今年的冬天，自数九以来气温就急转直下，正在经历的三九寒天也真真是冷出了新高度。1月继成都下过雪后，就连四季如春的春城昆明都开始冬月里飞雪了。

可是要问这个冬天去哪里，我要推荐的却是年平均气温15℃、夏季平均气温19.7℃、冬季平均气温3℃的“中国凉都”——六盘水市。

六盘水这个地方应该听说的人很多，但大都还停留在“六盘水羊肉米线”这个美食招牌上——一如沙县小吃的名号。

它是贵州的地级市，没有遵义、兴义的红色光环、也没有贵阳中心城市的繁华，上一次走红，还是因为上个秋季秋色惊人的妥乐村，秒杀腾冲银杏村的那个现实版乌龙院所在地。

但冬季的它，既没有云南西双版纳的灿烂温暖，更没有海南三亚的阳光活力，去干啥呢？

人生无他，唯爱与美食不可辜负。

爱还缺着，那就来美食吧！这里有能解除冻手冻脚魔咒的地方特色美食，烙锅。

吃惯了下雨天的火锅、下雪天的火锅、大风天的火锅、降温天的火锅，甚至是三伏天的火锅，火锅已然变成了全方位包围我们生活的美食，动不动就约个场子搓顿火锅的你，就不想在这个冬季尝点鲜吗？

交通：火车（直达特快）

住宿：随意

行程安排：建议3天 美食重点——烙锅、羊肉米线）、游玩重点——玉舍滑雪场

烙锅是贵州特有的美食，不过从制作方法来看，跟铁板烧是有异曲同工之处的。

贵州的烙锅，要在六盘水吃才地道，据说水城的烙锅始于清代，最初的雏形是在瓦片上煎烙食物，距今300也有多年的历史，如此充满历史感的水城烙锅，用菜籽油做底油是一大特色。

菜籽油使用的原料是植物的果实，所以成品菜籽油是含有一定的种子磷脂，这种物质利于人体的血管、神经、大脑发育，而且胆固醇很少或几乎不含，适合需要控制胆固醇摄入量的人群。另外它含有的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被吸收，最重要的是，它炸东西很香。

跟火锅无所不烫一样，烙锅也无所不烙。

从各类蔬菜到禽肉、海鲜，各类美食都可以一烙即食，配上蘸料，唇齿留香。

那么既然锅是一样的、菜品无二致，油也大差不差，那水城最好吃的烙锅以什么取胜？

答案是蘸料。

这家的蘸料是一绝。有两种蘸碟一干一湿，就连辣椒面也分两种，一种是细的，偏麻辣；一种是粗的，蒜味浓。辣椒水分油素，是香而不辣。

咋做的反正是没打听到，一通吃就对了。

位置：钟山区齐心街川心小区

都说“南粉北面”，南方各地都有招牌粉，广西的螺蛳粉、云南的米线、贵州当属六盘水羊肉粉了。六盘水羊肉米线多年以来是如沙县小吃一般有名且遍布全国的，向佳羊肉粉更是六盘水羊肉粉的代表。

黑山羊是贵州一大特色畜种，贵州山地结构的破碎化地形使得立体气候明显，海拔与降水适合牧草生长，适宜畜类生活，所以吃羊肉由来已久，羊肉做法多，羊汤锅、烧烤满街都是。

一碗贵州六盘水的羊肉粉，码子是片好的肥瘦相间的羊肉片、羊杂、蛋、葱花等，一勺呛香的糊辣子加香菜就可以盖住羊肉的膻味。

冬天甩一碗，从心窝子开始暖。

羊肉性味甘温，含有大量脂肪和蛋白质，冬季食用再适宜不过，在中国很多城市自古以来都有冬至吃羊肉的习俗。跟米线的搭配是从正餐过渡到小吃的一步，也逐渐成为了贵州人的固定早餐搭配。

向佳羊肉粉的知名度很高，在水城开了22年，也算老店了，连百度百科都把它放在水城羊肉粉的推荐里，可见一斑。

友情提示是，人多要排队。

位置：钟山区德坞德馨苑20号楼1楼105室

玉舍滑雪场在玉舍国家级森林公园里，是高山滑雪场，风景一级棒。

从六盘水火车站过去有直达旅游大巴，很方便。

雪场2009年建设的，据说扩建了两次，有五个道，但不是都开放。设施都不错，关键是现在正是滑雪的好时候。

在雪场有假日酒店，附近3公里左右酒店很密集，配套较齐全，总之来玩是很方便啦。

滑雪场的入场票价从200到300不等，有学生票和儿童票提供优惠——大概是88元吧。不过比较了一下，网络团购订票确实是比现场购票优惠的，而且线下取票方便。团购的消费券内包含了滑雪板、滑雪雪仗的配套提供，不过还是建议自带手套，因为手套是要单独购买的，滑雪服和滑雪镜可以单独租，平时如果很少滑的话就不建议买了。

当地还有另一个梅花山国际滑雪场，位于梅花山旅游景区，距离市中心5公里，是比较大型的滑雪场。

两个滑雪场的区别是，一个近一个远，规模不一。

玉舍滑雪场相较之下是更远的，交通方面只能选择旅游大巴和自驾，规模小一些，但滑道风景更多样，也适合新手打卡。梅花山国际滑雪场离市区近，交通方式的选择更多元，滑道更多，规模大。但作为西南地区少有的几个滑雪场地，整体来说都很不错了。

玉舍森林公园内除了滑雪项目，还可以滑草、骑马、实弹射击、三角翼飞行、空中列车，游玩项目丰富，玩两天也不会觉得单调。

六盘水好吃的、好玩的基本集中在钟山区一带，也是六盘水市中心城区，被称为“山地公园”，不仅有烙锅，还有辣鸡粉、羊汤锅、羊肉粉等独有的水城美食，三天行程，从吃到玩，一个冬季的短假就能成行，吃到肚子圆滚滚再来雪场运动一番，也是一场冬日出游的完美旅程啦。

（图：mimo部分来源于网络 文：mimo）

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