今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊菠萝年糕的做法,以下观点希望能帮助到您。

答腊味萝卜糕

原料：

(1)在来米粉 300公克、太白粉 70公克、水 600㏄

(2)白萝卜丝 900公克

(3)广式腊肠 30公克、虾米 30公克

(4)水 1200㏄

调料：盐 1大匙、鲜鸡粉 1大匙、糖 3大匙、胡椒粉 1/2大匙、麻油 3大匙

制作：

(1)将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀，再加入600㏄的水搅拌均匀。

(2)将白萝卜丝煮软，捞起沥干水份备用。

(3)广式腊肠切成小丁，与虾米一起放入滚水中氽烫3分钟，捞起沥干水份备用。

(4)取一汤锅，倒入1200㏄的水，先用大火煮开，然后加入作法(2)、(3)，等水滚后熄火，再加入作法(1)，用打蛋器慢慢搅拌均匀，接着倒入四方形的模具里，用大火蒸40分钟后取出，待凉后分切成12块即可。

马蹄糕(广式) 做法：

原料配方

马蹄(荸荠)粉200克 清水1.2克 黄糖(或白砂糖)400克

制作方法

1.把马蹄粉置于盆内，用清水500克调成糊状。

2.用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水，徐徐加入马蹄粉糊中，边倒糖水边搅拌，使之成为均匀粉浆。

3.倾进大方盘内，用筷子扒平，放入沸水锅中猛火蒸20分钟至熟透。

质量标准 形态：块形辩盯大小均匀。色泽：透明黄褐色。

组织：表面光洁，带韧性。口味：甜润可口。

年糕的做法

一、八宝年糕

原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、携庆和葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

做法：

1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。

4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。

二、夹心年糕

原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。

做法：

1、将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。

2、把50克小豆煮烂差此，加糖和青红丝各50克做成馅。

3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。

答菠萝炒年糕做法

薯老贺菠萝炒年糕菜色泽耀眼，口味清香，是春季养生的一道新派创意菜，而且还能达到节后清肠的作用哦！做法简单、酸酸甜甜开胃好吃！下面我教你怎么做菠萝炒年糕，希望能帮到你！

菠萝炒年糕做法1

主料

菠萝 年糕片

辅料

糖

做法步骤

1. 先将菠萝切片盐水浸泡20分钟、年糕开水过几秒钟后倒入凉开水备用

2. 锅中加少许含弊油倒入菠萝炒2分钟后加入年糕倒少许白糖和水、待炒透后出锅

小贴士

糖根据口味添加

菠萝炒年糕做法2

食材

主料菠萝150g、年糕2条、红椒40g

辅料

油适量、盐适量、柠檬汁5ml白糖2g水淀粉适量、鸡精适量、蒜末适量

步骤

1.菠萝用淡盐水浸泡10分钟后去掉水分。

2.年糕切条，菠萝，红椒也切条。

3.炒锅倒油爆香蒜末。

4.倒入年糕条翻炒。

5.稍数派加一些清水翻炒片刻。

6.加入盐。

7.加入白糖。

8.再加柠檬汁。

9.然后倒入菠萝翻炒。

10.加入红椒翻炒。

11.最后淋入水淀粉翻炒均匀关火。

小贴士

菠萝要用淡盐水浸泡才能除去一些有害物质。

年糕我用的'是熟年糕，所以可以直接炒至，如果是那种质地硬一些的年糕可以咸煮一下过凉水再炒至，口感才好。

这道菜加一些柠檬汁，可使菜品的口感更加清香，没有可用白醋代替。

这道菜口感清香，所以盐的用量要适可，不要太咸。

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答用料

菠萝 一个

年糕 300-400克（根据菠萝的大小定）

白糖 适量 汪笑

菠萝年糕的做法

因为做的过程没有拍，就直接拍了炒好困配含的~很好吃很简单哦！

将菠萝切成小块，放在盐水中浸泡十分钟左右

将年糕放在热水中，泡一会，软化，捞出来放在凉水中浸泡一会，时间不用很长。

开火，放入油，油锅热了放入菠萝（小心溅油），翻炒，放入一点糖。

等菠萝炒的软一点倒入泡过凉水的年糕，根据自己的口味放糖就行啦~其他什么也不用放。卖猜等年糕熟了就可以出锅了

答年糕的家常做法大全：

原料：准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。

1、洋葱半颗切好罩拆神备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；

2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆御冲白菜，待圆白菜变软后加入辣白物亏菜继续煮（小火）；

3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。

答前言

我是一个特别喜欢吃年糕的人，人称年糕控，不错啊，确实是个“控”，只要有机会，我一定会吃年糕的，巧肆很好吃啊。

材料

主料：年糕200g、菠菜100g；

辅料：油适量、盐适量

菠菜煮年糕

1

菠菜洗净，切短。

2

年糕洗净，切片。

3

锅中放适量的水，先指败煮菠菜。

4

倒入年糕，一起煮。

5

加点盐，调味。

6

最后出锅即可。

小贴士

也可孝逗轿以炒，但是我喜欢清淡的，所以用煮的方法。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于菠萝年糕的做法的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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