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从饮食看时代变迁

接着聊吧,糊涂粥是什么?有人吃过么?大约十二三岁的时候,我竟然连续吃了一个月!

那一年初冬吧,天很冷了,居住在县城里的姥爷生病了,妈妈回老家伺候他,家里爸爸带着我们姐三个生活,弟弟比我小七岁,当年他也就是五六岁吧。从小因为营养不良,他长得很瘦弱,细长的脖子顶个大大的脑壳,一副弱不禁风的样子。妈妈不在家,老爸每天需要上班,那时候为了多挣点钱补贴家用,老爸经常要加班,除了正常的工时额外还能挣点夜餐费,三毛两毛的不多,但是总比没有强!我和妹妹都上学,所以每天给我们做饭就成了大问题,

聪明的老爸很有办法,他每天早晨早起点上炉子,做一锅糊涂粥:把土豆白菜什么的洗净切好,小米子淘好,锅里放点油,葱花爆香,下入切好的菜翻炒,加点盐和酱油,那时候也没有别的调料啊,然后视米的多少加入足够量的水,把淘好的米倒进锅里烧开后把炉子里的火压上,就让它慢慢地咕嘟着,不久,半梦半醒的我们就闻到香味了,一大锅糊涂粥做好了!!!冰冷的早晨喝上一碗又有菜又有饭的糊涂粥真好啊。我们上学去了,弟弟送到一个老人家里代看,中午我们放学,爸爸也下班把弟弟接回来,大家引炉子把早晨的粥热热,继续吃,不知道是以前没吃过还是抵不住饥饿,总之我们很能吃!就这样连续吃了一个月吧,弟弟一点点胖了起来,因为我们总在他身边,对他的变化感知不大,妈妈回来,一进屋看到弟弟竟然没有认出来他 ,非常震惊,那个像豆芽菜一样的儿子怎么变了模样?从此弟弟胖的一发不可收拾,基本没有再瘦下来过!因为胖竟然还遭受过欺负,这都是后话,以后慢慢再说吧!

现在每每提起当年这件事,妈妈都要指责老爸,说弟弟的胖都是爸爸给喝糊涂粥造成的,其实真正的原因可能和喝粥没多大关系是吧!

今天各种各样的粥品太多了,加入的食材也千奇百怪,富有营养,口感各异,满足我们大家不同的需求!

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