今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊回锅肉做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答经典回锅肉

用料

五花肉蒜苗；豆瓣酱甜面酱；豆豉干椒；料酒鸡精；姜片

做法

将肉入冷水锅，放入姜片、料酒，大火将水烧开后5至7分钟关火

利用煮肉的时间，姜切丝，蒜苗切段

用凉水冲一下肉，沥干水之后切片

热锅倒一点点油，姜丝爆香

倒入刚切好的五花肉翻炒，直到

五花肉微卷将多余的肥油倒出

用锅铲把五花肉拨到锅的一边，空出一块空间将花椒、干的小红辣椒爆香，

往锅里加豆豉、豆瓣酱、甜面酱翻炒

炒出红油，将五花肉拨入翻炒，加入鸡精

加一小勺耗油，

加入切好的蒜苗段，翻炒

炒熟，出锅

家常回锅肉

用料

五花肉半斤；洋葱1个；青椒8根；姜、蒜、郫县的丹丹牌豆瓣姜1小块、蒜3瓣、豆瓣1勺；糖少许；鸡精、胡椒粉各少许

做法

洗净五花肉煮七成熟，切溥片；

洗净洋葱切片、青椒切滚刀用少许盐拌匀腌制半小时；

锅里放少许油倒入切好的五花肉、姜片、蒜片、少许糖爆炒肉出油起卷，再放入郫县豆瓣炒香上色；

把炒好的肉放在锅边，倒入腌好的洋葱、青椒（别把腌出的水倒入锅里）在油里翻炒断生，加鸡精、胡椒粉连肉一起炒匀起锅装盘。

最佳回答洋葱回锅肉的做法步骤如下：

主料：五花肉500克、洋葱500克、大青椒1个。

辅料：郫县豆瓣2勺、白糖1勺、姜2片、鸡精适量。

1、备好食材。

2、肉冷水下锅放2片姜去腥，煮熟后捞出等凉。

3、凉了切成片厚度，洋葱青椒切小块。

4、锅中不放油，直接放入肉片小火煎把肥肉煎出油。

5、煎到肉片开始有点卷起后，加入郫县豆瓣翻炒。

6、再加入一勺糖翻炒。

7、加入洋葱块炒软。

8、最后加青椒翻炒一下放点鸡精出锅即可。

最佳回答主料

五花肉1000g

辅料

青椒8个，洋葱1个豆瓣酱酱油，盐姜蒜

青椒洋葱回锅肉的做法步骤

1.五花肉切片，洋葱切好，青椒丝

2.锅里倒油，放花椒姜蒜爆香，然后把切好的五花肉倒进去小火爆，肥肉有点弯曲的时候放豆瓣酱中火炒，然后倒点酱油炒一分钟。

3.酱油倒进去，肉变颜色后就倒入青椒炒两分钟再倒入洋葱炒几分钟放盐味精就可以了。

最佳回答 导语 ：“回锅肉是川菜中的经典菜，我特别喜欢吃，自己也经常做，家里随便做也算不上正宗，味道确实很棒，喜欢的也可以尝试做做。”

用料主料

五花肉500g、青椒3个、洋葱一个

辅料

油适量、姜丝适量、蒜片7片左右、干辣椒4粒、鸡精、味精、盐巴少许、生抽或老抽一两滴、郫县豆瓣酱一勺半

青椒洋葱回锅肉的做法

1.大致要准备的材料

五花肉要煮熟切片 也可以不煮

青椒和洋葱洗净切片

蒜片和姜丝还有干辣椒 (干辣椒扯两半 把里面的辣椒籽倒掉)

2.锅烧热倒一点油 等油烧辣后倒入五花肉煸炒

因为我买的肉有点肥 我个人喜欢吃煸干一些的肉所以就多炒两分钟 把肥肉上的油练出来 如果喜欢吃肥一点的`话就少炒一下 把肉上的水炒干即可

3.之后再放入姜丝蒜片还有干辣椒翻炒一下再加入一勺半的郫县豆瓣酱 (这部和下一步可以一起加)

4.再加入郫县豆瓣酱 (因为拍图原因所以把放姜蒜分开了 但是第三步骤和这一步骤可以同时放) 把肉置锅边 中间留油多的地方放入豆瓣酱 然后用铲子翻炒豆瓣酱20几秒左右把豆瓣酱炒熟 再第一两滴的生抽 然后再把五花肉混合一起翻炒

5.这时把切好的青椒和洋葱倒入锅中翻炒 直到看着洋葱和青椒外观松软就可以了 最后起锅时再放一点鸡精味精和盐巴 (这时可以少放盐巴 因为豆瓣酱和生抽已经有味了所以放多了盐巴就咸了)

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「回锅肉做法青椒洋葱」回锅肉怎样做》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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