今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鲅鱼的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答鲅鱼的家常做法：

用料：鲅鱼2条、葱1颗、姜1块、蒜瓣3个、花椒1小撮、八角2个、料酒1勺、陈醋1勺、生抽2勺、老抽1匙、白糖1勺、淀粉适量、盐适量。

步骤：

1、准备所需食材。

2、葱切小段、姜切片、蒜拍扁备用。

3、在处理干净的鲅鱼表面均匀的拍上一层玉米淀粉。

4、锅中加多一些的油，放入鲅鱼煎至表皮金黄。

5、煎好的鲅鱼盛出备用。

6、另起锅加油放入葱姜蒜、花椒、八角炒香。

7、放入鲅鱼和适量清水，水量以没过鲅鱼为宜。

8、加入生抽、老抽、料酒、陈醋、白糖大火烧开，转中火炖熟收汁加盐调味即可出锅。

9、成品图。

最佳回答鲅鱼的营养价值是非常丰富的，经常吃鲅鱼对我们的身体健康是非常有利的，所以生活中我们应该学会它的烹饪方式。那么日常生活中鲅鱼的做法是怎样的呢下面我们一起来看看吧。

鲅鱼的做法

材料

鲅鱼3条，西红柿3个。

肥肉，葱，姜，酱油，盐。

做法

1.首先我们就是要进行适当的材料准备工作，这样做出来的菜味道才地道，要准备鲅鱼三条，以及各种配料。

2.鱼洗净去内脏，还有三个西红柿，这个是做茄汁的.主要材料。

3.锅里放油，把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉，对的，我特意用来炸油的，做鱼放点猪油很香的。

4.然后我们就要将鲅鱼进行适当的煎制，煎好一面之后就要翻面，然后在放进适量的葱姜片炒香。

5.鱼盛出来，锅里少添点油，把切成小块的西红柿放里面炒。边炒边把分离出来的西红柿皮挑出来，炒到西红柿成酱的程度。

6.锅里少添点汤，把煎好的鱼放进去，然后加酱油和盐，小火咕咚到汤汁粘稠为止。小诀窍用西红柿做鱼，不用放糖和醋而且还解鱼腥气。

家常烧鲅鱼

材料

鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐。

味精、糖、酱油、醋、葱。

姜、上汤、花生油。

做法

1.鲅鱼处理干净，切块。

2.然后我们就要将葱姜爆香，接着加入五花肉翻炒，再放入醋、酱油，最后我们再放入鱼块煎匀。

3.加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。

最佳回答1、红烧鲅鱼

鲅鱼的做法有很多种，不管是哪一种做法，只要能够讲究火候，都是可以做出正宗口感的，如果能够把鲅鱼用来红烧的话，那么相信绝大部分朋友都不会拒绝，因为红烧鲅鱼的口感非常的鲜美，做法也并不复杂，只要准备一条两斤左右中的鲅鱼，将其宰杀去除内脏，彻底清洗干净以后，将其放入一些生姜片在肚子里面，锅里面放入油烧热，再把鲅鱼放到里面煎，片刻后再倒入少量的酱油，食用醋和料酒，再盖上锅盖，用小火将其煮熟后即可。

2、清蒸鲅鱼

将鱼做成清蒸口味的是一贯的做法，也是比较受欢迎的做法，不管是哪一种鱼都是可以用来清蒸的，鲅鱼也是可以用来清蒸的，做好的清蒸把鱼口味特别的纯正鲜美。首先要准备一条或者是半条新鲜的鲅鱼，将其处理干净以后，在鲅鱼的一面划上口子，撒入一些调味料，然后隔水将其蒸熟后就可以相拥了。

3、鲅鱼煲汤

鲅鱼用来煲汤喝也非常的美味，营养价值也很高，首先要准备适量的拔鱼，将鲅鱼清洗干净，最好把刺全部都剃干净，然后再放入锅中，加入半锅水，洒入一些食用盐和生姜片以及少量的味精，再放入一些茴香和八角，用大火将其煮成浓汤后即可。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（鲅鱼的做法）鲅鱼的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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