每当夏季来临,我总是会为家人熬上一锅古法乌梅汤解暑,能够生津止渴,开胃健脾。实在是很美哒。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 乌梅12个 山楂7g 甘草10g 陈皮5g 玫瑰茄10g 桂花5g 冰糖适量 蜂蜜适量 秘制古法乌梅汤的做法步骤1. 一定要用在中药店买来滴材料,绝不能是蜜饯。乌梅一定要浸泡过夜,然后把水倒掉。
2. 这个就用泡花茶用的花就好了。
3. 我用了煲汤滴网子装起来,这样煮好了就不用过滤,否则还要过滤。
4. 锅里放3L水,放入适量冰糖,不必太多,冷却后会甜些。而且保持酸甜口感很好。
5. 熬煮1个半小时,只剩下3/4滴水,放入一些蜂蜜,盛出来就可以饮用啦!
小贴士由于家里的糖桂花用光了,所以只能放进蜂蜜。要是喝之前放进糖桂花就更迷人啦!
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