拥有此功效的炖梨做法有：蜜汁炖梨、雪梨红枣炖梨、桂圆莲子炖梨、梨膏蜜枣炖梨、枸杞炖梨。

1、蜜汁炖梨

将梨去皮、去核后切块，放入炖盅中，加入适量的蜂蜜和清水，盖上盖子，隔水炖煮1-2小时，直至梨变得软糯可口。

2、雪梨红枣炖梨

将雪梨洗净去皮，切去顶部的茎，然后用小勺挖去梨核，用刀切块。然后将梨放入炖盅中，加入适量的水和适量的冰糖。盖上盖子，用文火炖煮2-3个小时，直到梨变得软糯。最后，将炖好的梨连同汤汁一起食用。

3、桂圆莲子炖梨

将梨洗净切块，然后将梨放入炖盅中。加入适量的桂圆肉和莲子，再加入适量的冰糖和水。盖上盖子，用文火慢慢炖煮2-3个小时，直到梨变得软糯。最后，将炖好的梨连同汤汁一起食用。

4、梨膏蜜枣炖梨

将梨取出梨核，然后将梨放入炖盅中。加入适量的蜜枣和冰糖，再加入适量的水。盖上盖子，用文火慢慢炖煮2-3个小时，直到梨变得软糯。最后，将炖好的梨连同汤汁一起食用。

5、枸杞炖梨

将梨洗净、去核后切块，加入适量的枸杞和适量的冰糖，放入炖盅中，加入适量的清水，盖上盖子，隔水炖煮1-2小时，直至梨熟软，枸杞味道融入梨中。

步骤/方式一

川贝用擀面丈擀碎

步骤/方式二

雪梨去皮，切下顶盖

步骤/方式三

挖掉梨心，塞入川贝碎和冰糖，盖上梨顶盖，用牙签固定，放入深碗内。

步骤/方式四

水烧开后隔水蒸约一小时就行了

步骤/方式五

吃梨喝汤，一滴也别浪费哦

1、准备材料：梨两个，红小豆一把，大枣少许，川贝少许，冰糖一把。

2、加水，放锅里煮就是，汤锅煮大约一个小时，很简单，并不耽误其他活动。

3、至于川贝，是小的那一种，越小越好，大的叫贝母，是不同的。

4、普通汤锅汤淡梨硬，高压锅汤浓梨软好吃。

5、临喝时可加少许蜂蜜

问题一：冰糖梨水的做法 冰糖雪梨水的制作方法：

一，冰糖雪梨水的功效：

冰糖炖梨是一道很好的药膳，民间一般用于治疗和改善咳嗽，多痰的症状，如果在冰糖炖梨的制作过程中加入川贝，则止咳化痰的效果会更好。

冰糖炖雪梨，功效为清热润肺，化痰止咳。川贝母粉味苦，性微寒，归肺经，其主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症。

祖国医学早已经把冰糖雪梨等列为止咳化痰润肺的良方。民间多使用冰糖炖梨来改善咳嗽化痰，而经过医学证明：梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。冰糖，雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮，止咳润肺效果更明显。

咳嗽伤神的，可以在炖制冰糖雪梨中加入百合，以安神，使神经放松，也有缓解咳嗽剧烈的效果， 在川贝雪梨加入百合之后，可以增强它的药性，起到安神止咳化痰的作用。

二，冰糖的功效：

根据相关文献资料显示： 冰糖的主要作用是润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

⒈ 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

⒉ 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。

⒊ 功效：养阴生津，润肺止咳。

⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。 用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。 冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。冰糖不像蔗糖那样杂质含量多，多吃了后会产生内生湿热，也不像绵白糖那样甜味大，多吃了后容易发胖。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。 药理作用：能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。

三，雪梨的营养价值和功效：

肉嫩白如雪，故称雪梨。味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等。雪梨清热化痰之功效，特别适合秋天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

