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贡献用户名：【一封ヅ情书】 ，现在由窝牛号小编为你探讨与【杯子蛋糕怎么做】的相关内容！

答空气炸锅做蛋糕最简单配方：

主料：低筋面粉50克、鸡蛋2个。

辅料：白砂糖30克、黄油8克、奶油20克、柠檬汁20毫升。

步骤：

1、把材料准备好，鸡蛋和黄油放至室温。

2、全蛋打到碗里，加入10克的白糖，用电动打蛋器高速搅拌，均匀后加10克的白糖，继续搅拌。

3、直到蛋液开始发白，呈乳白色糊状，加最后的10克白糖，继续搅拌约30秒即可。

4、黄油、奶油和柠檬汁隔温水融化，三者搅拌均匀。

5、往蛋液糊加入过筛面粉，上下搅拌均匀，再倒入黄油奶油柠檬汁混合体，一起搅拌均匀即可。

6、装入小纸杯，放置在空气炸锅中（可以不预热），180℃约13-15分钟即可。

7、成品如下。

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本文贡献者：【三寸日光】， 疑问关键字：杯子蛋糕怎么做， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

答1、准备主料：低筋面粉50克、鸡蛋2个。

2、辅料：白砂糖30克、黄油8克、奶油20克、柠檬汁20毫升。

3、鸡蛋和黄油放至室温。

4、全蛋打到碗里，加入10克的白糖，用电动打蛋器高速搅拌，均匀后加10克的白糖，继续搅拌。

5、直到蛋液开始发白，呈乳白色糊状，加最后的10克白糖，继续搅拌约30秒即可。

6、黄油、奶油和柠檬汁隔温水融化，三者搅拌均匀。

7、往蛋液糊加入过筛面粉，上下搅拌均匀，再倒入黄油奶油柠檬汁混合体，一起搅拌均匀即可。

8、装入小纸杯，放置在空气炸锅中（可以不预热），180℃约13-15分钟即可。

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本文贡献者：【假面青衣】 ，解答(杯子蛋糕怎么做)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

答1、空气炸锅烤杯子蛋糕需要20分钟150度。

2、鸡蛋2个、低筋面粉34克、牛奶16克、玉米油16克、细砂糖26克。

3、糖的用量如果要减的话，不要减蛋清里的，太少了会影响蛋清打发后的稳定性

4、空气炸锅做纸杯蛋糕；蛋清蛋黄分离，蛋清装在无水无油的盆里（无水无油很关键）蛋清放冰箱冷餐，之后更容易成功；蛋黄里加入6克糖和16克玉米油，搅拌均匀，加入16克牛奶，充分乳化后，筛入34克低筋面粉，Z字型搅拌至光滑的面糊，放一边备用；打发蛋清时可以预热炸锅了，打发蛋清，先滴几滴柠檬汁或2-3滴白醋去腥。

5、糖分三次加入打发的蛋清中第一次打发至粗泡时加入三分之一糖，第二次打发至细泡时加入剩余的二分之一，最后打到细腻的泡时加入剩余的糖，继续打发至硬性状态，提起打蛋器有一个短短的小尖角就可以了，这样的蛋白霜在后面操作是很稳定的，不容易消泡。

6、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀，切记不要划圈，不要按压搅拌，容易消泡，像平时炒菜一样从下面翻拌就可以了，翻拌至看不到蛋白就可以了。

7、接下来把拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白霜里，翻拌均匀，倒入纸杯，八九分满。烤之前，杯子震几下，消除里面的大气泡，撒点芝麻，炸锅150度烤25-30分钟，中途可以拿牙签扎一下，拉出来牙签没有沾东西就是熟。

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