化的粥类食品，下面是制作步骤：

材料：

- 大米：适量

- 水：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将适量的大米洗净，放入碗中，加入足够的水浸泡30分钟至1小时。这一步可以帮助大米充分吸水，煮出更软糯的粥。

2. 煮粥：

- 将浸泡好的大米倒入锅中，加入适量的清水（大约是大米的8倍），搅拌均匀。

- 将锅置于火上，用中火将水煮开。

- 等水开后转为小火煮，不断搅拌以防止粘底或溢出。

- 煮约40-60分钟左右，直到大米完全烂熟并汤汁变稠。可以根据个人口感调整煮的时间和稠度。

3. 调味：

- 如果您喜欢清淡口感可以不加任何调味品；如果需要一些味道，可在最后几分钟根据个人喜好添加少许盐或者糖来调整口味。

4. 上桌：

- 煮好的清水粥可以直接食用，或者搭配其他菜肴享用。

小贴士：

- 每种大米吸水程度不同，烹饪时间和水量可能需要根据实际情况进行调整。

- 煮粥时可适时搅拌，以免糊底或溢出。

- 清水粥是一道比较简单的食物，您可以根据个人喜好添加蔬菜、肉类或其他调料来增加口味和丰富营养。

希望这个步骤能帮助到您，祝您做一碗美味的清水粥！

极简生活粥是一种简单而健康的粥品，适合忙碌的生活方式。以下是一种极简生活粥的做法：

材料：

- 大米：适量

- 水：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将适量的大米洗净。

2. 将洗净的大米放入锅中，加入适量的水，大约是大米的5倍水量。

3. 将锅放在中小火上，煮沸后转小火。

4. 煮沸后，搅拌一下，然后用文火煮熟，约15-20分钟。

5. 根据个人口味，适量加入盐，搅拌均匀。

6. 继续焖煮几分钟，直到粥的浓稠度达到喜欢的程度。

温馨提示：极简生活粥可根据个人口味添加一些常见的配料，如蔬菜、蘑菇、海鲜、豆腐等，增加营养和口感。可以根据需要适量调整水量和煮制时间，以达到理想的浓稠度和口感。此外，如果有喜好，也可以加入一点生姜或蒜末提升风味。

这是一种简单而健康的极简生活粥做法，可根据个人口味和偏好进行调整和变化。

1.皮蛋瘦肉粥:

主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

做法：

1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。

2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。

3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

2.八宝粥：

八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

做法：

1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。

2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

3.腊八粥：

材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

做法：

1、红豆，玉米提前泡3-4小时。

2、其他材料混合洗净。

3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

4.百合莲子羹：

材料：

银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量

作法：

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

小贴士：

1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。

2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。

一，南瓜山药粥

功效：南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功。具有补养脾胃，调理胃肠的作用。和大米粥一起慢慢熬了，长期喝能够调养肠胃。

用料：红薯，冬瓜和稻米。使用量依照自身的胃口配搭就可以。

作法：

1.将山药去皮滚刀块；解决淮山药情况下要携带胶手套，以避免皮肤过敏。由于山药皮中带有桑树素，粘液里带有植物碱，肌肤触碰了这2种成份便会发生发痒。

2.冬瓜清洗去皮切成和淮山药丁尺寸一致的小块丁。

3.将稻米漂洗整洁后放进汤煲或是电饭锅。

4.将切完的淮山药丁和冬瓜丁倒进，放水未过全部食物。

5.电饭锅调到熬粥档，汤煲低火烧开后加入小火慢炖。

6.水开后煮20分钟以内就可以了。

功效：玉米如今是全世界公认的“黄金作物”。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利，具有缓解便秘、降低胆固醇、促进新陈代谢等功效。

作用：苞米现如今是全球认可的“金子农作物”。苞米是杂粮中的养生上品，多食苞米对身体健康甚为有益，具备缓解便秘，降胆固醇，推动基础代谢等作用。

用料：玉米面适量，白菜一小把（也可以换成其它青菜）和鸡蛋一个。用量也可按照自己的食量搭配即可。

做法：

1. 玉米面加入少量的水搅拌均匀，使其呈颗粒状。

2. 把白菜切成均匀小块。

3. 把鸡蛋打散，搅拌均匀。

4. 把蛋液倒入和好的玉米面，再度搅拌使其混合均匀。

4. 煮锅中倒入少量饮用水烧开。

5. 把混和好的蛋液玉米面一点点倒入开水中。

6. 小火再度煮沸。加入青菜，再加入适量的盐调味出锅即可。

功效：红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。由于地瓜中含有大量的淀粉，食用以后很容易使人产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，因此可达到减肥瘦身的功效。

