这道菜是老少皆宜的最爱,即有板栗南瓜的甜糯,又有红烧肉豆腐的鲜香渗透,真是营养和美味的黄金集合,吃了过后会刷新你的味觉,更新你的记忆。
By 无所为W
用料板栗 1500g五花肉 250g老豆腐 适量冰糖 2勺料酒 2大勺姜 4片生抽 2大勺老抽 1勺香叶 4片八角 6个做法步骤1、购板栗南瓜3斤左右
2、五花肉和老豆腐各一半,都过一下水。
3、把板栗南瓜切出个盖,并挖空去籽待用。
4、五花肉先烧20分钟后再下老豆腐,直到汤汁烧干。
5、把烧干收汁的红烧肉豆腐盛入板栗南瓜中,装入不锈钢盆,并放进高压锅里。
6、盖上瓜盖,最后盖上高压锅用小火压50分钟。
7、出锅了。
8、瓜盖打开时真是香气扑鼻,那口感就不说了,一上桌就被全家四分五裂所剩无几了。
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