每一个人得童年都保留着一份美好的记忆，今天就说一个小时候我们大家都爱吃的一种美食“江米糕”。江米糕，又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米。是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

今天就来说说我的儿时美食记忆！一个朦胧的清早，在小区楼道间听到一声吆喝:卖~江~米糕来 。多少年没听到这熟悉的声音了。曾几何时，在胡同边三五成群的小伙伴，嬉笑打闹间听到这声吆喝，必回家翻箱倒柜找个一两块钱，围着大爷买上一块，而且还必须是大红枣多的部位，可以直接吃也有的回家放碗里加点白糖伴着吃。依稀记得老大爷的身影，身材瘦小，带着一副花镜，头戴鸭舌帽，身穿一身老式中山装，骑着一辆老牌嘉陵，面容和蔼。每次买的时候，大爷都会拿起他的杆秤给我们打的老高。回想起来有十几年没听到这个声音，吃到那种味道了。

我赶忙下楼喊停大爷，还是那辆老嘉陵，还是同样的装束，只是两鬓多了些花白，腰杆没以前挺拔了，步履蹒跚。他可能不认识我了，但我依然认识他，在老大爷给我秤糕的时候，问起他来，他说他卖了50年的江米糕了，糯米和大枣都是他亲自去买，淘洗、制作、每一步都精挑细选，紧紧有条。我说:您年纪这么大了还出来卖这个。他说:习惯了在家闲不住，喜欢走街串巷，四处吆喝得这种感觉。

不得不佩服老一辈的人，真的有情怀，有信仰。来自半个世纪的坚守。吃的是来自时间沉淀的味道！

自那以后再也没有再见到这位老人和听到熟悉的吆喝声了！或许他走不动了，又或许～

人这一辈能坚持做好一件事情又何尝不易！这个社会恰恰缺乏的是坚持和情怀。

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