雪梨多以秋季上市，具有汁液多，口感爽脆，故有利尿，健脾，润肺等功效。经常吃雪梨也有美容养颜的作用。所以，在秋天是深受人们喜爱的水果之一。

四，雪梨冰糖的炖制方法；

1，买回雪梨一个，最好的大一些的为好，肉多汁液也多一些，去核也比较容易。买回来之后，把果皮清洗干净，从雪梨的果柄部位往下约五分之一到四分之一的部位切开，然后挖取果核扔掉，这样，雪梨就已经成为了一个存放冰糖的天然容器了。

也可以去果皮的，只是去掉果皮之后，冰糖水会直接流淌到碗里面。而带果皮的则会好一些。

2，后再把买回家的冰糖敲成颗粒，一般细一些为好，也比较容易溶解。敲碎后的冰糖再逐步放入雪梨之中，不要冒出雪梨的切口，因为马上还要盖上刚才切去的顶部的。

冰糖的多少没有严格要求，喜欢吃就多放，不喜欢吃就相对少放一些。

3，盖上顶部，并且使用牙签把雪梨的顶盖盖好起到固定作用，使之不因为移动而倒掉。

4，把做好上述工序的雪梨冰糖放置于一个大小适宜的容器中，最好的瓷碗，实在没有使用塑料的也可以。然后再上蒸锅蒸煮。

5，蒸煮的时间：一般蒸煮20分钟就可以了，具体和火力的大小有关，一般以冰糖融化，雪梨的果肉发软为度，这样，雪梨冰糖水就制作出来了。

六：服用方法：

把果肉和......>>

问题二：梨炖冰糖水怎么做 梨切成块加冰糖加水放在火炉上炖15-20min

问题三：冰糖炖雪梨怎么炖 冰糖炖雪梨的做法（一）：

原料：雪梨一个，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克。

做法：

1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。

2、把雪梨清理干净后，往梨心放入冰糖。

3、把枸杞和川贝粉分别放入梨心。

4、锅内加入适量的水。

5、盖好锅盖后，蒸一小时左右，就可以食用了。

注意：如果不方便的话，也可以把雪梨切碎，加配料后用高压锅煮30分钟即可食用。

冰糖炖雪梨的做法（二）：

原料：雪梨2个，冰糖适量。

做法：雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。

功效：清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品。

冰糖炖雪梨的做法（三）：

原料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。

制作：将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。

功效：梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

特点：吃梨饮水，清淡甜糯，小儿喜吃。

冰糖炖雪梨的做法（四）：

原料：冰糖，清水，雪梨（性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺，生津，清热，化痰。）

做法：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。

功效：有除痰，润肺，补肺的功效。不仅如此，而且冰糖雪梨羹味道鲜美，卖相更加，还是一道非常好吃的甜品。

冰糖炖雪梨的做法（五）：

原料：银耳8克（约1整朵）、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

做法：1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用；3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时；4、将梨洗净去皮后，切成小片；5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。

注意：1、泡发银耳时使用温水，效果比用冷水直接泡发要好；银耳的膨发率很大，巴掌大一朵就可以发一小盆。2、银耳煮制的时间很长才会浓稠，所以为了节约时间也可使用高压锅来煮制，那么在排气后转小火再煮半小时即可。3、枸杞不应过早放入，否则煮到软烂影响卖相，而且会产生酸味。

冰糖炖雪梨的做法（六）：

原料：川贝，冰糖，雪梨

做法：

1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。

3、上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。

注意：川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川贝。

问题四：冰糖炖雪梨家常做法，正宗冰糖炖雪梨怎么做 主料

雪梨

200g

辅料

冰糖

100g

枸杞

20g

步骤

1.将雪梨洗净。

2.去梨蒂和梨把儿，切成大片。

3.将梨片放在容器中。

4.加入冰糖，上锅蒸半小时。

5.放入泡好的枸杞再蒸五分钟即可。

小贴士

梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。

问题五：自己在家做冰糖雪梨怎么做呢得放多少梨多少冰糖多少水呀？ 恭来，你是真的想学，那，我教您：雪梨2个洗干净不削皮、取芯，切开四块；广陈皮一瓣、冰糖30-60克（看自己的喜爱）、水两碗，盖上盖子隔水炖1-2小时就得！

