不能出门的日子，孩子没开学，阿姨不能来上班，一个人在家带三个孩子，就算自己不吃饭，孩子也得吃，于是被逼着学会了好几道家常菜。

1.宝宝超爱的花生酱拌面。实在懒得炒菜的日子，一个花生酱拌面，一碗紫菜蛋汤，又简单，宝宝又爱吃。

花生酱拌面

拌面好吃的关键是，拌好后淋上葱油，特别好吃。

2.炒瘦肉

宝宝百吃不厌的就是炒瘦肉了。无论和什么炒，炒青椒、胡萝卜、白萝卜，她都爱吃。

青椒炒瘦肉

炒瘦肉的关键是腌瘦肉的淀粉、酱油和醋配比要合适，这个只可意会不可言传。

3.红烧排骨

这个可能是硬菜里最简单的了。平时煮排骨汤，排骨都吃不完，做红烧排骨，全部吃光光

红烧排骨

加糖、酱油就可以焖出美味的红烧排骨啦！

这些菜虽然简单，但都是妈妈的心意，毕竟从不下厨，能做出这些，已经很不容易了，希望能够继续做出宝宝爱吃的菜。

食材明细：莜麦面280克、盐1克、清水160ml、洋葱丁60克、胡罗卜丁60克、青豆80克、鲜酱油20克、精盐2克、味精2克、胡椒粉0.3克、香醋10克、烹调油20克

炒莜麦猫耳朵的做法步骤

1

莜麦面粉里放一点点盐用清水和面。

2

面团和好后松弛10分钟。

3

然后把莜面搓成条，直径大约在2厘米左右即可。

4

把搓好的面条切成面剂子并用拇指逐一按捻搓成猫耳状。

5

锅中水烧开下入猫耳面，把猫儿面煮到浮出水面再煮1分钟便已煮熟。

6

然后捞出放入清水盆中过凉，过凉后捞出控净水份备用。

7

炒锅烧热注入适量烹调油，然后下入洋葱丁和胡萝卜丁进行煸炒。

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把洋葱炒出香味后倒入猫耳面翻炒。

9

把猫儿面炒匀后放入青豆翻炒。

10

然后烹入酱油炒匀。

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把主配料炒透后进行调味，里面撒入适量盐和胡椒粉炒匀。

12

然后烹入少许香醋。

13

烹入香醋后用旺火翻炒数下便可出锅。

14

把炒好的猫耳面盛入盘中趁热便可食用。

小窍门

莜麦猫耳面特点；色泽美观、爽滑筋道、咸香味美、营养丰富。

温馨提示；

1、面团的软硬要合适，类似于饺子面团的软硬就可以。

2、搓猫耳面时力道要均匀，可以在案板上搓也可以在掌心上搓。

3、炒猫耳面可荤可素，素炒时还可以放一些土豆丁，这样可作为糖尿病患者的主食来食用。

配料：土豆片，香肠，花干，鸡蛋，各种应时蔬菜，大薄饼。

制作：豆切厚片，火腿、蒜切片，辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细。

土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出，待油温7成热，下锅复炸几秒捞出。

下火腿，过几秒也捞出。

锅留油，下蒜片、长辣椒炒香。

下豆瓣酱炒香，加少量水、所有材料一起翻炒。

加盐、鸡精炒匀，撒白芝麻、葱花即可！

扩展资料：

洋芋片夹馍顾名思义就是土豆片夹馍，它是将土豆切成片，用竹签穿成串，在沸水锅里煮熟，然后把土豆片夹在有两个手掌一样大的烧饼里。这种饮食大概起源于20世纪90年代的东环城路中。

将土豆片、火腿用竹签串好，用水煮熟，再将以平底锅烙熟的圆形烧饼，用刀切开，将烫熟的土豆片放在用辣椒面调料等调成的料中一蘸，再将它们夹入热气腾腾的烧饼中，于是一个新鲜可口酥脆香辣的洋芋片夹馍就做好了。

这一懒人早餐，十几分钟就搞定，美味可口营养又顶饱，小孩尤其喜欢。很多宝妈都会有这样的烦恼：小孩在家里面吃早餐营养身心健康安心，可是早上时间太匆忙，许多早饭都很好吃，但做下去太复杂了耗时间，该怎么办呢？今日，小编就给大家强烈推荐一种好吃又营养物质的简单的早餐，“炒馍花”。懂得了这一款简单的早餐，每天早晨能多睡半小时，热腾腾味道好，美味还顶饱，十几分钟就能做好，小孩闻着香气就醒了，从此不赖床，隔三差五提名得吃它。感兴趣的小伙伴，赶快学起来，做给孩子吃吧！

