今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炒小虾做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答在我们日常生活中，虾是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那么小虾怎么炒好吃又简单呢？

1、买回来的小虾用剪刀剪去长须和头上尖尖的刺，洗净沥干水分，待用。

小虾怎么炒好吃又简单

2、准备好红辣椒粒，姜末和葱笑帆梁末。

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3、炒锅轿兄下油烧热，倒入小虾翻炒至水分收干。

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4、加入红辣椒碎，姜末和葱末，继续翻炒出香味。

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5、倒入适量的酱油和糖，翻炒均匀即可。

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答准备用品：剪刀（剪虾头用）、筷子（挑虾黄用）

必备材料：小龙虾（25只）、小葱（5根）、生姜5片（稍厚一些）、蒜（1头-2头）、花椒和麻椒（各一把，可以多但绝不能少）、干辣椒（50根，用剪刀从中间剪断）、大料（2个）、豆瓣酱（铲子铲一点就行）；

调味品：料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、蚝油；

选用材料（可放可不放）：草果（1个）、黑胡椒粉、花椒粉、红色朝天椒；

一、洗虾

1、先用一盆淡盐水泡30分钟，让虾镇唤吐砂；

2、拿起你的小牙刷，捏住虾的后脑勺，开始刷他的肚皮和嘴巴，小心他的夹子！

3、李旅郑用清水把刷过的小龙虾泡起来，用水冲洗2-3次；

4、再次用手捏住虾的后脑勺，把他脑袋尖剪掉

5、去除虾线（捏住尾巴中间的那个小片儿，旋转后抽出）

6、挑出虾黄，虾黄就是脑袋那里的黄色东西，味道跟蟹黄有点像，挑之前用水轻轻冲一下；

7、把处理好的虾头部好好冲洗一下，可以用刷子刷一刷虾头里面，把脏东西刷掉。

虾黄挑出来用小碗装着，待会炒虾的时候要用

二、炒虾

0、用热水壶烧一壶开水先；

1、锅内放入稍多些油，至少是炒菜的3倍

2、将干辣椒段、辣椒籽、大料、生姜放入油中小火煎40秒

3、用漏勺捞出所有东西放在小碗中，只留下油，放入蒜、花椒和麻椒，小火煎30秒

4、再用漏勺把东西都捞出来，只剩下油在锅里；

5、转大火，放入豆瓣酱，炒香豆瓣酱（从转火开始到炒香大概10-15秒），放入龙虾、虾黄，开炒，炒30秒；

6、转中火，放入之前捞出来的所有调料，放入料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、盐哪颂适量（可以稍微比平时做菜多一点，别太多）、鸡精（看着放吧），炒10-15秒；

三、烧虾

1、加开水（不容易腥），转大火，放入小葱，不盖锅盖，烧10-15分钟；

答爆炒小虾米的用料

小河虾250g 老姜3片

葱白1小根 干辣椒枯罩李（不吃辣可省略）3个

生抽7g 白糖3g

盐0.5g

爆炒小虾米的做法没迟

步骤1

葱姜蒜辣椒花椒准备

步骤2

锅里倒入适量的油烧热

步闷唯骤3

小虾提前洗干净，放入料酒，盐，生抽，放一点面粉均匀裹上。

步骤4

放入调料爆香，

步骤5

倒入虾翻炒均匀

步骤6

放一点糖，和鸡精调味。

步骤7

最后盛出来救行。好吃到爆。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟炒小虾做法大全这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击窝牛号的其他内容。

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