啤酒鸡的做法：

主料：香菇4个、青红椒50克、鸡腿肉500克、啤酒半瓶。

辅料：食用油5毫升、干辣椒5克、姜3克、葱3克、蒜5克、桂皮1片、八角1个、香叶2片、郫县豆瓣酱10克、蚝油3克、生抽3克、盐2克。

具体做法：

1、香菇切十字花。

2、锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜。

3、倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。

4、倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀。

5、倒入啤酒，小火炖15分钟。

6、加香菇和青红椒，大火收汁，即可装盘。

7、成品图：

1. 鸡腿切块，土豆切块，青椒切片，洋葱切块。

2. 白水煮开，放入生姜3片、花椒少许，鸡腿放入焯1-3分钟后捞出。

3. 另起炒锅热油，放入大蒜、生姜、花椒、干辣椒，煸出香味后放入鸡腿加料酒翻匀。

4. 加土豆块、酱油、一勺辣肉酱，翻匀。

5. 放一听啤酒，煮开后放入洋葱，翻匀。

6. 汤汁差不多1/2-1/3时加入青椒、少许水和盐，继续煮。如果酱油和酱料放得较多，可略盐。

7. 收汁，起锅。

做法

1. 鸡腿切块洗净，热锅后鸡腿直接下锅翻炒直至变色出水，将水倒掉，鸡腿用凉开水冲洗干净备用这一步是把鸡腿里的血水和脏东西炒出来的

2. 热锅放底油，下入干辣椒碎、花椒、生姜爆锅。出香味后，放入鸡腿，翻炒

3. 放入平菇平菇会出水，所以就不要加水什么的了，翻炒至平菇软倒，大火收汤

4. 加入一瓶啤酒鸡腿少平菇少的时候，可以用半瓶，少量盐、少量生抽盐和生抽都要少放，一方面两个里面都含盐分，另一方面，后面会有中小火炖鸡腿收汁，会越来越咸的、适量白糖提鲜用

5. 大火翻炒咕嘟开后，调中小火收汁

6. 汤汁收的差不多了，起锅，基本上需要个5-10分钟左右的时间如果这个时候嫌太咸了，切点土豆进去，切中厚片就可以，土豆可以减少咸味的

做法

1. 鸡腿切块洗净，热锅后鸡腿直接下锅翻炒直至变色出水，将水倒掉，鸡腿用凉开水冲洗干净备用这一步是把鸡腿里的血水和脏东西炒出来的

2. 热锅放底油，下入干辣椒碎、花椒、生姜爆锅。出香味后，放入鸡腿，翻炒

3. 放入平菇平菇会出水，所以就不要加水什么的了，翻炒至平菇软倒，大火收汤

4. 加入一瓶啤酒鸡腿少平菇少的时候，可以用半瓶，少量盐、少量生抽盐和生抽都要少放，一方面两个里面都含盐分，另一方面，后面会有中小火炖鸡腿收汁，会越来越咸的、适量白糖提鲜用

5. 大火翻炒咕嘟开后，调中小火收汁

6. 汤汁收的差不多了，起锅，基本上需要个5-10分钟左右的时间如果这个时候嫌太咸了，切点土豆进去，切中厚片就可以，土豆可以减少咸味的

鸡腿4个

啤酒500ml

辅料∶

精盐4克

，十三香1克

，孜然粉1克，

酱油1汤勺

，鸡腿洗净，加盐，十三香，孜然粉和酱油揉匀，腌上半小时，

锅内加入10克植物油，

油热后，转小火，放入鸡腿，

煎制上色，翻过来，煎另一面，

两面都上色后，加入一听啤酒，大火煮开，转小火炖半小时，

生菜洗净控水，撕小片铺在盘底，

大火收汁后，即可盛盘。

烹饪技巧

1，盐的用量，根据自己平时的喜好添加

。2，煎鸡腿时用小火。

啤酒鸡腿（好吃简单的硬菜）的做法 ?

