材料： 鸡蛋2颗、葱、青菜2棵、米饭1碗、黑胡椒、盐、油、咖喱粉。

做法：

1、平底锅倒入一大炒勺植物油，加热，待油温足够时将碗中的鸡蛋液以细线的方式缓慢滴入锅中，并同时用筷子不断沿一个方向迅速搅动，使锅中的蛋液一接触热油便成为蛋丝。然后把鸡蛋盛出备用。注意油温一定要够热，可以用筷子插入油中出现很多气泡时才能下锅。

2、锅内加少许油烧热，改小火，放入葱花煸炒，然后加入米饭，用锅铲慢慢按压米饭使之贴着锅子把水分蒸发掉，待米饭松散后改大火翻炒，使之爆香。

3、 关火，并把锅中的米饭拨到一边，在锅子的余热下用剩余的空间把少许咖喱粉煸香。加1勺盐和适量现磨黑胡椒，再加入青菜段和鸡蛋，混合米饭开大火翻炒。

4、待青菜炒出翠绿色便可出锅盛入碗中。最后可以在炒饭的顶部撒少许黑胡椒或海苔丝作装饰。一道喷香金黄的炒饭就做成了。

材料： 木耳片、青菜、蟹棒、蒜、剁椒、糖、盐。

做法：

1、泡发的木耳片、青菜切段，两条蟹棒切段，蒜切片。

2、炒锅放油炒香蒜片，然后下蟹棒，剁椒少许炒香。

3、然后放青菜、木耳一起翻炒，如果炒时干的话可加点水，然后加点糖和盐翻炒两下就好了。

材料： 鸡腿、木耳、青菜、大米、盐、料酒、胡椒粉、油。

做法：

1、鸡腿洗净， 去骨， 切成小丁。

2、锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净。

3、木耳泡发洗净后，切碎; 青菜叶用手撕碎; 大米淘洗干净。

4、将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，加入两滴炒菜油，调入盐，少许料酒，盖上锅盖，大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。

5、关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶，胡椒粉搅拌均匀，加热30秒钟即可，出锅可点少许香油。

材料： 青菜100g、鸡蛋3个、干香菇6朵、小香肠、小葱2根、蒜头2瓣、鸡蛋面、料酒1汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙、生抽1汤匙。

做法：

1、干香菇泡发并切丝，青菜去梗对半切开，小葱切成葱花。

2、锅里油热，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，再倒入一点油，葱末蒜末下锅爆香，再倒入干香菇丝炒出香味。

3、锅里油热，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，再倒入一点油，葱末蒜末下锅爆香，再倒入干香菇丝炒出香味。

4、加入1碗水，大火煮沸。

5、下挂面，用筷子搅开。

6、倒入小香肠和炒好的鸡蛋，然后换中火煮3分钟。

7、倒入青菜。

8、放盐，糖，生抽，料酒调味，再煮1分钟出锅。

材料： 青菜、豆腐。

做法：

1、豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。

2、锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。

3、青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。

材料： 青菜、姜、胡箩卜、油、盐。

做法：

1、锅里放适量水和几片姜，烧开水后放菜和几片胡箩卜下去。

2、滴几滴油和少量盐烧开即可。

材料： 虾米20克、青菜200克、姜10克、香油10克、盐少许。

做法：

1、准备材料。

2、虾米加少许温水浸泡。

3、锅中放入姜丝。

4、倒入泡软的虾米。

5、加入青菜。

6、炒软后加入适量的盐和香油出锅。

材料： 青菜、鲜香菇、木耳、生姜、盐。

做法：

1、油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。

2、放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。

3、叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

材料： 小青菜350克、青花椒、干辣椒、蒜末、香醋、生抽、味精、盐。

做法：

1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。

2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。

材料： 青菜、盐、鸡精。

做法：

1、青菜焯水。

2、放油，烧热后，放入青菜大火快炒后，加盐，鸡精即可出锅。

我认为适合月子吃的小炒菜如下：

1、菠菜炒鸡蛋

2、西红柿炒鸡蛋

3、胡萝卜炒肉丝

4、木耳炒山药

5、冬瓜炒虾仁

6、青椒炒猪肝

7、香菇炒青菜

8、芹菜炒豆腐干

9、洋葱炒牛肉

10、蒜苔炒肉丝

1.西红柿炒鸡蛋

产妇可以吃的炒菜也是很多的，值得推荐的是西红柿炒鸡蛋。这种家常菜是多数人都会做的，没有任何难度。鸡蛋和西红柿都是营养价值比较高的食物，可以补充产妇因为生产流失的气血和营养。而且西红柿炒鸡蛋比较好咀嚼，产妇的肠胃也更容易消化。

2.素炒虾仁

虾仁也是一种很美味的食物，多数人都是喜欢吃的。而且虾仁中的蛋白质非常丰富，可以让宝妈的乳汁质量更好。同时虾仁也很鲜嫩，不需要过度咀嚼，非常适合产妇在月子期间食用。但是虾仁属于容易过敏的食物，产要保证产妇不会过敏再食用。