问题六：怎么做白梨煮冰糖水? 晕 把白梨切瓣 用水煮 梨快熟时加冰糖煮 煮好把梨和水装到杯子或瓶子里，凉凉就能喝了鼎平时喝最好再放些银耳和大枣一起煮

问题七：怎么煮冰糖梨水去火 梨子洗净切小块，锅中放入适量水，加入切好的梨子和适量冰糖，一起煮，根据个人口感，可以直到梨子软烂。

问题八：冰糖雪梨水要怎么做？雪梨煮冰糖水起什么作用 用料

主料

鸭梨1个

调料

冰糖

100克

水

适量

冰糖梨水的做法

材料 *** 图：

1.将鸭梨洗净，去皮

2.去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感

3.将处理好的梨，切成滚刀块

4.锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化

5.冰糖化完后，把梨块放进去

6.大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可

烹饪技巧

冰糖梨水虽简单，但是要想做出粘稠透亮的冰糖梨水是有讲究的，在选材上选用鸭梨和多晶冰糖，鸭梨虽然生吃着很难吃，但是煮出来的水透亮清甜，鸭梨也可用雪梨代替的；使用多晶冰糖，可以使煮出来的梨水更加的粘稠，单晶冰糖也可以，但是煮出来的水不会那么粘稠。

饮食小常识

春季时不时的就会刮风，不仅容易嗓子发干，引起咳嗽，上火，感冒等；而且脸上擦多少护肤品，还是干干的。要想在春季调养好自己的身体，保养好自己的皮肤，外在保养加健康饮食需双管齐下。饮食上应以清淡为主，多喝一些润肺去火的汤水，以提供身体充足的水分。

冰糖梨水，不仅适合干燥的秋季饮用，也适合多风的春季食用。煮上这么一锅子冰糖梨水，宝宝喝了润肺止咳去火，老年人喝了对缓解咳嗽，慢性咽炎有很好的作用，女性朋友们喝了，还可以美容养颜，滋润皮肤，真可谓一举多得啊，在这个日渐温暖的春季，使家人每天健健康康的，才是我们最大的幸福~

营养功效

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效；明代李时珍《本草纲目》载：“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。

冰糖味甘、性平，入肺、脾经；具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

问题九：冰糖炖雪梨的做法 做法一食材准备主料：梨（雪梨）2个调料：冰糖30-60克制作步骤1.将雪梨去皮，去核，与冰糖 同置瓷碗内2.隔水炖至冰糖溶化即成做法二食材准备雪梨、冰糖、水制作步骤1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子 ，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸做法三食材准备雪梨、冰糖、川贝、水制作步骤　1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝（可询问医生）。2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。做法四主料：200g雪梨配料：100g冰糖 20g枸杞制作步骤：1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。2、将雪梨片放在容器中。3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。小贴士：梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃。

问题十：雪梨糖水怎么做？ 1、准备好一个梨和一些冰糖。

2、先将梨子削皮。

3、然后用水果刀切成一小块一小块，因为是给宝宝吃，所以切的块小。成人吃可切大块一点。

4、放入适量的冰糖。

5、先将水烧开，放入炖架。

6、将盛有冰糖雪梨的瓷碗放上炖架。

7、大火煮十分钟，小火再慢炖二十分钟，直到梨子变透明，变软后就可起锅了。

8、把煮好的冰糖雪梨糖水盛出来凉一下即可食用。

如果宝宝热咳可以喝川贝炖雪梨，可以添加冰糖润肺咳嗽，如果寒咳用川贝炖雪梨是没有效果的，可以用红糖，姜片煮热水散寒止咳，需要多喝温开水，注意宝宝身体不能受凉，需要注意宝宝保暖，注意观察咳嗽情况，如果反复不好，需要在医生指导口服消炎药和小儿止咳药物治疗。

