1、茄子切1、2cm左右的厚片,断面划上花刀,不要划断。
2、放入锅中炸到两面金黄,捞出控油。
3、炒锅留底油,加入葱姜炒香。
4、放入茄子,加入花椒粉和酱油翻炒。
5、加入小半碗温水,加盐,盖盖炖一会。
6、撒上蒜片翻匀出锅。茄子和青椒怎么烧好吃 茄子炒青椒的简单做法
1、辣椒清洗切片,四季豆清洗切滚刀块,用盐腌起来。
2、葱姜切末。生抽酱油、醋、白砂糖和木薯淀粉放水调为料汁。
3、锅烧热,下稍多的油,将四季豆排出不必要的水份入锅炸软掉色,盛出。
4、余油,先炒香麻椒和葱姜末,再下老干妈辣椒酱辣酱炒成辣椒油。
5、下青椒炒至断生。
6、下炸好的茄子炒匀。
7、淋入调准的料汁,文火焖一会。
8、稍大打火,炒糖色起锅。
怎样做烧茄子烧茄子做法如下
1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。
2.青椒和西红柿清洗干净后切块。
3.大蒜若干一部分切片,一部分切末。
4.将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。
5.平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香。
6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色、变软。
7.放青椒和西红柿,加一勺白糖和适量的盐调味,大火翻炒均匀,中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。
8.出锅前撒上切好的蒜末即可。
辣椒茄子的家常做法材料:茄子,青椒,油,姜,蒜,花椒,老干妈辣椒酱,生抽,醋,白糖,盐 ,淀粉。
做法:
1、青椒洗净切块,茄子洗净切滚刀块,用盐腌起来。
2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
3、锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。
4、余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油。下青椒炒至断生。
5、下炸好的茄子炒匀。淋入调好的料汁,小火咕嘟一会。稍大点火,收汁出锅。
辣椒烧茄子是一道以茄子为主的菜肴,味道鲜美可口,而且其中的营养价值丰富,而辣椒烧茄子的做法也很简单,首先需要用到茄子切好,辣椒也需要切好,在锅内放入食用油,将葱姜蒜爆香后放入茄子,然后放入一些调味料即可食用,做法简单,自己还可以加入一些其他配菜。
茄原产亚洲热带,在全世界都有分布,以亚洲栽培最多,欧洲次之。中国各地均有栽培,为夏季主要蔬菜之一。茄喜高温,对光照时间强度要求都较高,适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。
红烧茄子用什么配料做的好吃?1青椒红烧茄子:茄子切块加盐拌匀,锅中倒油,放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒,加盐、糖调味,加水炒匀即可。操作简单,超诱人。
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来源:经验视频-红烧茄子的做法
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2番茄红烧茄子:茄子切块裹面糊炸熟备用,锅中倒油,放葱花、番茄和彩椒翻炒,调味加水,放茄子勾芡炒匀即可。美味诱人,超好吃。
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来源:经验视频-红烧茄子的做法
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3红烧茄子:茄子切条炸熟备用,热锅爆香辣椒和蒜,放肉丝和茄子翻炒,加酱油、糖和酒调味,撒香菜即可出锅。美味诱人,超好吃!
01:28
来源:经验视频-红烧茄子的做法
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4红烧茄子:锅中倒油,爆香蒜末,放茄子翻炒,加豆瓣酱和水,倒生抽调味炒匀,加香菜即可出锅。操作简单的红烧茄子,超好吃。
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来源:经验视频-红烧茄子怎么做
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5家常红烧茄子:茄子切块加盐腌制,锅中倒油,放葱蒜爆香,放茄子翻炒,淋料汁炒匀即可出锅。操作简单的家常红烧茄子,超好吃。
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来源:经验视频-红烧茄子的家常做法
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6西红柿红烧茄子:茄子腌制,炸熟备用,油锅爆香葱姜蒜,放西红柿翻炒,淋料汁,加水收汁,放茄子
茄子炒辣椒的家常做法茄子炒青椒的家常做法如下:
1、茄子洗净,切片待用;
2、青椒洗净,切丝;
3、锅底放油,烧至七成热;
4、放入青椒,炒2分钟;
5、放入茄子,继续翻炒2分钟;
6、放入盐,鸡精,翻炒均匀即可。
茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
茄子炖青椒的家常做法,炖青椒怎么做好吃用料
主料茄子2个青椒4个
辅料盐3茶匙植物油1汤匙豆瓣酱1/2汤匙鸡精1茶匙小葱3根
青椒炖茄子的做法
1.
茄子彻底洗净,切成滚刀状,然后调入适量盐,抓匀后,腌制片刻,然后挤掉盐水;茄子的营养都在皮里,所以不要削皮
2.
青椒去蒂去籽,洗净,切斜段
3.
锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入豆瓣酱,炒出香味
4.
放入茄子翻炒
5.
炒至茄子明显脱水,将熟状态
6.
放入青椒翻炒
7.
青椒炒熟后,调入适量盐
8.
调入适量鸡精
9.
放入切好的葱花;翻炒均匀,关火
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