新鲜的鸡腿 中间划开 注意不要切断。（冷冻的鸡腿，提前一晚解冻）。沸水倒料酒，鸡腿汆烫出血沫。捞出备用。

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食用油倒入锅中，倒入白糖，小火搅拌至色泽琥珀色，起小泡。倒入鸡腿，翻炒至色泽均匀。

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倒入啤酒，要没过鸡腿，加盐，生抽，老抽。盖盖子大火炖煮5分钟，转中小火15分。直至汤汁浓稠如糖浆状即可。

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色泽红润，光彩夺目，香甜可口。可爱的你有没有隔着屏幕流口水?？

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1.对虾洗净，去沙线、腿、须

2.炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火

3.收汁微浓时放入味精，淋入香油即成

3. 另起炒锅热油，放入大蒜、生姜、花椒、干辣椒，煸出香味后放入鸡腿加料酒翻匀。4. 加土豆块、酱油、一勺辣肉酱，翻匀。

5. 放一听啤酒，煮开后放入洋葱，翻匀。

6. 汤汁差不多1/2-1/3时加入青椒、少许水和盐，继续煮。如果酱油和酱料放得较多，可略盐。

7. 收汁，起锅。

啤酒鸡腿怎么做如何做好吃

主料

大鸡腿5个冰糖一小块儿

葱姜蒜适量啤酒两瓶

干香菇5个香叶一片

八角2个桂皮2厘米长一块

啤酒炖鸡腿的做法步骤

啤酒炖鸡腿的做法 鸡腿焯水捞出备用。

啤酒炖鸡腿的做法 配料和鸡腿一起放进砂锅，不用砂锅也可以哦！

啤酒炖鸡腿的做法. 两瓶啤酒倒入，不加水。

啤酒炖鸡腿的做法 半勺老抽就行，四小勺盐加入。（约8克左右，就那种调味料小盒里送的塑料小勺，一勺大约2克吧！）

啤酒炖鸡腿的做法 开大火炖开后改中火炖二十五分钟左右！注意看啤酒别熬干了！

啤酒炖鸡腿的做法二十五分钟后捞出鸡腿，汤汁浇上。

[卤鸡腿小食记]

准备材料：

鸡腿、鸡蛋、葱姜、料酒、黄冰糖、盐、干辣椒、老抽、啤酒、卤料包

具体步骤：

1.在鸡腿肉上滑刀，以便煮熟入味

2.冷水下锅，水中加料酒葱姜，去掉腥味

3.鸡蛋划小刀放入，加入一小包王守义卤料包、黄冰糖适量、老抽四大勺、干辣椒些许、150ml啤酒、一勺盐即可，然后加入半锅水～

4.煮至软烂，收汁即可

鸡 半只 / 啤酒 一罐

青椒 2个 / 小米椒 2个

姜片 3-5片 / 蒜瓣 4个 / 大葱段 适量

桂皮 一块 / 八角 2个 /香叶 2片

花椒 适量 / 辣椒 一勺

料酒 适量 / 冰糖 适量

盐 适量 / 胡椒粉 适量

生抽 适量 / 老抽 适量

食用油 适量 / 清水 适量

> 烹饪步骤 <

1. 鸡肉剁块，清洗干净后，放入冷水锅，加入适量的料酒

2. 煮沸后捞出，洗去浮末，控干水分备用。

3. 把比较肥的鸡肉块挑选出来，放进锅中煎出鸭油，再将剩下的鸭肉也放进去煎至变色，捞出备用。

4. 砂锅内放入少许油，将姜片、花椒、蒜瓣、葱段放进去炒香。

5. 炒出香味后，放入一勺辣椒，炒匀。

6. 将鸡肉倒进去砂锅里，加入香叶、八角、桂皮，翻炒均匀

7. 再加入适量的老抽、冰糖、生抽、胡椒粉

8. 倒入一罐啤酒。烧开后，改中小火，盖上锅盖焖煮。

9. 剩三分之二汤汁的时候，放入切成圈的小米椒和青椒。然后继续盖上锅盖焖煮！剩一半汤汁的时候加入盐，开大火收汁！

收汁完毕，好吃的啤酒鸡就可以上桌啦！

啤酒小鸡腿非常好吃，接下来我们就来讲一讲啤酒小鸡腿怎样做会好吃一万倍。

要想做好吃的啤酒小鸡腿，我们要准备以下材料：小鸡腿、啤酒、葱姜蒜、料酒、花椒、大料等。

我们首先将从超市购买的小鸡腿用清水洗净，然后放入锅里面煮熟去除浮沫，为了去除腥味，可以加入一些姜片。

先把葱姜蒜、花椒、大料爆香，然后把煮好的小鸡腿放入油锅里面炸，炸制两面金黄就可以。

然后在锅里面加入一瓶酒，先转大火煮开，然后转小火慢慢熬制，等汤汁变少收汁就可以关火了。

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