今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊长寿菜的做法,以下观点希望能帮助到您。

答主料

西芹

300g

杏仁

100g

虾仁

80g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

香油

适量

淀粉

适量

鸡精

适量

步骤

1.原料

2.西芹洗净，切段，杏仁洗净

3.虾仁洗净，加盐、料酒抓匀，加淀敏迹粉抓匀

4.锅中放入桥答并清水，下杏仁焯水捞出

5.下西芹焯水捞出

6.锅中放油，油热放入葱、姜末爆香，放入虾仁翻炒变色

7.将西芹倒入锅中

8.杏仁倒入锅中，翻炒均匀

9.

调入盐、香油、鸡精即可举念出锅

答1，首先要去菜地里摘野菜，马齿苋，也顺便可以去农家乐 旅游 下。马齿苋的图片提供给大家，不要认错了，吃错了有可能会适得其反呢，摘马齿苋的时候一定要摘上面的嫩叶，不要连根拔起哦！

2.摘马齿苋的时候一定要摘上面的嫩叶，不要连根拔起哦，如果带着根回来清洗稿誉厅起来就很麻烦了，洗的时候一样要多洗几遍哦。

3.清洗后干净的马齿苋，用开水焯烫一分钟，多余的可以冷冻起来，下次拿出来就可以吃，吃多少就可以虚拿盛入盘中晾凉后浇上灵魂料汁后享用。灵魂料汁的配方：蒜泥，干辣椒段，键隐白芝麻，醋然后淋上热油后，再加入盐，糖（味粉），生抽。切记：要先淋热油再加盐和味粉，否则致癌哦！

小结：夏季多吃点马齿苋具有消炎杀菌降暑的功效，如果有条件的每年到这个时候吃上几炖马齿苋，还能起到延年益寿的作用。

下期给大家分享马齿苋麦饭的做法，敬请期待。

答马齿苋这样做，味道鲜美又开胃。清心降火，很适合夏天吃

马齿苋又有别名叫长寿菜，它并不仅仅是野菜，而是具有药材作用，既可以降肝火、清心火，又可以清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便。夏天正是吃新鲜马齿苋的季节，教你凯喊美味新做法，清热解暑，一盘上桌就扫光。

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凉拌马齿苋

马齿苋150g盐1g香油5g醋20g生抽5g

1. 新鲜的马齿苋。

2. 摘掉老根。

3. 洗净。

4. 开水焯烫10秒左右，捞出摊开控水。

5. 控水后加醋，盐，生抽，香油。

6. 拌均匀。

7. 上桌啦。

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粉蒸马齿苋

马齿苋适量玉米面适量大蒜适量生抽适量盐盯改野适量芝麻油适量

1. 准备马齿苋，提前洗干净沥掉水份，沥水非常重要，不论蒸哪种带叶子的蔬菜，都要提前洗好沥好才好操作。因为水太多真的不行啊。

2. 马齿苋粗切后放在盆中，加芝麻油和盐拌均匀。也可以用其它油脂。用油的作用有两个，一是调味，蒸菜做好后很香，二是油和菜拌均匀后，后面更容易粘上面粉。

3. 加入玉米面粉，注意这里是玉米面不是玉米糁，因为糁太大，不好蒸歼消熟，也不好吃。如果没有玉米面，用普通面粉也可以。

4. 充分拌均匀，让每一根蔬菜都均匀粘上面粉，看起来松松散散的。如果蔬菜上面水份太多，用很多面粉也无法拌到松散的状态，这也是为什么强调蔬菜一定要沥水的原因。

5. 将拌好的蔬菜均匀的铺在笼布上面，水开后上笼，大火蒸五分钟，关火马上开锅，将蒸好的菜铺在案板上面散汽，这一步也非常关健，散汽后的蒸菜才会松散，餐馆里为了快速上菜，会备风扇帮助散汽，散掉的“汽”其实也是水份。