问题一：冰糖雪梨止咳化痰怎么做 方法一

1，准备好原材料雪梨，和冰糖，然后加水一起炖，梨子顿烂点就好了。大人是梨子和水都可以喝的啊，小宝宝喝水就好了。

方法二

2，雪梨1个，冰糖30克，川贝粉一点点。雪梨洗净削皮切开去掉核。梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。

冰糖雪梨能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。

冰糖雪梨具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。

问题二：怎样蒸梨止咳 买梨好一点的（莱阳产的鸭梨），药店买贝母50g，把清洗一下，不要去皮，把梨中间的核去掉，中间就成一个窝了，把5-10g贝母放在梨的窝里，放在一个适合的碗里，隔水蒸，一般水开后10-15分钟就可以了，让其自然冷却到不烫手就可以拿出来

问题三：冰糖炖雪梨能治咳化痰吗？ 蜂蜜和雪梨都是润肺的食品，有润肺化痰止咳之功效。但是雪梨属于凉性水果，大多数蜂蜜也呈凉性，直接吃蜂蜜和雪梨，对因风寒而引起的咳嗽不具疗效，甚至可能会加剧咳嗽症状。不过可以通过炖煮蜂蜜雪梨的方式来转变它们的性质，让性质转变温和，就能当作止咳妙方了。

材料：雪梨1个、蜂蜜30克，每天早晚各一次。蜂蜜炖雪梨的步骤：

1.将雪梨洗干净，带把的一边切下一小块做盖子，挖去果核，注意不要挖透；

2.将雪梨中放入适量蜂蜜，盖上盖子，注意蒸制中雪梨会出水，要留出余量；

3.放入盘子或碗中，然后放入蒸锅；

4.大火至水开后，小火蒸熟即可；

另外，很多人在纠结蜂蜜到底可不可以加热了吃，有的说应该是梨炖好后加蜂蜜，这样不破坏蜂蜜的营养价值；有的说蜂蜜是药引子，用蜂蜜去炖梨，效果才好。天然蜂蜜在高温环境下容易破坏营养成分，前段时间用苗子蜂情的荆条蜜炖过雪梨，他 爸妈养蜂，雪梨炖熟后加的蜂蜜，止咳效果还不错。如果怕直接加热蜂蜜炖雪梨影响止咳效果，可以先炖雪梨，待刚出锅的雪梨降至50℃以下，温热后再加入蜂蜜。蜂蜜炖雪梨每天早晚各一次，每次全部吃完，坚持3-5天，咳嗽明显减轻，逐渐恢复正常。

问题四：冰糖雪梨怎么做止咳祛痰 冰糖雪梨怎么做主料

雪梨

2个

辅料

冰糖

适量

步骤

1.雪梨一个，洗净。

2.切掉顶部。

3.用勺子和刀子将内核挖掉。

4.放入黄冰糖。

5.将顶端放回，牙签固定。

6.蒸锅放水，将梨放入。

7.蒸锅烧水，蒸一小时，出锅。

问题五：冰糖炖雪梨，止咳化痰，怎么做，把梨切成丁加水和冰糖一起煮，还是把梨切两半，去核，把冰糖放中间蒸，那 做法一

冰糖炖雪梨

食材准备

主料：梨（雪梨）2个

调料：冰糖30-60克

制作步骤

1.将雪梨去皮，去核，与冰糖[1] 同置瓷碗内

2.隔水炖至冰糖溶化即成

做法二

食材准备

冰糖炖雪梨

雪梨、冰糖、水

制作步骤

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多

甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[2] ，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸

问题六：冰糖炖雪梨可以止咳吗，怎么炖？ 可以的，冰糖要多放些，一是效果好，二是口感好。雪梨不要去皮，切成小块，连核一块煮，水开后至少煮五分钟到十分钟。如果你有陈皮，就是放干的橘子皮，放一块，效果最佳。到不要用新鲜的，有毒。熬好的糖梨水喝一些，煮熟的梨块一起吃，梨块的效果比水还要好。

