牛角包起源于奥地利，后来传入法国并且成为法国著名的面包之一。

牛角包可以单独食用，也可以作为三明治的面包，还可以搭配果酱或奶油食用，甚至可以用来做法式吐司。

制作牛角包的方法包括制作面团、发酵、卷叠黄油、折叠、切割、再次发酵和烘烤等步骤，整个过程较为复杂，需要耐心和技巧。

手揉可颂牛角包是一款经典的面包，制作方法比较简单，可以在家自己动手尝试。以下是一份简单的手揉可颂牛角包制作方法：

手揉可颂牛角包

材料：

1. 高筋面粉 250克

2. 低筋面粉 50克

3. 砂糖 30克

4. 盐 5克

5. 干酵母 5克

6. 鸡蛋 1个

7. 牛奶 150毫升

8. 无盐黄油 25克

9. 裹入用黄油 125克

步骤：

1. 将高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐、干酵母倒入盆中，用筷子搅拌均匀。

2. 在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入牛奶，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋牛奶混合液倒入面粉盆中，用筷子搅拌成块状。

4. 在案板上撒上一些面粉，将面团放到案板上，用手揉搓，直到面团表面光滑。

5. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，在室温下进行基本发酵，大约1小时。

6. 在发酵过程中，准备裹入用黄油。将无盐黄油切成小片，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。

7. 面团发酵完成后，将其取出，轻轻按压排气。将面团揉成长条状，宽度与裹入用黄油相当。

8. 将揉好的面团擀成长方形，然后将擀好的黄油片放在面团中央。

9. 将面团的两端向中心折起，将黄油片包裹起来。然后将面团擀成长方形。

10. 将擀好的面团两端向中心折起，再次擀成长方形。重复这个步骤两次，使面团形成一层一层的黄油夹层。

11. 将面团擀成约0.5厘米厚的长方形面片，用刀切成三角形。

12. 在三角形面片的底边切一刀，然后将底边向上折叠，形成牛角包的形状。

13. 将整形好的牛角包放在烤盘上，进行最后发酵，大约30分钟。

14. 在发酵完成后，在牛角包表面刷上一层鸡蛋液。

15. 将烤箱预热至180°C，将烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟，直到牛角包表面金**。

16. 烤好后，将牛角包取出，放在烤架上冷却。

现在，一款美味的手揉可颂牛角包就制作完成了，你可以根据自己的喜好添加馅料，如巧克力、果酱等。赶紧尝试一下吧！

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