6. 等蒸菜降温后，水汽也散得了，装盘。

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猪肉马齿苋馅煎饼

猪肉碎500克马齿苋250克蔬菜油适量喜马拉雅盐适量姜少许蒜少许葱少许十三香少许面团适量

1. 准备食材：猪肉碎、马齿苋、姜、蒜、葱、面团。

2. 马齿苋、姜、蒜剁碎、葱切粒。

3. 将猪肉碎倒入大碗内，调入少许十三香、生粉、蔬菜油与喜马拉雅盐搅拌均匀，再放入姜蒜一起搅拌。

4. 最后将葱放入，充分搅拌均匀。

5. 将预先揉好的面团做成剂子擀皮。

6. 把搅拌好的馅放上擀好的面皮上，像包包子一样包好。

7. 然后压扁，成饼状。

8. 烧热双面锅，倒入适量蔬菜油，放入馅饼。

9. 略煎片刻至底部有少许焦时，加入适量热水盖上锅盖。

10. 待水干反转再煎另一面，同样加入适量热水煎至熟透即可。

小窍门：

1、面团需预先揉好。

2、馅饼煎制时间或许需要长一些，因为必须要保证猪肉碎完全熟透。

3、煎好之后洒上葱花不但卖相好而且吃起来更香。

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马齿苋滑炒鸡蛋

马齿苋适量柴鸡蛋4个姜适量小米椒2个玉米油适量盐适量蒜适量

1. 嫩嫩的马齿苋择洗净。

2. 适量水烧开，马齿苋焯至变绿捞出过凉水。

3. 切成二指段。

4. 柴鸡蛋4个打散。

5. 切碎的马齿苋放鸡蛋内。

6. 加点盐，搅匀。

7. 锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒炒香。

8. 马齿苋鸡蛋液倒入。

9. 炒散盛盘。

10. 成品。

11. 成品。

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马齿苋软饼

面粉适量马齿苋适量盐适量五香粉适量油适量

1. 马齿苋洗净控水。

2. 取适量面粉加水调制成糊状，醒至三十分钟无颗粒状态即可。

3. 马齿苋切碎备用。

4. 切碎后的马齿苋放入面糊中，加盐和五香粉搅拌均匀，稠度能上筷子即可。

5. 平底锅抹油放入一勺马齿苋面糊，转动过锅使其均匀摊平。

6. 一定煎好好转煎另一面。

7. 多翻几次确保熟透。

8. 依次煎好备用。

9. 搭配各种时蔬就是美美的家常饭。

10. 成品图。

小窍门：

面糊的稠度能上筷子即可，不能太稠口感发硬，太稀又粘，加盐是面糊劲道。祝您生活愉快！

答材料：鲜蕨菜、葱、蒜、醋、盐、味精、香油、姜丝、凉拌油、酱油、白糖、鸡精做法一：将鲜蕨菜洗净入水中略焯一下捞出入冷水浸半小时，葱、蒜切成末备用。将蕨菜、葱、蒜末入盘加各味佐料拌匀即成。

做册运法二：蕨菜洗净，过水焯熟，晾凉备用.葱丝清水里泡片刻.将蕨菜、葱姜丝、凉拌油及其他调味料拌匀即可.

做法三：蕨菜去掉老根，清洗干净.将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段.加入蒜做禅末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰.扩展：普通调料都是少许的，可以根据自己的口味加什么调料。凉拌蕨菜的好处：凉拌蕨菜味州胡梁道鲜美、口感爽脆，具有清热化痰、润肠理气的功效，尤其适合在春夏季食用。蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压;所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。