问题七：冰糖雪梨怎么做可以止咳化痰 你好，把梨切开两半，里面放入冰糖一些，然后放在一个盆里，放进锅里蒸，希望我的回答可以帮到你。

问题八：梨怎么吃止咳效果才最好 气喘、喉咙痛、多痰突如其来的咳嗽症状常常让人措手不及，其实，除了对症吃药外，小小一个梨也有意想不到的功效，能帮你减缓咳嗽的症状。从传统养生的角度看，秋冬季的主要特点是燥和干，因此人体常常会出现如皮肤干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等症状。所以一定要少吃一些如葱、姜、蒜、韭、椒等辛味的食品，以防肺气过胜。而吃些生津止渴、润喉去燥的水果，就会使人顿觉清爽舒适。秋冬吃水果，就少不了梨。梨营养丰富，含有蛋白质、 脂肪、糖以及多种维生素和矿物质，它肉质细嫩，汁多味美，清脆甘甜。传统医学记载，梨性寒味甘，有润肺、消痰、止咳等功效。良质梨果实新鲜饱满，果形端正，因各品种不同而呈青、黄、月白等颜色，成熟适度(八成熟)，肉质细，质地脆而鲜嫩，石细胞少，汁多，味甜或酸甜(因品种而异)，无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。各品种的优质梨果个大小都比较均匀适中，带有果柄。劣质梨果形不端正，有相当数量的畸形果，无果柄，果实大小不均且果个偏小，表面粗糙不洁，刺、划、碰、压伤痕较多，有病斑或虫咬伤口，树磨、水锈或干疤已占果面三分之一至二分之一，果肉粗而质地差，石细胞大而多，汁液少，味道淡薄或过酸，有的还会存在苦、涩等滋味，特别劣质的梨还可嗅到腐烂异味。小贴士：你知道吗？梨也分雌雄梨有两种：一种是雄梨，肉质粗硬，水分较少，甜性也较差；另一种是雌梨，肉嫩、甜脆、水多。购买梨时可从外形上来区别雄雌。雄梨外形上小下大像个高脚馒头，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈斑。雌梨的外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深且带有锈斑的凹形坑。挑选梨子，首先要选择梨子的品种，不同的品种其品味也各异；其次要挑选花脐处凹坑深的，比花脐处凹坑浅的质量要好。梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。常用食疗方：川贝蜜糖炖雪梨川贝蜜糖炖雪梨，是民间用以调理咳嗽燥热的常用良方，特别是对肺燥引起的咳嗽，功效特别显著。川贝母粉10克，雪梨汁1000克，阿胶500克。先把雪梨去芯、切块，将所有材料放入炖盅，以慢火炖1个小时即成。蒸熟成贝梨膏，每次服用10克，日服两次，蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。贝梨膏可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血等。炖梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过于粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。雪梨膏用雪梨、蜂蜜（或白糖）熬制而成的雪梨膏，是止咳化痰的良药，因其甘凉甜美，尤其适合儿童服用。关于梨膏还有一段故事。据说，唐武宗李炎患病，口干面燥，心热烦闷，请天下名医调治终不见效。后来青城山邢道人路过，被诏诊治。邢道人就按上方熬制成雪梨膏，唐武宗服后，果然痊愈，于是雪梨膏随邢道人的名声一起大振。梨膏从此兴盛起来，一直流传至今。银贝雪梨汤水发银耳20克，川贝母5克，雪梨1个，冰糖20克。水发银耳去杂洗净，将银耳、川贝、雪梨、冰糖放入小碗内，隔水炖或上笼蒸半个小时即成。具有清热润肺和止咳化痰的作用，适用于肺热咳嗽、阴虚咯血、干咳无痰的患者。雪梨鸭汤雪梨两个去皮、核，切片，荸荠100克去皮切片，加鸭块肉250克同煮，每周服用1次。具有清热、养阴、益肝的作用，适用于慢性肝炎属阴虚内热者。最基本的生食：民间对其有生者......>>

