老少皆宜，很经典的一个小糖果！

无需复杂设备和工具，食材简单，做法容易，很适合做过年糖果。

食材红枣180克，桂圆20克 ，核桃150克，木薯淀粉25克，黄油25克

工具：不粘锅，油纸，金盘，耐高温刮刀，刮板，破壁机或料理机

——详细做法：

1.红枣和桂圆是去核后的重量，红枣选择颗粒饱满，色泽好新鲜红枣

我用的是新疆刚下市的红枣，可以个个饱满。

2.核桃用烤箱150度烤熟，这样可以去掉核桃的苦涩，核桃要掰碎一些

核桃烤好后，在把核桃皮搓掉一些。这样可以减低苦涩。

核桃的好坏直接决定口感！所有一定要去掉苦涩！

3.红枣和桂圆肉放入破壁机或料理机里，打成泥。

只要能打成细腻的泥就行，打的越细越好。

水量不要加多了，只要能保证机器顺利运转！

4.不粘锅里倒入打好的红枣泥，在加入麦芽糖（冬天冷，用开水烫一下取出麦芽糖）

这里提示：一定要用不粘锅，不然无法操作。

食材本来就不过多，用普通的锅，粘一锅底，后面无法进行。没有不粘锅要么买！要么放弃。

5.接下来开中火煮化麦芽糖。在倒入木薯淀粉液！

冬天麦芽糖很硬，不好取出，先用热水烫一下，把糖烫软，就很好取出了。

木薯淀粉用最少的水量搅拌成木薯淀粉液

一边倒，一边快速搅拌。不然木薯淀粉液遇热后凝固成固体，出现小疙瘩会影响口感和成型。

6.接着倒入黄油，搅拌到黄油和红枣泥完全融合。

黄油选择动物黄油！很健康,从牛奶里提取的！

7.接下来的就一直炒，大约炒50分钟左右。

是否炒干直接决定成品的软硬度和是否粘连！

8.最后炒好的状态一定是：整个枣泥抱团，不粘铲子和锅，用铲子按压很费力。

9.这时候倒入核桃（冬天核桃最好放烤箱里90度保温）

用铲子拌匀，也可以带上手套，让核桃和枣泥混合好。

这样可以让核桃在枣泥里分布均匀，切出来每块里都有核桃！

10.让后转移到铺有油纸的容器中，借助刮板和擀面杖，整型成厚度1厘米左右的方块

11。彻底放凉后，切块，切成糖果纸能包住的大小。

一定要彻底放凉，这样不会粘刀，很好切

切成糖果纸能包下的大小！用糖果纸包起来，桂圆红枣核桃糕就做好了！

如果最后放凉后，还很软，说明没有炒干，炒的时间不够，这时候可以回锅继续炒，是可以补救的。红枣枸杞姜红糖做法

材料

老姜一大块红枣8粒桂圆酌量枸杞酌量黑糖砖半块

做法

1准备材料。记住：姜不要用切的，得用拍打的方法。用刀背拍打老姜使它裂开。另外，红枣去核，容易出味之外，也不那么燥热了。

2直接在锅里放入老姜块，炒至整块姜都热了再下热水5－6碗。

3待水沸再把红枣、桂圆和枸杞入锅中火煮。因为我想材料更出味，我煮了25分钟。

4最后，放了半块黑糖砖。因为红枣和桂圆本身就会甜，所以不放太多黑糖。

5加入黑糖后，再煮约5分钟就搞定了！

1、需要的食材：龙眼、红枣、枸杞、黑糖。取适量的龙眼肉放入小碗里面。

2、再把适量的枸杞放入小碗中，加入适量的温水冲洗一下碗中的食材。

3、红枣放入另一个空碗中加入清水浸泡一会，待红枣变得鼓鼓的，仔细清洗干净。

4、取一个保温的容器，加入清洗后的枸杞、龙眼肉以及红枣，再加入适量的黑糖。

5、用水壶烧开一壶沸水，往保温容器中加入适量的沸水，盖上盖子，然后焖至十五分钟左右即可。

　桂圆大家都吃过的吧，它是一种营养很丰富的水果哦，不仅可以直接食用，而且吃法也有很多的哦，可以补气血，对于身体虚弱啊等人群来说是不错的选择哦，下面就来看看介绍的桂圆红枣茶做法

　 桂圆红枣茶的做法

　配料： 材料：龙眼肉三十公克、红枣十二粒、黄耆五公克、黑糖。

　一、将红枣洗净，然后将红枣拍破备用。

　二、锅内放约五百西西的水，然后将龙眼肉、红枣、黄耆、黑糖放入，以大火煮沸后，转小火煮约十分钟即可。

　三、起锅后，即可饮用。

　四、可多煮一些，然后放入保温瓶中当成饮料食用。

　龙眼肉又名桂圆肉，性温、味甘，有补心脾益气血的功效，龙眼肉是常见的甜品之一，也是传统上常见的补血药之一，因其味甘甜、性平和，又能益气血、补心脾，对于因气血不足引起的倦怠乏力、面色萎黄、少气自汗等症皆可使用。搭配大众食用的话可以有健脾胃，还可以有养血安神的功效和作用哦，对于调理气血啊或者是增强体质有很好的作用和功效呢，大家不妨试试这样的茶品吧。

　关于桂圆红枣茶的具体的做法，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以有效的缓解身体不适，而且还可以有驱寒啊，暖胃，健脾等功效，同时还可以对于身体虚弱需要滋补的人群来说是不错的选择哦。

1、姜枣膏一般需要按照500克生姜，500克大红枣，500克黑糖或者500克红糖，适量的桂圆肉和适量的枸杞。

2、如果我们想要每一次都多做一点的话，那么可以按照这个比例来进行翻倍的增加，这样就可以保证它的口感和功效。

3、姜枣膏制作方法也是非常讲究的，我们应该要严格按照步骤和要求来制作，这样才有可能制作出口感与功效都非常不错的产品。

姜枣膏的标准配方为：500克生姜，500克大红枣，500克黑糖或者红糖，桂圆肉和适量的枸杞。

具体做法：

1、姜500克，大枣500克，红糖500克。

2、大枣需要提前泡5个小时左右，去皮去核。

3、姜切碎。

4、把姜加水打成汁，过滤出姜渣。

5、用姜汁打枣泥，然后把所有食材放锅里煮。

6、边煮边搅拌，煮20分钟左右，水汽越少存放的时间越长。

7、用消毒后控干水分的罐子来趁热装，放凉后放入冰箱冷藏。

相关资料：

切记每次需要时用不沾水的勺子盛，有水分容易坏掉。

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