长沙蒜蓉小龙虾是一道非常经典的湖南菜，做法简单。首先将小龙虾洗净沥干水分，用料酒腌制。然后将大蒜切末，加入适量盐和鸡精搅拌均匀。将腌制好的小龙虾入油炸熟，捞起沥干油分。最后将炸好的小龙虾和蒜末混合均匀即可。

湖南卤小龙虾是一道口味浓郁的小龙虾菜品，做法稍复杂。首先将小龙虾洗净后用黄酒、生抽、葱姜腌制半小时。然后将葱、姜、大料、香叶、干辣椒等炒香，加入适量盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精和水煮开，放入腌制好的小龙虾焖煮20分钟，最后收汁即可。

先将小龙虾掐头洗干净控干水份，再将咸鸭蛋剥皮取出蛋黄压碎。

然后起锅烧油，油炸小龙虾，炸好后控干明油，放入调料，少许辣子，放入压好的咸蛋黄翻炒，加少许白糖，一盘酸辣甜的小龙虾就做好了。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除