1 怎样煮梨水治咳嗽最好

梨水可以缓解咽喉干痒，可以稀释呼吸道内的分泌物帮助分泌物排出，缓解咳嗽，具体做法如下。

1.准备雪梨3个，洗干净后去掉皮，切成大小均匀的块状。

2.锅中倒入适量的水，当水烧开后当入切好的梨块，可加入适量的冰糖。

3.熬煮大概20-30分钟，煮到梨子变色为止，等待雪梨煮软之后即可。

梨带皮煮是最好的，梨削成块，也可以将梨核加入一起煮。

雪梨可以和姜片一起熬水喝。

1.雪梨和姜通常可以一起煮，两者的营养成分不会互相作用，雪梨和生姜一起煮，有助于起到化痰止咳的作用，还可帮助身体清热解毒、发汗祛寒。

2.要注意如遇上火是不建议喝雪梨和姜片熬水的，会加重上火，且如果是有高血糖的人群，也是不建议喝的，因为含糖量都比较高，喝了以后可能会导致体内血糖升高。

雪梨水煲出来是黑色是因为其发生了氧化。

梨子被水煮过后，营养成分被水带出来了剩余的只是含水干细胞，其与空气中的氧气进行了氧化反应。

想要雪梨水煮出来不发黑，煮制的火候和时间很重要，食材要凉水下锅，如果梨子倒入热水中会迅速变色，大火煮开后转中小火煮制，火力不宜太大，另外，梨水不要长时间久煮，煮到梨块略微透明即可。

雪梨如果是放进冰箱中，时间会比较长，一般可以达一周。

如果用保鲜膜封装后可以保存的更久一些，建议是冰箱冷藏室温度控制在0~5℃之间即可，温度太低会冻伤水果，太高不利于长期保存。

如果在室温下，去皮的雪梨最多只能保存约3小时，在此期间，雪梨会慢慢变黑变黄。

冰糖蒸雪梨

1、食材：

雪梨1个、冰糖适量。

2、做法：

（1）将雪梨切去顶部的五分之一，并将内核挖取出来。

（2）在挖空部位放入冰糖，然后将雪梨顶部的五分之一放回，用牙签固定好。

（3）将整个雪梨放入炖盅里，加水，蒸1个小时左右出锅即可。

1、食材：

雪梨1个、冰糖50克。

2、做法：

（1）先将雪梨清洗干净后并去除外皮和果核，切成小块。

（2）在锅中加入适量的清水和冰糖，用大火煮开去除浮沫。

（3）倒入雪梨块，用小火煮10分钟左右就可以食用。

1、食材：

雪梨、冰糖、川贝、陈皮、红枣。

2、做法：

（1）将雪梨清洗干净并去除表皮、果核，切成瓣状。

（2）然后将雪梨、川贝、冰糖、陈皮、红枣一起放到沸水中。

（3）用中火煮沸后转成小火煮40分钟即可。

1、食材：

雪梨、冰糖。

2、做法：

雪梨清洗干净后和冰糖一起放进榨汁机中榨成汁喝。

3、功效：

对于感冒咳嗽、外感病毒引起的口渴、发热、生津等症状有比较好的治疗效果。

冰糖雪梨适合什么咳嗽

虽然说吃雪梨能帮助缓解咳嗽，但也不是所有的咳嗽都适合吃雪梨的，像得了风寒感冒而咳嗽的人羣，就不宜再吃雪梨这样的寒凉食物。雪梨对于风热咳嗽、肺燥咳嗽、干咳无痰、阴虚所致干咳、内热导致的咳喘等症状比较有效。

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方法一

1. 将鸭梨洗净，去皮。

2. 去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。

3. 将处理好的梨，切成滚刀块。

4. 锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。

5. 冰糖化完后，把梨块放进去。

6. 大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。

方法二

雪梨1个，冰糖30克，川贝粉一点点。

1、雪梨洗净削皮切开去掉核。

2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。

3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。

方法三

先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清开水适量，慢火蒸半个小时即可。

以上就是为大家介绍的有关于冰糖雪梨的做法，需要引起注意的是，在制作的过程中一定要去掉雪梨的核，这样熬制出来的雪梨就不会苦涩了。

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