皮皮虾肉 300克韭菜 100克鸡蛋 3只黑胡椒 少量盐 少量味精 少量姜 一小块

素炒皮皮虾肉的做法步骤

步骤 1

皮皮虾肉化冻，用冷水洗一下，去掉浮冰！ 皮皮虾肉斜刀切均匀段！ 皮皮虾放少许盐调入底味，加入少许胡椒去腥味！

步骤 2

韭菜切均匀段，姜切末备用！

步骤 3

加入三个鸡蛋（全蛋）搅拌均匀！加入盐和味精调味！

步骤 4

将韭菜和姜末全部倒入搅拌好的皮皮虾肉内！拌匀！放一边30分钟后左右，让虾肉充分混合进味道！

步骤 5

锅内加油开大火，烧至80度左右，将虾肉倒入，用木铲慢慢铲，防止虾肉散！慢慢晃动锅！这时可以转中火！等到虾肉和鸡蛋变色后！ 关火，装盘！

皮皮虾肉炒韭菜鸡蛋是一道特色家常菜肴，主要材料为皮皮虾肉、韭菜、鸡蛋。其营养丰富，操作简单，口味鲜美，老少咸宜。”

食材明细

主料

皮皮虾肉

适量

鸡蛋

适量

韭菜

适量

辅料

花生油

适量

料酒

适量

蚝油

适量

盐

适量

咸鲜

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

皮皮虾肉炒鸡蛋的做法步骤：1 1新鲜的皮皮虾冲洗干净后放入冰箱冷冻3个小时左右，剪掉外壳取皮皮虾肉切成大段放入容器中备用

皮皮虾肉炒鸡蛋的做法步骤：2 2韭菜适量择去老叶子用水反复冲洗干净泥沙后浸泡30分钟，这样能更好的去除农药残留。控干水分后切成韭菜段备用

皮皮虾肉炒鸡蛋的做法步骤：3 3把切好的韭菜段放入盛有虾肉的容器中，打入三个鸡蛋加入适量的料酒、蚝油、盐搅拌均匀

皮皮虾肉炒鸡蛋的做法步骤：4 4热锅加入比炒菜多一点的花生油，倒入搅拌好的蛋稍微液凝固后用锅铲轻轻地翻炒

皮皮虾肉炒鸡蛋的做法步骤：5 5炒至食材熟透后关火出锅虾婆婆肉应该怎么做好吃

虾婆婆肉和韭菜一起炒好吃，下面介绍做法：

准备材料：韭菜、皮皮虾肉、盐、料酒、牛肉粉（鸡精）

制作步骤：

1、皮皮虾肉解冻用水浸泡下洗净。要轻轻的。 也可以用新鲜的皮皮虾剥肉。不过要注意别扎伤手。

2、韭菜洗净切段。

3、热锅倒油放，放入皮皮虾肉翻炒2分钟加少许温水和适量料酒煮3分钟。

4、放入韭菜翻炒2分钟，放入适量盐、牛肉粉（鸡精）出锅即可。

5、成品图。

主料青瓜300克鸡肉150克辅料油适量盐适量姜适量酱油适量步骤1.材料集合2.鸡肉切块，用盐和酱油，姜腌十分钟3.黄瓜滚刀切块4.热油锅，爆香鸡肉5.放入青瓜6.放盐，加适量清水焖一下7.翻料均匀，关火起锅

皮皮虾的食用方法

一般买回来的皮皮虾以椒盐和清蒸居多，其中清蒸最为常见，加一些生抽、醋、生姜等调味料蘸着吃非常的美味。

香辣皮皮虾

材料：

皮皮虾500克，色拉油、食盐、大葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、香叶、豆瓣酱、辣椒酱、白糖、黄酒各适量

做法：

(1)将皮皮虾洗净后沥干水分;

(2)锅内倒入油烧热，放入姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶、花椒爆香;

(3)倒入皮皮虾、黄酒大火翻炒;

(4)加入豆瓣酱、辣椒酱、食盐、白糖翻炒均匀即可。

椒盐皮皮虾

材料：

皮皮虾500克，食用油、椒盐、大葱、生姜、大蒜、黑胡椒粉各适量

做法：

(1)将皮皮虾洗净后，沥干水分;

(2)锅内倒入油烧热，倒入皮皮虾炸至金**后捞出;