用料：红薯，红豆和大米。用量按照自己的食量搭配即可。

做法：

1. 红薯去皮切成小块。

2. 红豆大米淘净。

3. 三种食材一起放入高压锅加水，调大煮粥档即可。

因为红豆比较难熟，所以赶时间的话可以用高压锅，不着急有一般的锅多煮一会也是可以的。

一：南瓜瘦肉粥

1、米洗净后放入锅中，加足够的水煮开，慢熬成粥

2、南瓜切成合适大小的块

3、瘦肉切丝，并用盐和生粉将它腌一下

4、粥煮开五分钟后，放入南瓜继续熬煮

5、至南瓜变软，然后再放入瘦肉

6、轻轻的打散，最后加入适量盐调味即可

二：青菜瘦肉粥

1、大米洗净后浸泡半小时，然后倒入锅中

2、加适量水用大火煮开，之后转小火熬煮

3、煮粥时将瘦肉切成小块，然后剁成肉末

4、青菜也切成碎末

5、等大米煮至浓稠时用勺子搅拌成糊状

6、然后加入青菜末和肉末

7、搅拌均匀后继续煮五分钟，至食材熟烂即可

三：紫薯瘦肉粥

1、米洗净后浸泡半小时，然后一起倒入锅中煮

2、紫薯去皮洗净，然后切成丁状放入米锅中

3、大火煮开后转小火熬煮

4、瘦肉切碎，放入锅中同煮，直到食材煮至熟烂

5、然后放入一些盐和切碎的芹菜叶子

6、再熬煮五分钟左右即可

早餐粥类做法

蔬菜虾仁粥

用料：虾仁6只 芹菜1根 新鲜香菇1个 西兰花1/4个 姜1小瓣胡萝卜1/3个 米2把 小米1把

做法：

1、将个食材切好，香菇切片，姜和胡萝卜切细丝，这样不爱吃这两样的也会感觉不出来，芹

菜切丁，西兰花用手掰成小瓣

2、先在砂锅里加水至一半，将水煮开，放入小米和大米，过程中要不时地搅拌，以免沾锅。

十几分钟后，加入蔬菜和虾仁，一样要不时地搅拌。等到水粘稠后，依照个人口味加入适量的

盐，再加入一勺黄酒去腥，再搅拌，直至粥已成粘稠状，加入少量鸡精提味

香蕉粥

用料：香蕉1根 大米50克

做法：

1、锅中加入适量水，约800ml，烧水的时候，把大米冲洗干净，沥干水分备用

2、香蕉去皮，切成片，大火将锅中水烧开

3、放入淘洗干净的大米，用勺子搅拌几下，防止大米粘锅

4、用勺子撇子表面的浮沫，改为小火煮15分钟

5、香蕉倒进去，用勺子不停的搅拌，可以使粥快速变得粘稠

粥是我国的一种传统 美食 ，自有文字记载开始，就有了粥的概念。时至今日，粥作为早餐主力军，仍被很多人喜欢。尤其是到了冬天，天气寒冷，喝一碗热粥，不仅暖胃，还能补水。好消化，好吸收，老少皆宜。天气渐冷，分享7款早餐粥，有甜有咸，温暖滋润，换着煮给家人吃吧。

1，大米淘洗干净，放在冰箱浸泡一个晚上。

2，鸡腿洗净，两面切花刀。再撒些盐抹匀，腌制20分钟。

3，将鸡腿放在蒸锅里蒸熟。冷凉后将鸡肉撕成小块。

4，再准备一些配菜。菠菜洗净，开水烫半分钟捞出，切成小段。香菇洗净，开水煮一分钟后捞出，切成片。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。

5，锅中加水煮开，将浸泡好的大米洗净放进来。大火煮开后转小火，盖上盖子，煮15分钟左右。

6，大米煮至开花，将香菇、胡萝卜、鸡肉全部倒入锅中，大火煮开后小火再煮10分钟左右。

7，大米煮至黏稠，最后把菠菜倒进来，再加盐、胡椒粉调味，拌均就可以了。

1，红豆提前浸泡至少4个小时，或者放在冰箱浸泡一个晚上。

2，将泡好的红豆和糯米一起淘洗干净，开水下锅，搅拌开来，转小火煮20分钟。

3，红枣去核，将果肉剪成小块。

4，20分钟后将红枣倒入锅中，根据个人喜好，再加些红糖进来调味。

5，继续小火煮，待粥煮至粘糯浓稠的状态就可以了。软糯清甜，枣香浓郁，非常好喝。

1，银耳凉水或者温水泡发。

2，南瓜去皮洗净，切成小块。

3，泡好的银耳洗净，剪去蒂部，再撕成小块。

4，砂锅中加水煮开，把银耳和糯米放进来，大火煮开后转小火炖25分钟左右。

5，待银耳煮出胶质，放入南瓜块，再煮15分钟左右。

6，最后加入冰糖增加风味，再煮5分钟就可以了。非常滋润的一款粥，现在吃正当时。

1，大米洗净，冰箱冷藏浸泡一个晚上。第二天早上将大米再次洗净，开水下锅，大火煮开后转小火煮25分钟左右。

2，猪肉切成薄片，用清水抓洗几遍去腥。然后加盐和淀粉抓匀，腌制10分钟。

3，皮蛋切成小块。如果不喜欢溏心的，可以将皮蛋放在蒸锅蒸5~8分钟。

4，待大米煮至黏稠，将肉片和皮蛋放进来，用筷子将肉片搅散开，再煮3~5分钟。

5，最后加姜丝、盐、胡椒粉、鸡精调味即可。鲜香四溢，超级美味。

1，大米淘洗干净，开水下锅。大火煮开后转小火将其煮至大米开花。

2，鲜贝提前泡发，洗净后撕成小块。

3，西兰花切成小朵，胡萝卜去皮洗净切成小丁。

4，西兰花开水下锅，大火焯水半分钟后捞出。

5，大米煮至开花，将鲜贝下入锅中，再煮10分钟左右。

6，最后将西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮3分钟后加盐和胡椒粉调味就好了。不用放鸡精、味精，也是非常鲜美的一款粥。营养满满，适合吃早餐。