答陈驰饺子馅

把马的牙齿挑出来，用水和盐浸泡30分钟，然后用水冲洗干净。

将锅里的水烧开，放入盐和油，放入烧开的水，取出，放入冷水中浸泡10分钟，沥干水分。

在猪肉馅中加入盐、十三香、耗油、生抽、姜末，搅拌均匀。将沥干水分的马牙切成粉末放入搅拌好的猪肉馅中，然后加入少量食用油搅拌均匀。

炎热的夏天，吃马齿苋菜包的饺子最合适，马齿苋本身就有清热解毒的作用。下面介绍用马齿苋做饺子馅的方法。

材料

马齿苋1000克

肉馅300克

适量的糖

洋葱和大蒜适量

盐量

料酒适量

芝麻油适量

老烟适量

步骤

第一步，将马齿苋去根浸泡半小时。

第二，马齿苋焯水，焯水沥干备用。

第三步将葱、姜、蒜剁成猪肉馅，然后加入白糖、料酒、酱油、盐，搅拌腌制15分钟左右。

第四步:将马齿苋挤干水分，切碎，倒入准备好的猪肉馅中，再倒入少许香油，搅拌均匀。

家家有本难念的经。希望这种方式能帮到你。

马齿苋，又名长寿菜，是一种野生蔬菜。夏天是吃马齿苋的好时候。以下是调整馅料的方法:

1.将猪肉碾碎，加入酱油、鸡精、花椒粉和盐，拌匀。

2.将水烧开，将马齿苋焯一下，捞出，放凉。

3.马齿苋，洋葱和生姜切碎。

4.将切好的马齿苋、葱花和姜末倒入猪肉馅中搅拌均匀，然后就可以开始包饺子了。

马齿苋饺子做法:

配料:饺子皮、马齿苋、鸡蛋、肉馅。

练习步骤:

1.在肉末中加入姜粉、生粉、料酒和适量的盐，搅拌均匀，然后加入植物油，搅拌均匀静置30分钟，即可入味。

2.将马齿苋洗净，焯水，捞出，挤出水分，切成细粉。

3.将马齿苋碎和肉末混陵念合，加入鸡蛋，搅拌均匀，加入一些盐调味。

4.然后开始包饺子。

5.大火把锅里的水烧开，加一勺盐，把饺子放入锅里，再把水烧开加两勺凉水，第三次烧开后再加两勺凉水，再尺闹困烧开，饺子就做好了。

说到马齿苋，很多生长在城市的人可能不太了解，因为它生长在野外，所以经常被忽视。然而就是这种不起眼的野菜，营养丰富，被称为长寿菜。马齿苋又名长寿菜，具有消炎、清凉、解毒的功效。是人们非常喜欢的一种游戏配菜。马齿苋的吃法有很多。新鲜马齿苋经水浸泡后可冰镇、炒制、煮粥食用。晒干的马齿苋可以包在包子里，也可以用面粉做成马齿苋饺子，有一种独特的养生保健风弯帆味。

马齿苋饺子的做法

1.在肉末中加入姜粉、生粉、料酒和适量的盐，搅拌均匀，然后加入植物油，搅拌均匀静置30分钟，即可入味。

2.马齿苋洗净，略焯一下，捞出，沥干水分，切成细粉。

3.马齿苋细粉与肉末混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加入适量盐调味。

4.将馅料放入饺子皮中，捏紧后装盘。

5.火扩大了水面。烧开后加一勺盐，将饺子放入锅中，再次烧开水，加入两勺凉水，再次烧开，加入两勺凉水，再次烧开第三次，加入两勺凉水，盖上盖子，再次烧开，饺子熟了。

答食材准备：原料：杏仁200克，青豆50克，圣女果逗嫌30克，紫心萝卜10克，木耳8克调料：盐、味精、香油、白糖各适量具体步骤：1、将杏仁、青豆洗净，用开水焯一下，用清水冲凉，控净水分2、圣女果、山带手紫心萝卜、木耳洗净，均切成丁，备用3、将杏仁、青豆、行瞎紫心萝卜、木耳内调入盐、味精、香油、白糖，拌匀后装入盘中，撒入圣女果即成

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对长寿菜的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看窝牛号的其他内容。

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