(3)锅内留油，爆香葱姜蒜，倒入炸好的皮皮虾，根据个人口味加入椒盐、黑胡椒翻炒均匀即可。

清蒸皮皮虾

材料：

皮皮虾500克，葱段、姜丝、食盐各适量

做法：

(1)将皮皮虾清洗干净后，摆放在碗中;

(2)均匀的撒上姜丝、葱段、少许食盐;

(3)放入锅中隔水蒸大约一刻钟左右即可。

黑啤煮皮皮虾

材料：

皮皮虾500克、黑啤1罐，生姜、大蒜、花椒各适量

做法：

(1)将买来的皮皮虾清理干净后沥干水分;

(2)锅内放入油烧热，爆香生姜、花椒、大蒜;

(3)倒入洗好的皮皮虾，翻炒均匀;

(4)倒入黑啤，加入适量的食盐、生抽、白糖大火焖煮大约5分钟即可。

皮皮虾的食用禁忌

皮皮虾一般人群都是可以食用的，尤其是中老年人、孕妇、心脑血管疾病患者、肾虚阳痿、不育、腰膝酸软、因缺钙引起的小腿抽筋等人群特别适宜食用皮皮虾，但是需要注意的是，患有宿疾、正值上火之时、患过敏性鼻炎、支气管炎等人群不能食用皮皮虾，另外还需要注意的是，皮皮虾属于动风发物，患有皮肤疥癣者最好不要吃皮皮虾。

辣炒皮皮虾肉的做法：

辣炒皮皮虾肉

主料：皮皮虾500克。

辅料：青红辣椒各1个，香菜2颗，葱姜蒜末1汤勺，辣酱1茶匙，生抽1汤勺，盐1茶匙，料酒2汤勺 。 ?

制作过程：

1、葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。

2、皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。

3、锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。

4、放入辣酱炒香。

5、放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味。

6、待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅。

主料

皮皮虾500克

辅料

葱姜少许啤酒300mk

步骤1

流动水清洗干净。

步骤2

放入铁锅，同时放入葱姜。

步骤3

倒入大半瓶啤酒。

步骤4

不需要完全淹没。

步骤5

闷煮5-10分钟即可！

香辣皮皮虾

材料：准备一斤皮皮虾，色拉油、食盐、大葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、香叶、豆瓣酱、辣椒酱、白糖、黄酒各适量。

做法：

(1)将皮皮虾洗净后沥干水分；

(2)锅内倒入油烧热，放入姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶、花椒爆香；

(3)倒入皮皮虾、黄酒大火翻炒；

(4)加入豆瓣酱、辣椒酱、食盐、白糖翻炒均匀即可。

功效：香辣皮皮虾可以让人在食欲不佳时胃口大开，开胃效果极好。

椒盐皮皮虾

材料：准备一斤皮皮虾，食用油、椒盐、大葱、生姜、大蒜、黑胡椒粉各适量。

做法：

(1)将皮皮虾洗净后，沥干水分；

(2)锅内倒入油烧热，倒入皮皮虾炸至金**后捞出；

(3)锅内留油，爆香葱姜蒜，倒入炸好的皮皮虾，根据个人口味加入椒盐、黑胡椒翻炒均匀即可。

功效：椒盐皮皮虾可以健脾开胃，补肾益气。

清蒸皮皮虾

材料：准备一斤皮皮虾，葱段、姜丝、食盐各适量。

做法：

(1)将皮皮虾清洗干净后，摆放在碗中；

(2)均匀的撒上姜丝、葱段、少许食盐；

(3)放入锅中隔水蒸大约一刻钟左右即可。

功效：清蒸皮皮虾鲜香可口，吃起来非常的细嫩，能够滋补强身，健脾开胃。

2.

用剪刀修剪掉皮皮虾的爪、外壳边缘、底部足毛，至此状摘洗干净

3.

葱姜蒜切碎，准备

4.

黄瓜切丁

5.上锅热油，烧开后放入皮皮虾，待皮皮虾被热油滚过一遍后放入葱姜，生抽、老抽、耗油、料酒、花椒粉、盐

极鲜红烧皮皮虾的做法步骤6

6.待皮皮虾九分熟时放入黄瓜丁、蒜末

极鲜红烧皮皮虾的做法步骤7

7.最后，出锅。

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