1，小米淘洗干净，开水下锅，盖上盖子，小火先煮15分钟。

2，山药去皮，切成滚刀小块。红枣洗净，去核后将果肉切成小块。

3，小米煮了15分钟，将山药和红枣放进来，再煮15分钟左右。

4，山药煮熟，最后根据个人口味，加入适量红糖调味，煮两分钟即可。香香甜甜，温暖滋补，冬天喝最好了。

1，薏米、糯米、大米2：1：1淘洗干净，浸泡一个晚上。

2，早上将米再次淘洗干净，开水下锅，大火煮开后转小火煮20分钟左右。

3，南瓜去皮去籽，洗净后切成小块。

4，20分钟后将南瓜放入锅中，再次煮开，转小火再煮20分钟左右。

5，南瓜煮至软烂，粥就煮好了。可以根据个人口味放些冰糖或者红糖调味，当然南瓜本身有甜味，不放糖味道也很好。

以上七款粥，做法都比较简单，大家都可以尝试做一做。除了早上现煮，也可以用电饭煲预约煮粥，节约早上的时间，省事省心。

　大米粥是中国经常食用的家常饭，特别是早餐。大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。下面我跟你分享一下大米粥的做法大全。

　一、水果银耳香梨大米粥的做法

　材料

　大米80克(1/2量米杯)，银耳3朵，香梨1个

　做法

　1.锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开，大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐

　2.大火煮开，用小勺撇去浮沫

　3.银耳用冷清水泡发至耳叶舒展涨开

　4.泡发好的银耳摘去粗老根部，用清水洗净，放在案板上，用刀稍微剁碎

　5.将剁好的银耳碎放入大米锅中

　6.用小勺将粥稍微搅拌几下，转中小火熬煮至粥体浓稠

　7.香梨洗净去皮去核，切成小丁

　8.将香梨丁放入粥中

　9.用小勺搅拌粥体，继续熬煮3～5分钟即可

　二、花生百合大米粥的做法

　 菜谱 简介

　这是一款可以迅速补充体力并具备综合疗效的粥。

　一碗的热量约280千卡，约占人每天需要摄入热量的1/6。除了花生的疗效外，枸杞子甘平入肝肾，能强筋骨、明目养血。

　它具有明显的降压、降血糖作用，并能抗衰老。

　百合则不仅具有良好的营养滋补之功，身体虚弱的人特别是现在非常普遍的亚健康人群有一定的作用。

　这个粥早晚温热饮用，可长期服用，花生枸杞百合都是美容佳品，女人吃了会更漂亮。

　材料

　2人份：大米(粳米)100g，花生30g，百合25g，枸杞5g

　做法

　1、将枸杞子、花生与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾。

　2、改文火待米开花、汤稠时，撒上鲜百合，停火焖5分钟即成。

　三、菠菜鹅肝大米粥的做法

　材料

　原料：鹅肝

　配料：大米，菠菜，食盐，白糖

　做法

　1、高压锅先将大米煮熟，约10分钟。

　2、菠菜、鹅肝切丁。

　3、开锅盖加适量食盐、白糖，将菠菜杆、鹅肝一起倒入锅中，约煮一分钟，搅匀。

　4、最后放菠菜叶微煮，即可。

　小诀窍

　节省时间请选熟鹅肝。

　四、山药莲子大米粥的做法

　菜谱简介 秋后山药是绝好的滋补食材!

　材料

　主料：大米，山药，莲子

　配料：红枣，枸杞

　做法

　1、高压锅将大米、红枣、莲子、加适量水大火压制约5分钟。

　2、开盖，放入山药再约煮5分钟。

　3、盛出，放上枸杞即可。

稀饭(porridgerice)，是南方早饭中必不可缺的食物。一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。稀饭的做法很简单，它不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。　　

1.大米淘洗干净　　

2.浸泡约10分钟　　

3.锅内放入米及足量的水　　

4.大火煮沸后，转中小火慢熬30分钟。　　(小心溢锅或糊锅，约隔7~8分钟用勺子搅动一下)　　

5.完工　　可能很多人都会说煮个稀饭并不需要有多大的讲究。只要煮熟了就可以，但是这种理解是错误的，因为稀饭的成功与否，和煮的时间以及熬制的整个过程都分不开，要不然做出来的有可能是过硬，或者是全糊的状态，这都是不成功的稀饭。

食材准备

大米适量、水适量；

制作步骤

1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右；

水的比例是1:3.

2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）；

3、待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟；

4、煮熟后，关火。

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