我们一家三口都爱吃鲫鱼,红烧鲫鱼,酱焖鲫鱼,鲫鱼豆腐汤,鲫鱼干。虽然我经常被细小的刺给扎到,但我依然爱它千百遍。
By Hxj0102
用料鲫鱼 3条蒜 4瓣大葱 1棵葱伴侣黄豆酱 2勺生姜 1小块蒜瓣 4个红糖 适量料酒 1大勺干辣椒 2个味达美臻品特级生抽 少许做法步骤1、食材先准备好,鲫鱼买过来就已经清理干净了
2、把鲫鱼清洗干净,去掉尾,鳍,在背上改刀花
3、锅里放油烧热,放入蒜姜炒香
4、加入鲫鱼,一勺红糖
5、加入料酒,少许老抽,干辣椒烧一分钟
6、加入适量开水,两勺盐
7、两勺黄豆酱,盖盖焖烧5分钟
8、放入大葱,再烧2分钟
9、起锅前加入味达美臻品特级生抽
10、盛盘喽
11、成品图
小贴士用葱伴侣黄豆酱烧的鲫鱼味道浓郁香醇。 烧的时间久一点更入味,味道更好。 烧鱼时用红糖,多加点料酒可以更好地除腥。
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
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