大家好，我是老左，一个喜欢下厨房的研究美食的小帅哥，每天与大家分享营养美味家常菜的做法，我的格言就是：每天一道家常菜，幸福快乐每一天。如果您也喜欢做美食，把每一道美食分享给家里人，欢迎关注，我们可以互相分享美食经验，为家人做出更营养美味健康的美食。

自从去年从北京回来老婆就特别的想吃老北京豌豆黄，找了好几家店买了一点但是味道都不是很好吃，和以前吃过的味道相差甚远，请教了一些老师傅之后，今天就亲自动手做一个老北京豌豆黄，无任何添加剂，步骤简单入口即化，细腻又香甜！快来看看老左是怎么做的吧！

做法：

1，主食材就是豌豆，500克去皮的豌豆，挑去坏的，不然做出来会有苦味，清洗干净浸泡5-6个小时。最好是提前一天晚上泡，泡一整夜

2，泡好之后直接的倒入电压锅中，加入和平时焖饭一样的水就可以，开启豆筋键，选择软糯程度焖煮40-50分钟

3，焖煮好之后直接和汤汁一起倒入料理机中打成汁

4，打好的豌豆汁想要口感更好就过滤一下，后期成品吃起来才会更加细腻

5，再加入白糖60克搅拌均匀，这个甜度是微甜，如果喜欢喜欢吃特别甜可以在加入一点白糖，开中小火熬煮

6，在熬煮的过程中要不断的搅拌防止糊锅，熬煮到开始鼓泡的时候一定要带上手套，避免蹦到手上烫伤，熬到提起铲子流动变慢成片即可

7，模具刷上一层食用油，倒入熬好的豌豆黄液震动几下去除气泡，放入冰箱冷藏3个小时

8，时间到脱膜取出切成小块，非常好吃的老北京豌豆黄就做好了，吃上一口细腻又香甜，回味无穷

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