调料：剩馒头1个、蛋1个、香肠一根、青瓜一根、精盐适量、食盐1勺、五香粉少量、味精少量、芝麻少量烹制流程：1.提前准备青瓜，香肠，生鸡蛋，剁碎预留2.空碗里放进火腿丁，黄瓜丁，生鸡蛋，加盟少量盐拌匀3.馍馍切成小丁4.起锅烧油，温度7分熟，放进馒头丁炒匀，加盟少量盐炒匀5.放进蛋液和火锅配菜煸炒至生鸡蛋凝结6.最终放进味精，五香粉，炒匀，出锅前放进芝麻就可以吃了。

烹制小提示：1.新鲜青瓜，表层的小刺尤其硬刺人，小刺的头是白色，青瓜顶上的花很艳丽。如果小刺色调变黑或者早已掉下来，花枯萎或者掉下来，表明储放时长许久，不适合选购。2.选购生鸡蛋，冲着太阳照一下，新鲜鸡蛋颜色发红，晃动一下没声音，有水流声是指陈蛋。3.生鸡蛋放到水中，平躺在水里新鲜的，歪斜在水里的储放3-5天，站立在水里的储放10天左右，浮于水里的或许已经质变。4.储存生鸡蛋，大部分朝下，小脸朝下，鸡蛋黄紧靠制动气室，防质变。

推荐因为靖边小吃历史悠久，特色鲜明，口感独特。

靖边凉皮是当地知名小吃，采用优质面粉磨制而成，软硬适中，下面的佐料搭配合理，味道鲜美。

此外，靖边肉夹馍也很有名，馍松软，肉质鲜美，配上当地特产的辣椒酱，吃起来爽口回味。

同时，当地的鲜鱼、拉面、火腿等等都是不错的选择。

如果你到靖边一定要尝尝当地的小吃，绝对不会让你失望的。

1、土豆去皮，先切薄片，再切细丝，切好的土豆丝用清水冲洗掉多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝更清爽脆嫩；

2、青椒去蒂去籽切丝，大蒜去皮拍扁切碎，葱切碎备用；

3、炒锅上火烧热，放少许食用油，把葱碎和蒜碎放进去炒出香味；

4、把土豆丝放进去翻炒；

5、翻炒片刻后，土豆丝会有些许的变色，并且变软；

6、土豆丝炒熟后放进青椒丝，再加入盐，一起翻炒入味；

7、炒好的土豆丝盛出备用；

8、再来做软饼，这种饼适合薄薄的，软软的才好吃，用一个小盆，放上清水，再放进面粉，鸡蛋一个，少量的盐；

9、调拌出来的面糊比较稀，拎起勺子面糊呈流动状；

10、再放点熟黑芝麻进去，一起调拌开，如果不喜欢黑芝麻也可以不放；

11、平底锅上火烧热，放少许食用油，或者用油刷刷一层薄油，舀一勺面糊倒在锅里，然后晃动锅身，让面糊均匀的流动到四周，铺满整个锅底，因为面糊比较稀，很快就会定型；

12、给饼翻个面，两面煎熟即可，这种饼软软嫩嫩的，即使不卷菜也一样好吃的；

13、把煎好的饼放在案板上，在饼的一侧铺上炒好的青椒土豆丝；

14、卷起来就可以吃了。如果喜欢辣的还可以把炒土豆丝的青椒换成辣椒。

吃惯了家常便饭，也见过很多饭店餐馆，网友们追求更多样的味蕾刺激和美食搭配，各式各样的黑暗料理涌现了~不过在这其中，也有很多广受好评的美味搭配，了解一下：

一：盐水毛豆+冰雪碧

在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。福州一带，俗称重阳节为毛豆节，清曾文炳 《长汀县志》卷三十：“重阳，家蒸栗糕，采田中毛豆相餽，谓之毛豆节。”重阳节时，毛豆丰收，福州人会从田中采毛豆相互赠送，也是传递丰收的喜悦与希望。邻里间聚在一起剥毛豆、煮毛豆、吃毛豆，其乐融融，也少一些对远方亲人的相思。雪碧是很多人夏天解暑必备追剧必备，小吃和碳酸饮料搭配起来，也别有一番风味。

二：茉莉花+手撕鸡，茉莉花炒蛋

《本草再新》有记载：能清虚火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。《随息居饮食谱》：和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛。茉莉花蒸着吃，配菜吃喝生吃都已经见怪不怪了，搭配手撕鸡，搭配将炒蛋，可以减少油腻感，茉莉花茶搭配手撕鸡也解渴消暑促消化。

三：臭豆腐+榴莲

天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金**，臭味很淡。南方街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡**。

