红烧排骨

材料

排骨两糖中姜1小干辣椒3天竺葵2片八角茴香1或2食用油中度酱油少许酱油中度食用酒小半碗水中量

实践

1.将肋骨切成小块，将姜去皮切成薄片。准备香料：干辣椒，八角茴香，月桂叶。

2，将排骨冷水倒入锅中或热水中？大多数人在第1步做错了，难怪他们不够香。首先，冷却锅中的肋骨。水烧开后，继续煮一会儿。排骨将被煮成泡沫。跳过泡沫并去除肋骨。注意：冷水壶是用来煮沸肋骨中的血液的。煮排骨的步骤是必不可少的，因此它可以消除鱼腥味和异味，并且成品将更美味。

3.将冰糖敲成小颗粒。将少许油倒入锅中，加入碎冰糖，用小火炸成糖色，然后慢慢煮出浅棕色糖浆。注意：您必须在小火上慢慢煮沸，否则很容易烧焦糖，并且肋骨会有烧焦的味道。我通常用糖糖来炒糖的颜色，但是有时候当您懒惰而不粉碎糖糖时，您可以用糖来炒。但感觉像冰糖比砂糖炒的糖色更好。

4.将排骨倒入糖浆中并搅拌均匀。

5.倒入姜片，干辣椒，月桂叶，八角茴香，然后倒入少许旧的酱油，适当的酱油和一小碗食用酒。

6.将煮沸的水倒入煮沸的肋骨中。然后盖好锅，慢慢煮约40分钟。

7.仅剩汤汁的三分之一时，可以用中火将汤汁从锅中取出。

切碎的胡萝卜

材料

主料：胡萝卜2根牛肉80克

辅料洋葱1小块姜1小块食用油，适量盐，适量糖1/2茶匙酱油

实践

1.准备所有材料

2.切碎的牛肉，用洋葱姜腌制，调味。我使用的调味料包括酱油，旧的酱油，盐和糖，因为没有太多的肉，各种调味品都很少。胡萝卜切碎或切碎

3.将油倒入锅中，炸碎的肉

4.用小火加热，然后将碎肉慢慢炸至酥脆。这一步很重要

5.从锅中取出碎肉

6.用基础油炒软胡萝卜丝

7.胡萝卜用盐和酱油调味，然后将部分肉末放回锅中，拌匀

8.离开锅子后，将剩余的碎肉倒在盘上，然后将青葱放进去

9.只需安装板

香炖电饭锅

材料

主要成分猪大肠800g白醋60ml面粉45g

辅料老生姜50g葱白50g米酒20ml酱油50ml老酱油30ml糖10g味精5g盐适量水600ml盐水装1袋

实践

1.洗净猪大肠800g，用剪刀沿肠切开，除去油脂，放入碗中

2.加入45克面粉，60毫升白醋，适量盐，反复擦拭猪的大肠，然后用水冲洗

3.将清洗过的猪肠放入沸水中，烫5分钟，取出并冲洗

4.将八角茴香，胡椒，肉桂，丁香，甘草，桔皮，姜片，月桂叶，当归洗净，放入纱布袋，袋口绑紧

5.放入大肠，50g葱，50g老姜，20ml米酒，50ml酱油，30ml老酱油，10g糖，5g味精，少许盐，600ml水，盐水包装

6.按下烹饪按钮并烹饪45-60分钟

鱼香猪肉

材料

主要成分里脊肉300g冬笋150g菌类6青椒50g

辅助腌料：嘉乐鸡粉1茶匙腌料：料酒1茶匙腌料：少许生姜粉（5克）1汤匙蒜末（5克）1汤匙糖1汤匙淀粉少许酱油2茶匙醋2茶匙盐1小料酒2茶匙油

实践

1.所有成分

2.将猪里脊肉洗净，切成薄片，加入料酒，淀粉，羽衣甘蓝鸡肉粉拌匀，腌制10分钟

3.洗净切丝冬笋，青椒和木耳

4.取一个小碗，加盐，白糖，酱油，香醋，淀粉搅拌均匀，制成酱汁，备用

5.将食用油倒入锅中，直至热至40％。将猪肉丝放入其中，然后油炸，直到猪肉丝表面变成白色。

6.再次将剩余的油倒入锅中，煮至热至50％，然后将姜和大蒜炒香

7.加入切碎的猪肉，切碎的青椒，切碎的竹笋和切碎的木耳，然后炒2-3分钟直至煮熟。最后，倒入酱料并快速搅拌。看到浓稠的果汁后，关火。

8.腌制肉时加入鸡精可以更好地锁住水分，使味道饱满可口

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除