今天用番茄和红豆搭配起来跟大家分享一道特别好吃的美食，黄豆和番茄都含有膳食纤维，对减肥很有帮助。这道美食就是番茄焖黄豆，经常吃这样的番茄焖黄豆可以起到降血压，降血糖，改善记忆力的效果。最重要的是番茄搭配黄豆可以刮油去脂。这道番茄焖黄豆的做法是比较简单的，接下来咱们就一块去看一下它具体的烹饪步骤吧。

【番茄焖黄豆】

【烹饪食材】黄豆，番茄，小葱，食用油，食盐，番茄酱，生抽

【烹饪步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是番茄焖黄豆，这样做出来的黄豆非常好吃，经常吃这样的美食可以起到很多食用功效，比如说降血压，降血糖等等。接下来咱们就一起准备一下番茄焖黄豆需要用到的烹饪食材吧，准备一小碗黄豆，再准备两个番茄，一根小葱，适量的食用油，适量的食盐，适量的番茄酱和少量的生抽就可以了。食材比较少，特别容易准备。

2、先将咱们准备好的黄豆放在水中清洗干净，一定要把表面的灰尘和杂质全部清洗下来，清洗完了之后换上干净的清水，将它浸泡一个晚上，这样处理完的黄豆就比较容易煮熟了。黄豆浸泡一个晚上之后咱们将其捞出来，然后再清洗一遍，洗好以后将黄豆控水放入碗中。

3、把准备的两个番茄取出来，放在大碗中倒入清水，清洗一遍，清洗好了之后放入碗中待用。小葱去掉老皮，洗净切成葱花，然后放到一个大盘中备用。小葱切完了之后咱们再将番茄去掉根部，然后切成小块。

4、切好的番茄小块全部放入到大碗中，接下来起锅烧油，油不要放得特别多，以免吃起来比较油腻。接下来咱们在锅中加入切好的葱花先翻炒一下，再加上适量的食盐，继续翻炒，翻炒出非常浓郁的葱香味之后咱们把番茄取出并倒入锅中。

5、接下来开成大火，用大火将番茄翻炒出汁，然后咱们将已经处理干净的黄豆倒到锅中。先将黄豆和番茄翻炒均匀，这个时候咱们要用大火，时间在一分钟左右。一分钟之后向锅中加上一点番茄酱，增加一下底味，翻炒均匀。

6、黄豆和番茄翻炒均匀之后在锅中倒入适量的清水，用大火炖煮10分钟。10分钟的时间到了之后，将它们翻动一下，转小火炖煮20分钟，20分钟以后加上一点生抽调一下味。加上生抽并搅拌均匀之后即可关火出锅装盘，时间大约一分钟。非常好吃的番茄焖黄豆就做好了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、番茄小块尽量小一点，这样更容易出汁。

2、黄豆提前浸泡一个晚上，会让它更容易煮熟。

3、最后的时候咱们要用小火慢慢熬煮，这样会让黄豆更入味。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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