3.素炒菠菜

菠菜是蔬菜中营养价值比较高的蔬菜，纤维比较细腻，很容易被肠胃消化。而且菠菜中的铁元素还能缓解产妇贫血，及时的补充生产时流失的铁元素。随着医学水平的不断发展，产妇在生产的时候风险越来越小。在难产的情况下，就会选择剖宫产来处理，从而保证产妇和宝宝的安全。但是剖宫产的产妇在坐月子的时候，需要注意的事项也是很多的，术后要注意休息，加强营养，不要担心，身体恢复还是很快的。建议你产后可以多吃新鲜的蔬菜水果，在术后的第一个星期之内，饮食要清淡，过了一个星期之后可以恢复正常饮食，只是要忌食辛辣刺激性的食物，多吃含蛋白质丰富的食物。

下面推荐四款产妇食谱：

1、小米鸡蛋粥。把小米粥煮到浓稠，加入鸡蛋液后再煮，最后可以根据自己的口味加入红糖。作用是可以益气活血，刚生完的产妇可以食用。

2、参归黑鸡汤。把鸡煮到熟烂，然后加入人参和当归，煮半个小时左右，最后加盐。作用是补虚，产后一周的产妇可以食用。

3、鲈鱼姜汤。鲈鱼切块后，用米酒浸泡，之后放入水中煮，等鱼肉变白。作用是营养丰富，也不容易让产妇变胖，可帮助产后减肥。

4、鱼粒虾仁汤。鱼切成小块和虾仁一起用淀粉搅拌，将荸荠切成小块，油热后下锅翻炒鱼丁，虾仁，最后放入鸡汤中，加入鸡精和盐。作用是补充丰富的蛋白质。

月子餐食谱大全_月子餐菜谱大全

银耳水果羹

材料

银耳少许，芒果原汁，水果，冰块

做法

1.银耳少许，提前用冷水浸泡一天后，剔除硬根和杂物，煲到念软，汤汁成羹芡的状态.冰箱冷藏.

2.食用时，用芒果原汁和冰块(可选)稀释银耳羹后，把各种清理干净的水果放进去就可以了.

小诀窍

银耳软糯的文静和水果脆爽的明朗口感相得益彰,芒果原汁的醇厚把二者结合得天衣无缝! 真的是宴客的绝妙压轴节目呢~~~~

麻油猪肝

材料

猪肝500克，老姜一块，黑麻油，米酒适量

做法

1）猪肝洗净，切片备用。

2）老姜连皮切片。锅加热后，倒入麻油，加入姜片，煎到呈浅褐色捞出。

3）猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至没有酒味，再将猪肝回锅即可。

小米粥

材料

小米，冷水

做法

1.米洗净，冷水烧开后放入小米；

2.煮开后，改小火煮；

3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

小诀窍

1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；

2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；

3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；

4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

见杏成佛(月子餐好料理)

材料

"米酒 适量","纯麻油 适量","鸡佛 一份","杏鲍菇 三支","老姜 一支","枸杞 适量"

做法

将米酒、纯麻油、杏鲍菇切片、老姜切片、鸡佛、枸杞准备在盘子上。

放些许纯麻油准备爆香老姜，爆香时间大约三~四分钟。

接着放入鸡佛翻炒几下。

放入切好的杏鲍菇片，翻炒几下让杏鲍菇表面均匀吃到麻油。

随后放入枸杞。

继续翻炒大约两三分钟，这要以目视观看鸡佛是否有呈现半熟状态

放入些许米酒继续翻炒。(利用大拇指盖住米酒瓶口，以适量的方式放入)

这时注意锅子里会有些许的水份慢慢跑出来。

最后就会出现右图，整个料理均匀的入味在鸡佛跟杏鲍菇里。

这就是一道养生月子餐点罗~

月子餐之银耳水果羹

材料

泡发好的银耳150克、月子水800毫升、属性温和的水果50克

做法

1、将月子水、泡发好的银耳入砂锅，大火煮沸后转小火2小时左右。

2、加入切成小块的水果再煮5分钟，关火后焖10分钟后趁热食用。

月子餐之台湾油饭

材料

糯米50-100克，去柄香菇5克、胡萝卜5克、大蒜片2克、肉丁25克、虾米5克、带皮老姜5克，胡麻油25-50克，月子水300-400毫升

做法

1、糯米洗净沥干水份，用帝伊家月子水浸泡4-6小时，泡过的月子水再浸泡洗净的香菇和虾米，泡软后切成粗丝，带皮老姜及胡萝卜切丝。

2、热锅加入胡麻油，将姜丝和大蒜片炒成浅褐色，加入肉丁、虾仁、香菇及胡萝卜丝，炒至香味出来后出锅；

3、热锅加入胡麻油，糯米下锅炒至有粘性时，再加入先出锅的材料一起炒；

4、将炒好的材料加入蒸锅内，并加入泡材料用过的月子水，月子水要盖过所有材料，隔水蒸熟即可食用，每日吃一碗。

姜归羊肉汤

材料

材料：羊肉200-300克、泡发好的白扁豆100克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克、爆老姜、帝伊家第二阶段滋补汤1袋

做法

羊肉治净切块，热锅加入帝伊家胡麻油，大火炒香羊肉，依次加入白扁豆、爆老姜、帝伊家月子米酒、第二阶段滋补汤，入砂锅煮沸后转小火炖2-3小时，调入低盐，趁热食用。不吃羊肉者可以换成小排或牛排。

花生猪蹄汤

材料

猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳汤1袋、莴苣片

做法

1、猪蹄治净切成块氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨；

2、加入莴苣片，关火后15分钟后即可食用。

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