教你不一样的土豆新做法，就像盛开的菊花一样，吃起来香甜酥脆。土豆是大多数家庭餐桌上的常见菜，不仅价格亲民，更是一种多变的美食。只要发挥想象，就可以用土豆做出各种美味可口的菜肴，这大概也是土豆不分国界，不分年龄受到青睐的原因之一吧。土豆也可以说是一种非常大龄的物种了，早在公元前200年，安第斯山脉的印加农民就开始培育土豆了，土豆还是第一个登上外太空的食物，1995年，美国国家航空航天局成功在太空培育出了土豆植株。

土豆在西方国家非常受欢迎，美国人平均每年吃140磅的土豆，在白俄罗斯每年人均食用将近400磅的土豆，土豆泥和薯条更是全世界孩子们喜爱的小吃。我国各地的菜系中更是少不了土豆的身影，各种口味的土豆丝、各种红烧土豆、炖土豆、土豆烧茄子等等口感绵软香糯，备受欢迎。今天就教大家用土豆做一道酸甜开胃的美食，做出来就像盛开的菊花一样，造型逼真，色泽鲜艳。

准备食材：

土豆、黄瓜、食用油、淀粉、番茄酱、白醋、白糖、热水、盐

具体做法：

1.我们先把洗净的土豆切成正方形的大块，在土豆两边各放一根筷子用来垫住刀刃，然后直刀切下去，每片间隔大概一元硬币的厚度。

2.全部切过去之后翻转90度，继续像刚才一样直刀切完。

3.最后切出来就是这个样子。

4.然后用水冲洗一下之后放在一旁头朝下沥干水分。

5.我们可以用黄瓜像这样做点装饰来点缀一下。

6.接下来我们在锅里倒油烧热，然后给土豆撒上淀粉，土豆的里外还有缝隙处都要拍上淀粉，这样炸出来的口感更加酥脆，颜色更鲜艳，拍好淀粉之后再头朝下抖一下。

7.油温烧到六成热的时候把土豆头朝上下锅炸，炸的时候用勺子不停在头上浇油，并用勺子和筷子把土豆向外压的散开。

8.炸到色泽金黄成熟的时候就可以出锅装盘了。

9.现在我们在锅里倒少许油烧热，下一些番茄酱进去，炒香之后加入适量的白醋和白糖，这两样根据个人口味适量调节，炒匀冒泡之后加少许的热水进去搅匀，再加入少许的盐和熟油进去，搅匀就可以出锅了。

10.最后浇在炸好的土豆上就好了，就像盛开的菊花一样，造型逼真，色泽鲜艳，吃起来外酥里嫩，酸甜开胃，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。

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