一提起街头小吃，小馋娘认识的许多人都感慨:“哎呀！当年我在东北道边吃的那个XXX,老好吃了！”；“我离开东北后再也没吃过那么好吃的XXX！”

那么在东北这5大必吃的路边小吃你可不能错过！

传说中烤冷面最先起源于黑龙江，并且不叫烤冷面，而是叫“钢丝面”。是由一位神秘的盖姓男子发明而来，这位盖姓摊主是卖炸串的，当天买了些冷面，打算收摊后拿回家自己吃，只有少少几张。饥饿的学生们路过，要摊主把冷面也炸了吃，摊主只好把冷面也炸了。没想到炸出来的冷面没有想象中的干硬，而是又香又软，刷上酱料后好吃得不得了，咬在嘴里丝丝分明，所以叫做“钢丝面”。

第二天周边小贩纷纷效仿，用上了各自的铁板、油锅来料理冷面，后来烤冷面的风头渐渐盖过了炸冷面，火遍了大江南北。制作方法各地也自成一派，有的放金针菇火腿肠，有的放鸡蛋、沙拉酱、烧烤酱，每种做法都超好吃！

锦州烤冷面的做法是加鸡蛋、金针菇和烤肠，放很多的糖和醋，而大连烤冷面放火腿肠和沙拉酱的做法多一些。某宝上也有买烤冷面的，街边吃不到的小伙伴可以买回家自己做噢！

想吃火锅了但又是一个人怎么办？来吃涮串阿！火锅能吃到的食材涮串中里都有！而且涮串方便又便宜，不要太适合一个人吃！

路边的涮串没有豪华的装饰和昂贵的肉菜、也没有笑容殷切的餐厅服务员、也许连固定的门店都没有，就一辆小推车，支个小棚子，放几张桌子，两个热气腾腾的串锅，一个堆满签子的竹篓，但经过一天疲惫的工作，下班路过摊子时，爱吃的每样拿几串，倒上麻酱和麻油，简直有滋有味，美食带来的满足感瞬间使自己活力满满~

每年冬天，回家的街角都站着一个穿着破旧袄子的老大爷，旁边摆着一个烤地瓜的大炉子，还未等走到街角，地瓜的香甜已经盖过寒风飘进鼻子里，跟大爷说称个个头小点儿的，烤的大一点儿的。

小的地瓜不多，大爷会在炉子里掏半天，才拿出一个大小差不多的，外皮焦黑，一层层裂开的纹路里渗出了汁……烤地瓜捧在手里的时候，感觉从身体到心灵的温度都升高了。

来回倒着手拨开烤地瓜，瓤是金黄的才是最好吃的，每一口都是甜丝丝。如今提到烤地瓜，尽管各地都能吃到，但怎么吃都不是家乡的味道，因为记忆里的烤地瓜不仅仅只是温暖唇齿的一份食物，更是在冰天雪地里蓦然袭上心头的一种想念。

从某种意义上说，煎饼果子的起源地并不是东北，而是天津。作为天津人的早点，煎饼果子外层的薄饼由绿豆面制作而成，打上一层鸡蛋，翻个面，放上两根小油条或者脆脆的“馃篦儿”，抹上面酱，撒上葱末，吃辣的配上点辣椒酱，折上几折，装进口袋，好喽！

但煎饼果子已经“攻陷”东北，无论春夏秋冬，或早或晚。随处可见挂着煎饼果子招牌的小推车，早晨等公交车的时候买一套，等上了车，袋子里飘出的香气不知会遭到多少没吃早饭就上班的乘客偷偷的腹诽，不过还是等到单位再吃把，在车上吃太拉仇恨了~

东北人对于美食的执着也是没谁了~天气越是寒冷，就越是要在手里拿点什么东西吃，像是烤地瓜、还有冰糖葫芦。冰糖葫芦最初的种类只有山楂糖葫芦，一排山楂串成串，在熬好的糖里滚一圈，等冻硬实了裹上一层大米纸！那一瞬间酸酸甜甜就是我了，没别人儿！

糖葫芦也只有在东北能放得住了，寒冬腊月的，在外面逛一天也不怕糖化掉~现在除了山楂串、山药串还有葡萄、橘子、草莓，甚至“混合串”，样式越来越多，水果的小孩子都比较爱吃，小编最喜欢的还是一串山药豆~

东北“银”就是如此的热爱美食，酒香尚且不怕巷子深，而当这些美食走入街头巷尾，我们又怎么能错过眼前的美味！

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