发酵出来的臭豆腐搭配臭味家族的榴莲，不仅不会影响味道，反而更加香气逼人，喜欢榴莲的人一定会喜欢这种：“臭味”搭配~

还有什么美味的奇葩搭配，以后知道了会补充推荐哦~

陕西是一个面食大省，有很多闻名全国的面食吃法就出自陕西，比如肉夹馍、臊子面、油泼面等等，有人说给陕西人一个馍，能夹住整个世界，这种说法虽然有些夸张，但是陕西人确实喜欢吃馍，下面给大家分享一下陕西人经典馍的吃法。

1、肉夹馍

肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，并不是通俗字面上的用肉夹馍，是陕西省经典地方小吃，现在已经流行于全国。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致，馍酥肉香，肥而不腻，回味无穷。

2、土豆片夹馍

香辣土豆片夹馍这两年几乎是一夜之间开遍了西安的大街小巷，有很多香辣土豆片夹馍的小吃店，有的是档口，有的是店面，有的则是流动的摊点，但是个个地方生意都很不错，很多都排的长龙队伍，可见这种夹馍的方式有多受人欢迎。

3、擀面皮夹馍

在宝鸡这种夹馍是极为常见的小吃，你拿个张开嘴的热馍到面皮摊，卖面皮的女人二话不说会很自觉地给你调上半份，而且辣子醋多放点，然后拿筷子把面皮塞到你的馍里，把它塞成一个胖子。吃的时候得小心点，因为调面皮的汁子可能会滴下来。没滴下来的，就都渗透到馍的里层，红红的，会把嘴都吃红。在宝鸡，早餐很多时候都是擀面皮夹馍，大街小巷到处都有卖的，学校食堂也有卖得，大家都觉得这种吃法很赞。

4、八宝辣子夹馍

八宝辣子又称什锦辣子、酱辣子，是陕西省渭南地区的特色小吃，也是当地宴席上必不可少的一道菜，当地很多地方喜欢用馍夹上八宝辣子吃，很是过瘾。

5、粉蒸肉夹馍

在陕西，这是人们喜欢吃的早点，也是人们餐桌上不可少的一道美食，不仅能吃到肉的软糯，还能吃到馍的香味，两全其美。

6、羊肉泡馍

最后不得不提一下这种最经典的馍的吃法，来上一碗羊肉浓汤，再把饼子撕碎放进羊肉汤里，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

以上是给大家分享的陕西省的馍的6种经典吃法，每一种都受到很多人的喜欢，也算是地方的经典吃法，当然作为馍的疯狂热爱着，陕西的馍还有很多其他的吃法，比如臊子夹馍、蛋菜夹馍等等，作为吃货的你最喜欢哪种吃法呢？欢迎大家留言分享！

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

? 馒头是我们日常生活中，经常吃的一种面食，家庭常见的馒头，有哪些好吃的做法吗？我的回答是：关于馒头的好吃的做法有很多种。我的理由如下所述。

? 第一，我记得小的时候，生活条件不是太好，有时候家里没有菜了，妈妈就经常把馒头架在炉火上，给我们几个孩子做烤馒头吃，那个时候很小，我和我的姐姐还有妹妹，跟着妈妈围坐在炉火前，看着被炉火烤的金黄的馒头，透着香气，我们几个孩子在一起，吃着热乎乎的烤馒头，母亲也很开心地看着我们吃，大家都特别的高兴，那段童年美好的时光，现在还历历在目，令我难忘。

?第二，还有吃法就是煎馒头片，可以把馒头先用刀切成薄片，类似面包片一样，然后，放在油中，进行煎炸，在煎炸的同时，可以在馒头片上撒上一些辣椒粉，或调料豆酱，西红柿酱。这样金黄的油汁配上调味酱汁，香气扑鼻，非常可口。为了增强营养，也可以在煎炸馒头片的同时，煎一个鸡蛋，夹在两个馒头片当中，非常好吃又有营养的一顿饭。

?第三，还可以把馒头切中更小的块，类似于土豆块的大小，炒馒头丁，然后加入油料和蔬菜，进行烹炒，加入一些肉末或肉块，辅以一些调味的料包，加入葱姜蒜末，进行勾味，既是一道可口的菜品，又是一份不错的主食饭。在做这道饭时，馒头可以先用水气蒸上片刻，这样不至于太干，炒馒头块时，不至于散落。同时也可以增加馒头的口感。这种做法的味道也是非常不错的一种选择。

综上所述，我们中华烹饪技术博大精深，各种菜品琳琅满目，南北东西菜品种类繁多，就这个馒头的做法，也是众多的，味道也是非常好吃的。

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